كعكة الجبن بالليمون والتوت سهلة ، بدون خبز لشخصين

كعكة الجبن اللذيذة غير المخبوزة بالليمون مع طبقة التوت الأزرق وقاعدة البسكويت التي تخدم شخصين فقط - الحلوى المثالية سهلة التحضير لعيد الحب!

يقترب عيد الحب بسرعة وعلى الرغم من أن كل شيء من الشوكولاتة قد يكون هو الترتيب الرسمي لليوم ، إلا أن هناك الكثير من الخيارات التي لا تحتوي على الشوكولاتة والتي تستحق التجربة أيضًا. يجب أن تكون كعكة الجبن بالليمون والتوت البري هذه التي لا تُخبز لفردين على رأس القائمة لأنها تصنع كعكة نهاية مثالية لوجبة رومانسية مكونة من ثلاثة أطباق مطبوخة في المنزل والأفضل من ذلك كله أنها بسيطة بشكل مخادع إعداد.

يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لتجميعها ويمكن تحضيرها مسبقًا حتى لا تتسارع في المطبخ بدلاً من الاستمتاع بوجبتك. طبقة كعكة الجبن خفيفة بشكل لا يصدق ، تقريبًا مثل الموس ، مما يعني أنها مثالية الحلوى لإنهاء الوجبة - إنها حلوة وكريمة ولذيذة ولكنها لا تجعلك تشعر بالإفراط في تناول الطعام محشو. يتم تحضيره ببساطة عن طريق خلط الكريمة الثقيلة والحليب المكثف والجبن الكريمي وبرش الليمون والعصير ، فلا يمكن أن يكون الأمر أسهل! مقترنة بقاعدة بسكويت متفتت وطبقة من كومبوت التوت ، هذه حلوى رائعة من المؤكد أنها ستثير إعجاب هذا الشخص المميز!

إليك ما ستحتاجه:

• 3 بسكويت دايجستيف / بسكويت غراهام
• 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
• 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة حليب مكثف كامل الدسم
• 2 أوقية جبن كريمي كامل الدسم
• مبشور ناعم وعصير ليمونة واحدة
• 1 كوب من العنب البري المجمد أو الطازج
• 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)

1. سحق بسكويت دايجستيف / بسكويت غراهام للحصول على فتات صغيرة (يمكنك فعل ذلك في محضر الطعام إذا أردت). قلبي الزبدة المذابة حتى يشبه المزيج الرمل الرطب.

1. قسّم الفتات بين كأسين أو برطمان أو وعاء واضغط لأسفل برفق ، لا داعي لحزم الفتات بشدة على الرغم من ذلك. ضعها في الثلاجة.

1. اخفقي الكريمة والحليب المكثف والجبن الكريمي وقشر الليمون في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

1. اخفقي عصير الليمون تدريجيًا ثم استمري في الخفق حتى يتكاثف المزيج.

1. قسمي الخليط بين كوبين ، وضعي السطح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل) حتى ينضج.

1. في هذه الأثناء اصنع كومبوت التوت. ضعي التوت الأزرق والسكر وعصير الليمون في قدر. حرك الماء تدريجيًا في نشا الذرة حتى يصبح ناعمًا ثم أضفه إلى المقلاة.

1. توضع على نار متوسطة وتترك على نار هادئة. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التحريك بانتظام ، حتى تصبح الصلصة سميكة ويصبح التوت الأزرق طريًا ، أضف المزيد من الماء إذا بدا جافًا جدًا. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد تماماً ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة.

1. قبل التقديم مباشرة ، قسّم كومبوت التوت الأزرق بين الكوبين وحفر فيه!