Като майка винаги се мъча да накарам децата си да ядат зеленчуци, но спагетите са нещо, което обичат. Представете си моето удоволствие, когато открих тикви спагети. Плод, който, когато месото му е сварено, излиза като панделки или кичури, които приличат на спагети. Този хранителен плод, пълен с много витамини, минерали, антиоксиданти и здравословни мазнини, е удоволствие, което всеки в семейството ще хареса.
Поради неутралните вкусове, тази безглутенова алтернатива може да бъде облечена с какъвто ви харесва сос. Често го правя с този сос болонезе от леща.
Освен допълнителните ползи за здравето, тиквата за спагети е вкусна, лесна за приготвяне, евтина и може да се направи предварително или в големи количества.
Можете ли да замразите спагети скуош?
Ако го направите в големи количества или преди време можете ли да замразите спагети тиквички? Отговорът е да, можете да замразите тикви за спагети. Тестът и качеството на спагетите при размразяване и нагряване ще зависят от качеството на плодовете, които сте избрали, когато сте го приготвили. Ето защо искате да получите нещо, което да се чувства твърдо, тежко и кухо, а не нещо, което е натъртено или има меки петна, пукнатини или повредени части.
Обзалагам се, че сега се чудите дали спагети тиквички са същите като тиква? Как да си направя спагети тиква? Как да го затопля отново? И ще запази ли аромата си след повторно нагряване? Не се притеснявайте, продължете да четете, за да разберете всички отговори на вашите въпроси.
Какво е спагети скуош?
Тикви спагети, известни още като зеленчукови спагети, тиквички с юфка, зеленчуков мозък, спагети мозък и спагети, евид зимна тиква, това е от същото семейство като жълъд, орех, деликатес и тиква.
Овалните, твърди, големи и жълти плодове, има твърда кожа, когато не е сварена, подобно на други тикви. Въпреки това, когато се готви, вътрешното месо на плода излиза като панделки или кичури, много приличат на паста за ангелска коса.
В центъра ще намерите редица големи семена. Те са вкусни и питателни. Затова не забравяйте да ги изпечете, за да създадете перфектната закуска.
Въпреки че третираме спагети тиква като зеленчук, фактът, че има семена; ботанически тази Cucurbita се счита за плод.
Тиквените спагети растат на лоза, която пълзи по земята, и прибира се през зимата, особено в началото на есента до късна пролет.
Дали спагети и скуош са едно и също нещо?
Дали спагети и тиква са едно и също нещо? Не, това са два различни плода. Въпреки че тиквата за спагети и тиква са и двете зимни тикви, те се чувстват различни, имат различен вкус и се използват по различен начин.
Тиквата за спагети е овална и има разнообразие от цветове, като ярко жълтото е най -често срещаният вид. Тиквата за спагети има жилава текстура и ароматът й е доста неутрален, идеален за добавяне към този вкусен домашен сос за спагети.
Тиквеният тиква, от друга страна, има форма на камбана. Цветовете му варират от жълто до тен, а вкусът е доста кремообразен и сладък. Перфектен за използване като гарнитура.
Можете ли да замразите спагети скуош?
Като работеща майка с две малки деца. Обичам да правя това ястие в големи количества и да го замразявам. По този начин знам, че имам приготвено ястие за онези петъчни вечери, когато всички са изтощени от натоварената седмица.
Докато можете да замразите сурови тикви спагети, не бих го препоръчал. За един може да отнеме известно време, за да се размрази. Това до голяма степен се дължи на факта, че ще трябва да замразите цялата скуош. Ако нарежете този плод на кубчета - както бихте направили с тиква или тиква, ще загубите възможността да извадите конците от плодовете. Освен това крайният продукт няма да бъде същият, тъй като плодовете ще загубят някакъв вкус.
