Тортите са абсолютно вкусни, но приготвянето им отнема много време; или най -малкото много по -дълго, отколкото бихте искали да поставите за кратко. Когато планирате предварително парти, може също да не искате да правите всичко предишния ден, тъй като може да нямате време за всичко. В тези случаи замразяването на тортата може да спести време!
Дали това е възможно обаче е съвсем различна дискусия. Както знаете, не всичко, което готвите, може да се постави във фризера и да запази вкуса му. С кексовете изглежда, че всичко ще се получи.
Можете ли да замразите тортата?
Всички жадуваме за сладкиши толкова често, но фактът, че това може да отнеме между един и три часа, не ни позволява да ги правим по -често. Един от нашите читатели ни изпрати съобщение за ситуация, в която се намират, с молба за нашия принос. Ето съобщението, което изпратиха:
Правя малко печене за огромно парти, което ще организирам след няколко седмици, и смятам да замразя повечето от това, което пека, и след това да го размразя за партито. Това е първият път, когато смятам да опитам да приготвя торта и не съм сигурен дали трябва да ги приготвя предварително или да чакам. Можете ли да замразите тортата?
Не се притеснявайте да чакате, определено можете да замразите тортата. Има няколко начина да ги замразите, така че можете да решите кой метод е най -подходящ за вас.
Как да замразите тортата?
Замразяване на обикновена торта преди да бъдат напълно сглобени и матово е най -простият начин да ги замразите:
- Изпечете тортата по рецептата и оставете да се охлади напълно.
- Извадете топките за торта от формите им.
- За да избегнете изгаряне във фризера или топки за торта, залепнали една за друга по време на замразяване, увийте всяка топка поотделно в найлонова обвивка.
- След това поставете топчетата за торта в един слой във фризерна торба, отстранете въздуха и запечатайте.
За замразяване приготвени сладкишие необходим малко по -различен метод:
- Пригответе тортата по рецептата и след това украсете с глазура, шоколад или бонбонено покритие.
- Оставете тортата да изсъхне напълно, преди да се опитате да ги замразите.
- Увийте всяка отделна торта във восъчна хартия, а не в пластмасова обвивка, за да избегнете залепване на покритието при размразяване.
- Завъртете долната част на хартията около пръчката, за да предотвратите навлизането на много въздух, но те не трябва да бъдат увити плътно.
- След като тортата ви пусне пластмасата, увита около пръчката, увийте восъчна хартия около групи от 5 или 10 торта.
- Поставете ги в безопасен за замразяване контейнер, за да избегнете смачкването им от други предмети във фризера.
Как да запазим тортата свежа за по -дълго?
Ако искате да се уверите, че сладкишите за торта са в перфектна форма и имат подходящ вкус, когато сте готови да ги изядете, тогава може би е добра идея да спестите храна. Спестителите на храни могат да ви помогнат да спестите пари и време, като съхранявате перфектно храната, която искате да поставите във фризера. Те правят това, като извеждат целия въздух в контейнера или торбата и ги запечатват перфектно.
Нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина тъй като работи с торбички и различни други контейнери, което ни позволява да поддържаме храната си свежа и безопасна във фризера.
Как да размразявам тортата?
Размразяването на тортата се различава, в зависимост от това дали са напълно сглобени или не.
Размразяване на обикновена торта:
- За да използвате, размразете тортите за торта напълно в хладилника преди декориране и след това ги поставете на плота, за да достигнат стайна температура.
- Много е важно топките да се размразят напълно, преди да се поставят пръчиците и да се потопят в шоколадово или бонбонено покритие.
- Ако топчетата за торта не са напълно размразени, покритието ще се напука, тъй като тортата се променя по време на размразяване.
Размразяване на приготвени сладкиши:
- Когато сте готови за употреба, извадете контейнера от фризера и го поставете в хладилника или на тезгяха и оставете тортата да се размрази за няколко часа, преди да ги разгънете.
- Позволяването им да се размразят по този начин ще помогне да се избегне образуването на конденз върху пукнатините или пукнатините.
- За да сте сигурни, че се размразяват напълно преди сервиране, най -добре е да ги извадите от фризера вечер, преди да планирате да ги сервирате.
