مقرمشات الطماطم والريحان والبذور

اليوم نحن نصنع تلك السراويل الفاخرة البندق والبذور المفرقعات التي تراها في المتجر. نعم، يمكنك أن تفعل هذا! قاعدة هذه البسكويت ، كما يمكنك أن تتخيل ، هي المكسرات والبذور مع بعض الشوفان الملفوف. هذا يخلق بسكويت جوزي ومغذي بشكل لا يصدق. تمتلئ النكهة بمعجون الطماطم والريحان الطازج لمذاق إيطالي. هذه البسكويت اللذيذة رائعة لصينية الجبن ، كوجبة خفيفة مع الحمص أو بالحفنة. يمكن أن تقف نكهتها من تلقاء نفسها.

فيما يلي بعض الطرق لضمان جودة المقرمشات الذواقة:

نصيحة رقم 1: حافظ على نضارتها.

الريحان الطازج أكثر مذاقًا من الريحان الذي مضى عليه أسبوع ، وهو أكثر من الريحان المجفف. تفاخر بالأشياء الطازجة في هذه الوصفة. سيكون الطعم رائعا جدا.

نصيحة رقم 2: قم بتعبئته.

عندما تقومين بتوزيع عجينة التكسير على صينية الصاج ، اجعليها نحيفة قدر الإمكان عن طريق تعبئة العجين براحة يدك. يؤدي الضغط على العجين إلى بسكويت تماسك معًا وتنضج بشكل متساوٍ. إذا كنت تواجه مشكلة في التصاق العجينة بيديك ، افركيها بقليل من زيت الزيتون.

نصيحة رقم 3: راقب الزوايا.

بمجرد أن تبدأ الزوايا في التحول إلى اللون البني الغامق ، أخرج تلك البسكويت من الفرن للحصول على أفضل نضج. على الرغم من صعوبة الأمر ، اترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتناوله.

مكونات:

• 1/2 كوب لوز
• 1/2 كوب شوفان سريع
• 1/4 كوب دقيق بذور الكتان
• 2 ملاعق طعام من بذور القنب
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 1/2 كوب بذور عباد الشمس
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 350 درجة.

2. نضيف اللوز في الخلاط ونخفق حتى تصبح قطع اللوز بحجم حبة البازلاء. يُضاف الشوفان ووجبة بذور الكتان وبذور القنب وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والملح ومسحوق الثوم. يُخفق المزيج حتى يمتزج ويشبه الخليط الحصى الصغيرة.

3. يضاف هذا الخليط إلى وعاء ويقلب مع الريحان الطازج.

4. في وعاء صغير ، اخفقي باقي المكونات معًا.

5. يُضاف مزيج الطماطم إلى المكونات الجافة ويُحرّك حتى يتجانس.

6. قم بتغطية صينية الخبز جيدًا برذاذ الطهي غير اللاصق وبطّن الصفيحة بورق الزبدة. ضعي عجينة الكراكر على ورقة البسكويت ، وتأكدي من أنها أرق بمقدار 1/4 بوصة في جميع الأماكن. إذا التصقت العجينة بيديك ، افركيها ببعض زيت الزيتون.

7. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني حول الحواف. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.

8. قم بإزالة المفرقعات إلى رف التبريد واتركها لتبرد تمامًا.

9. قطعي البسكويت إلى مربعات 2 × 2 بوصة وقدميها.