Това е причината Винаги предпочитам да замразя варени спагети. По този начин тя е готова и ме чака, когато имам нужда. Просто не забравяйте да изсушите спагетите, преди да ги замразите. Ако вашите струни имат високо съдържание на вода, преди да бъдат замразени, те ще имат още повече вода, когато я размразите, което потенциално може да причини намокряне и каша в процеса на повторно нагряване.
Също, уверете се, че вашите тикви спагети са напълно охладени, преди да ги замразите. Ако го поставите в контейнера си дори леко затоплен, това ще създаде влага в контейнера, която от своя страна ще се прехвърли във вашите спагети, увеличавайки съдържанието на вода. Не това, което искате!
Как да готвя тиквички за спагети?
Има четири стъпки, за да приготвите вашите вкусни спагети на масата!
Стъпка 1 - Нарежете плодовете
Това е една от най -трудните части при готвене на тикви спагети, тъй като е много твърда и се търкаля лесно.
Има три варианта за това:
- Нарежете тиквичките спагети наполовина, по дължина, а не хоризонтално.
- В микровълнова печка плодовете за няколко секунди за да го омекотите. Този плод може да бъде трудно да се реже, освен ако нямате супер остри ножове. Ако обаче вашите ножове са нещо като моите, тъпи!, най -лесният начин да нарежете този плод е като го омекотите. Ако решите да експериментирате с тази опция, пробийте външната страна на тиквата за спагети с вилица няколко пъти, след това я сложете цяла в микровълновата за 2-3 минути и ето, че вашите тикви спагети вече са лесни за разрез. Не го слагайте по -дълго или в крайна сметка може да го приготвите.
- Поставете го във фурната цял. Говорил съм с други хора, които предлагат просто да поставите цялата тиква във фурната за около час при 4000 f (2000 C). Никога не съм опитвал този вариант, тъй като предпочитам да подправям тиквата си, преди да ги изпека. Чувствам, че подправката носи аромата на плодовете много по -хубаво, ако се нанесе преди печенето, отколкото след като ги изпечете. Това е лично предпочитание, но ако опитате този метод, уведомете ни в коментарите по -долу, ако е работил при вас.
Забележка: ако решите да омекотите зимната тиква в микровълновата, преди да я нарежете, или ако предпочитате да я изпечете цяла, уверете се, че сте пробили тиквата няколко пъти, или тя ще експлодира.
Стъпка 2 - Изчистете плодовете
Извадете семената от тиквапреди да го поставите във фурната, но внимавайте да не ги изхвърляте. Подобно на тиквените семки, спагетовите тиквички са пълни с чудесни витамини и правят чудесна закуска, така че не забравяйте да ги изпечете.
Стъпка 3 - Сварете плодовете
Има два начина да приготвите вашите тикви спагети. В микровълновата и във фурната.
В микровълновата печка
Ако го приготвяте в микровълнова печка, не забравяйте да пробиете кожата, както е споменато по -горе в стъпка 1, освен ако не я отрежете първо, след това я поставете в микровълновата за около 5 до 7 минути.
Тъй като тиквите за спагети се предлагат в различни размери, а микровълните се готвят с различни скорости, горното е само груба насока. За да сте сигурни, че не сте преварили тиквата си, поставете я за 5 минути и я проверете. Ако е необходимо допълнително загряване, върнете го обратно и го загрейте на стъпки от 2 минути, като всеки път проверявате.
Във фурната
Ако го готвите във фурната, имате две възможности: да го изпечете цели или да го разрежете наполовина преди печене.
Ако решите да го поставите във фурната като цяло, следвайте горните указания в първа стъпка.
Ако обаче решите да го нарежете и след това да го изпечете, бих ви предложил да добавите по една капка зехтин във всяка половина и след това да подправите половинките си със сол, хартия и всякакви сухи билки, които може да ви харесат. Обичам мащерката. След това поставете половинките си с нарязани страници върху лист за бисквитки и го изпечете при 425 ° F (218 ° C) за около час.
