Ммм, бисквитки безе! Вкусно! Ако ги обичате толкова, колкото и ние, особено около празниците, трябва да разберете най -големия проблем - какво да правите с всички екстри. Със сигурност и на вас се е случвало - правите твърде много и не можете да ги изядете всички, преди да се влошат. Какво ще кажете да замразите бисквитките си безе?
Едно нещо, което обичаме да правим, е да не губим храна, време и пари, толкова често това става чрез замразяване на допълнителните ни порции. За щастие, замразяването на бисквитките от меренга е нещо, което ще работи добре.
Можете ли да замразите бисквитките от меренга?
Ако обичате бисквитките от меренга толкова, колкото и ние, вероятно търсите и някои решения. Един от нашите читатели ни изпрати съобщение относно тях, което всъщност ни накара да напишем тази статия за вас. Ето съобщението, което получихме:
Харесва ми празничното печене, но обичам да го разпределям за няколко уикенда, за да го направя по -управляем. Имам голямо семейство, което идва на гости, както и много приятели и колеги, на които подарявам печенето си през празниците. Тази година добавям нов вид бисквитка към обикновените си бисквитки за печене. Открих една наистина проста и вкусна рецепта, която мога да изпека в празнични цветове и съм развълнувана да ги добавя към моята празнична традиция за печене. Работата е там, че не съм сигурен дали мога да ги направя предварително. Повечето от моите празнични бисквитки се замразяват много добре, така че просто ги опаковам и ги пускам във фризера. Искам да знам дали мога да ги изпека предварително. Можете ли да замразите бисквитките от меренга?
Бисквитките от меренге звучат като фантастично допълнение към всяка празнична традиция за печене. Бисквитките от меренге са красиви за гледане и са идеални за сладкишите във вашето семейство. За щастие те също замръзват много добре. Най -големият проблем, с който трябва да се справите при замразяването на бисквитките от меренга, са щетите, причинени от преместването им във фризера, тъй като те са толкова крехки. Поради тази причина замразяването им във фризерни торби вероятно не е най -добрият вариант.
Как да замразя бисквитките от меренга?
Преди да скочите на възможността да замразите бисквитките си от меренга, трябва да определим някои основни правила. Ето стъпките за постигане на най -добри резултати:
- За да замразите бисквитките от меренга, започнете с прясно изпечени бисквитки. Колкото по -дълго седят, толкова по -сухи ще станат във фризера.
- Също така бисквитките трябва да бъдат напълно охладени, за да се избегне промяна на консистенцията и вкуса във фризера.
- Препоръчвам да замразите бисквитките от меренге безопасни за замразяване твърди странични форми за бисквитки или кутии за бисквитки.
- Не е необходимо да увивате всяка бисквитка поотделно, особено ако са малки, но можете, ако предпочитате.
- Поставете бисквитките от безе в един слой на дъното на контейнера, безопасен за замразяване.
- След това поставете слой пергаментна хартия отгоре, нарязан на размер.
- Продължете да наслоявате бисквитките по този начин, като внимавате да не натискате, докато контейнерът се напълни.
- Поставете капака върху контейнера, след това го етикетирайте и датирайте. Бисквитките, съхранявани по този начин, ще останете свежи в продължение на месеци.
Как да запазим бисквитките от меренге за по -дълго?
Един от начините, по които можете да гарантирате, че бисквитките ви от меренге могат да издържат дълго време във фризера, е да използвате хранителен магазин. Тези уреди могат да изсмукват целия въздух от торбите или контейнерите на фризера, като по този начин гарантират, че храната не е засегната и ароматите остават непокътнати.
Ние използваме FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина и прави чудеса! Работи с торбички и контейнери, така че можете да запазите много видове съставки и пълни ястия. Това ще ви спести време и пари!
Как да размразя бисквитките от меренга?
Сега, когато разбрахме как да замразим бисквитките от меренга, трябва да разберем и как да ги размразим, особено след като са толкова крехки. Оказа се, че това не е много сложно нещо.
- За да размразите замразените бисквити от меренга, извадете контейнера от фризера и оставете бисквитките да се размразят необезпокоявани на плота за няколко часа, докато се размразят напълно.
- След това бисквитките могат да се сервират нормално.
- Съхранявайте неизядените бисквитки в херметически затворен контейнер до една седмица.
Не се препоръчва повторно замразяване на предварително замразени бисквитки безе.
