وصفة أسافين البطاطس بالثوم والبارميزان مع الصلصة الخاصة

هؤلاء وصفة أسافين البطاطس المخبوزة بالثوم والبارميزان مع الصلصة الخاصة مثالية لوقت الوجبة الخفيفة! في بعض الأحيان ، يكفي كومة كبيرة من أسافين البطاطس المالحة. وجبة خفيفة مسائية مع بيرة أو اثنتين ، كطبق جانبي أو حتى لجامداي ، هذه البطاطس المخبوزة بالثوم مع جبن البارميزان ضربت المكان تمامًا.

أنا أقدم صوصي مع الصلصة الخاصة ، وهو مصطلح يستخدمه بعض الناس لوصف صلصة البرجر لسلسلة معينة من الوجبات السريعة. بالنسبة لي ، الصلصة الخاصة هي مزيج من التوابل المفضلة لدي! اختراق شامل لا يتطلب أي مهارة في الطهي على الإطلاق ، ولكنه لذيذ مع ذلك.

لا حاجة لخبز هذه الأوتاد ، ببساطة ارمها بالزيت والملح والفلفل والبابريكا وضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

أقوم بإضافة القليل من الثوم في النهاية (سيحترق إذا أضفته في بداية الطهي) ، بالإضافة إلى رش جيد من البارميزان أيضًا. المزج المثالي!

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إلى أسافينك ، يمكنك أيضًا تجربة إحدى هذه الأفكار:

• قطع لحم مقدد وبصل أخضر
• صلصة بيتزا مع موتزاريلا وبيبروني (بيتزا ويدجز!)
• جبنة موتزاريلا و هالبينو

إليك ما ستحتاج إليه من بطاطا ودجز مخبوزة لذيذة:

يخدم 2

• 4 حبات بطاطس بيضاء كبيرة (أستخدم ماريس بايبر)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 فص ثوم مقشر ومفروم
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

مكونات الصلصة الخاصة:

• 2 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر (أنا أستخدم الفرنسية)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة صلصة باربيكيو حلوة
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار سريراتشا

دليل خطوة بخطوة للخبز والتحضير:

1. سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. قطعي البطاطس إلى شرائح (اتركي القشر عليها) ورتبيها على صينية خبز معدنية. نسكب الزيت ، ثم نرش الملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود والبابريكا. قلبي كل شيء مع يديك ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها مرة أو مرتين أثناء الطهي (قد تحتاج إلى استخدام ملعقة معدنية في حالة التصاق أي من الأوتاد بالصينية).

1. نضيف الثوم المفروم إلى البطاطس ونقلب كل شيء مرة أخرى. رشي جبنة البارميزان وضعيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب. اخرج من الفرن.

1. امزج مكونات الصلصة الخاصة معًا.

1. ضعي شرائح البطاطس في وعاء التقديم وضعي فوقها البقدونس المفروم. تقدم مع الصلصة الخاصة.

أكل على الفور!