Замразяването е отличен начин за запазване на храната за по -късна употреба. Процесът изобщо не е дълъг и е почти еднакъв за всички зеленчуци, включително цвекло. Въпреки че има няколко други начина за консервиране на цвекло, замразяването е удобен избор.
За щастие, целият процес е лесен за преминаване и има начини да се замразят всички видове цвекло на всички етапи - независимо дали са сурови или варени.
Можете ли да замразите цвекло?
Да, цвеклото може да бъде замразено и всъщност е доста лесно да преминете през целия процес. По този начин ще можете да съхранявате цвеклото по -дълго, като спестявате пари в дългосрочен план.
Как да замразя цвекло
Когато става въпрос за замразяване на цвекло, ще трябва да следвате няколко стъпки.
- След подрязването и измиването на цвеклото ще трябва кипене според размера им.
- По -големите ще трябва първо да влязат във врящата вода.
- След 2-3 минути, когато цвеклото омекне, ще трябва трансфер цвеклото да ледена вода.
- След това ще трябва отстранете корите и ги нарежете на парчета с големината за ядене.
- Накрая ще ги запечатате в подходящи фризерни торби, преди да ги поставите във фризера.
Има и други неща, които трябва да запомните, докато се опитвате да запазите цвеклото си. Ще обясня целия процес и ще отговоря на няколко други въпроса, така че не забравяйте да прочетете цялата статия!
Можете ли да замразите суровото цвекло?
Ще имате нужда от най -качественото цвекло, ако искате да удължите срока на годност. Ако цвеклото е младо, няма да имате проблеми да го замразите. Ако не берете прясно цвекло на първо място, то ще се развали по -бързо и ще загуби свежестта си много бързо. Потърсете цвекло, което е хрупкаво и без сухи петна.
Обикновено експертите препоръчват варенето на цвекло, преди да го поставите във фризера. Ако замразите суровото цвекло, то може да не остане прясно и също да стане зърнесто. Можете да замразите цвеклото сурово, но може да няма дълъг срок на годност. След като закупите малко прясно цвекло, трябва да го нарежете на малки парченца.
- Нарязване на цвекло преди замразяването е отлично, ако искате да приготвите супа например.
- Ти също няма да се наложи да се бланшира цвеклото, ако ги накълцате.
- След като накълцате, можете пакетирайте нарязаното цвекло, маркирайте ги и ги замразете.
Мога ли да замразя любовното цвекло?
Любовното цвекло е без мазнини и с ниско съдържание на калории. Удобно, те са богат на калий, антиоксиданти и фолиева киселина. Те имат твърда текстура, а не стандартната мека, но се приготвят много лесно.
Това цвекло е херметически затворено, предварително сварено и готово за консумация. Маринованите остават свежи за около седмица. Тъй като те вече са готови за ядене, не се препоръчва да ги замразявате. Така, не, не трябва да замразявате любовното цвекло.
Любов цвекло е компанията, която произвежда Love Beets. Те силно препоръчват да не замразявате цвеклото си, тъй като те могат да загубят текстурата си.
След като прегледах няколко блога и потърсих в интернет за някои отговори, установих, че трябва да охладите любовното цвекло веднага щом го отворите. Препоръчва се също да ги използвате в рамките на три дни.
Обикновено можете да съхранявате любовно цвекло в килера си за известно време, преди да го отворите. Ако обаче искате цвекло, което може да остане свежо за по-дълго време, можете да опитате вакуумираното, прясно сварено цвекло, от същата компания.
Как да бланширам цвекло за замразяване?
Подобно на варенето, бланширането е друг начин за готвене на цвекло. Както вече споменах, ще трябва да сварите цвеклото, преди да го замразите, за да може да запази свежестта си и да има по-дълъг срок на годност. Бланширането няма да свари цвеклото изцяло, както го прави варенето, но частично ще го сготви и тогава сте почти готови да го замразите.
За замразяване ще трябва да бланширате цвеклото две до три минути предварително. Това е достатъчно време за деактивиране на естествените ензими, които естествено биха разградили цвеклото.
Следните стъпки очертават как бихте бланширали цвеклото си, след като сте го измили старателно.
Първа стъпка
Вземете тенджера с вода и я поставете на котлона да заври.
Стъпка втора
Обелете кожата им с остър нож и ги нарежете според вашите нужди.
Когато водата заври, добавете цвеклото за 2-3 минути.
Стъпка трета
Използвайте купа с ледена вода, за да потопите цвеклото след това. След като цвеклото се охлади, ще трябва да източите излишната вода с гевгир. Поставете няколко цвекло наведнъж и продължете да подменяте водата, за да сте сигурни, че остава ледено студена.
Можете ли да замразите варено цвекло?
Печено цвекло също могат да бъдат замразени успешно. Ще ви преведа през етапите, които трябва да завършите, за да замразите печено цвекло.
Първа стъпка
Изрежете зелените части от цвеклото но се уверете, че оставяте няколко сантиметра стъбло.
Стъпка втора
- Подстрижете дългите корени.
- Измийте цвеклото.
- Използвайте зеленчукова четка, за да изтъркате и премахнете останалата мръсотия и/или излишната вода.
- Настройте температурата на фурната на 400 ℉.
Стъпка трета
Върху тава за печене или голяма тава за печене с джанти, добавете чаша вода. Това трябва да създаде половин инч дълбочина на тигана.
Стъпка четвърта
Организирайте цвеклото върху тигана и го завийте плътно във фолио. Поставете ги във фурната и ги оставете да се пекат около 45 до 60 минути. Когато размерът на цвеклото изглежда перфектен и те също изглеждат нежни, според вашите предпочитания, можете да ги извадите от фурната.
Стъпка пета
След като цвеклото се охлади, разрез на коренови краища и стъбла. Обелете кожата изключете с помощта на белачка за зеленчуци или нож. Носете ръкавици, защото ще има малко излишък от сок от цвекло.
Стъпка шеста
- Нарежете цвеклото на парчета с дебелина ¼ инча.
- Опаковайте ги в здрави торбички за фризер.
- Етикетирайте ги и ги съхранявайте във фризера.
Цвеклото ще издържи около осем месеца във фризера.
Фризерно цвекло: Колко дълго се съхраняват?
В зависимост от вида на цвеклото, което замразявате, те ще издържат известно време.
- Сварено цвекло във фризера за 10 до 12 месеца,
- Сурово цвекло за 12 до 18 месеца.
- Консервирано цвекло за 1 до 2 месеца.
Забележка: Консервите са форма на консервиране и не са проектирани да издържат на всякаква форма на влага. Ако замразявате консерви от цвекло, уверете се, че те са извън консервата.
Колко дълго варено цвекло издържа във фризера?
Всичко има срок на годност и цвеклото не се различава. Цвеклото ви може да седи в килера ви около седмица, но ако решите да го замразите, те ще издържат около 10-12 месеца.
Отговорът на този въпрос зависи и от условията на съхранение. Ти трябва да замразете цвеклото в рамките на два часа след готвенето му за да удължат срока им на годност. За най -качественото цвекло температурата във фризера трябва да е 0 ℉ през цялото време.
Как размразявате замразеното цвекло?
Размразяването на цвекло е лесен процес и не изисква допълнителни усилия. Само ще трябва прехвърлете торбите със замразено цвекло от фризера в хладилника. Зеленчуците ще се размразят за една нощ в продължение на няколко часа.
Можете да сервирате цвеклото такова, каквото е, веднъж размразено. Повторното затопляне на цвеклото не е добра идея, защото това може да накисне текстурата му. Ако желаете, можете също да добавите размразено цвекло към готварските ястия и те ще имат отличен вкус.
Как да използвам замразено цвекло?
Има толкова много вариации и рецепти, които да опитате, когато става въпрос за използване на замразено цвекло. Ето няколко, които лично съм изпробвал и изпробвал. След размразяване можете да опитате да използвате цвеклото си по следните начини:
Странично ястие - Добавете вашите подправки като сол, черен пипер, копър и масло към цвеклото. Използвайте ги като гарнитура.
Хумус - Добавете шепа цвекло към всяка рецепта за хумус, след като ги размразите и отцедите. Ястието трябва да има земен вкус и да изглежда много ярко.
Салата и супи - Цвеклото е отлично допълнение към салати и супи. За салати можете да опитате салата от ябълки и цвекло или да добавите замразено цвекло към всяка супа. Можете също да опитате салата от печени орехи и цвекло.
Смутита - Цвеклото има богата пигментация и добавянето на няколко замразени парчета към всяка напитка ще му придаде наситен цвят и ще го засили с хранителни вещества.
Основно кисело цвекло - Ще трябва да загреете цвеклото в микровълнова фурна, като ги поставите в микровълнова чиния с малко вода и ги покриете. След готвене за пет минути можете да добавите бял лук, карамфил, зърна черен пипер. Добавете ябълков оцет за вкусен, остър вкус.
Добро ли е замразеното цвекло?
Замразените зеленчуци са отличен избор за хранене и не се различават много от пресните. Да, замразеното цвекло е добро. Цвеклото е много здравословно за вас, тъй като има земен и сладък вкус множество укрепващи здравето хранителни вещества.
Цвеклото съдържа витамин С, магнезий, фолат, беталаини и нитрати. Те правят отличен избор на храна заради всички фантастични неща, които могат да направят за тялото ви. Ето списък на техните ползи за здравето:
- Намалете оксидативния стрес и възпалението
- Подобрете сърдечно -съдовото здраве и познавателните способности
- Разширете кръвоносните съдове, увеличавайки притока на кръв към мозъка.
- Понижено кръвно налягане
- Намалете мускулната умора
Въпреки че цвеклото е по -сладко от повечето зеленчуци, със сигурност не е по -малко здравословно. Тъй като съдържат високи нива на фибри, усвояването на захарта се забавя в кръвния поток. Като се има предвид всичко, имате много положителни причини да включите цвекло в диетата си.
Заключение
Със своята гъвкавост и земен аромат, цвеклото може да се добавя към толкова много ястия и едновременно да подобри вашето здраве. Сега, когато сте намерили отговора си на въпроса „Можете ли да замразите цвекло? ’Можете да отидете в магазина, да си купите и да изпробвате различни видове рецепти!