Лично аз така си правя моя. Обичам сладкия и орехов карамелизиран аромат, който този метод носи на моите спагети.
Разбира се, микровълновата е много по -бърза, но нищо не може да победи вкусния вкус на подправена печена тиква.
Стъпка 4 - Направете си спагети
След като тиквата се изпече или свари в микровълновата, я извадете и я оставете да се охлади за 15-20 минути.
След това разклонете нишките и ще имате вашите вкусни спагети.
Имаме няколко рецепти, които обичаме, които може да искате да изпробвате. Едното е спагети тиква гювеч с розмарин това е супер кремообразно и вкусно. Другият е кето-приятелски спагети скуош алфредо рецепта, която ще помогне на желанието ви за паста, когато се опитвате да намалите въглехидратите.
Как да подгрявате замразени спагети
Тиквички за спагети могат да се затоплят по много различни начини: микровълнова печка, котлони, пара и дори тиган.
В микровълновата печка
Това без съмнение е най -бързият начин да вечеряте на масата и не е нужно спагетите да се размразяват напълно, преди да ги поставите в микровълновата.
Сложете вашите тикви спагети в чиния, подходяща за микровълнова фурна, поръсете малко зехтин (сол и черен пипер, ако е необходимо. Ако сте го изпекли със сол и черен пипер на първо място, може да не се нуждаете от повече подправки), частично го покрийте и го загрейте на силно за около 45 секунди. Разбъркайте и проверете дали е затоплен. Ако се нуждае от допълнително загряване, поставете го отново в микровълновата за още 30 секунди.
Моля, обърнете внимание, че ако не поръсите малко зехтин или ако не покриете тиквата за спагети, преди да я поставите в микровълновата, струните могат да изсъхнат и/или да изгорят.
На върха на печката
Това е друг вариант, който не изисква тиквичките за спагети да се размразят, преди да се затоплят отново. Идеален за онези дни, когато забравите да извадите нещо от фризера сутрин!
За да загреете отново тиквата спагети на котлона, поставете малко вода в тенджера с тежко дъно. Оставете водата да заври, преди да добавите тиквата спагети. Намалете котлона и оставете тиквата във вряща вода за около 7 минути, или докато се загрее напълно.
Внимавайте за вашите спагети. Не искате да го препечете, иначе ще стане намокрящо и кашасто.
В параход
Тази опция, подобно на готвенето на спагети на котлона, няма да изгори или изсуши конците. Но трябва размразете напълно тиквата спагети, преди да я поставите в параварката.
Поставете вашите тикви спагети в парахода за около 5 минути или докато се затопли добре. Просто внимавайте да не го правите твърде дълго, в противен случай струната ще стане намокряла и кашаста.
В тигана / тигана
Тази опция също изисква спагетовите тикви да бъдат напълно размразени преди пърженето им.
За да сте сигурни, че вашите спагети няма да се превърнат в каша, подсушете струните колкото е възможно повече. Колкото повече влага можете да премахнете, толкова по -добре.
След като нишките изсъхнат, добавете приблизително една супена лъжица зехтин в тигана. разпределете спагетите наоколо, за да образуват тънък слой в тигана, и го запържете на слаб до среден огън.
Тази опция е вкусна и лично, много ми харесва. Но струните стават хрупкави така че не е за всеки. Децата ми не го харесват по този начин!
Дали замразените спагети скуош имат същия вкус като пресен?
Според мен вкусът не се променя изобщо от сварените пресни спагети, когато се затоплят отново. Децата ми, които са много придирчиви, също не са забелязали разликата.
Не забравяйте обаче, когато готвите вашите тикви спагети, да са твърди, тежки и кухи и да не са натъртени, с меки петна, пукнатини или повредени по някакъв начин. По този начин ще замразите качествени спагети, които ще бъдат вкусни при размразяване.
Заключение
Тиквените спагети са вкусна и питателна алтернатива на пастата, която може да се сдвои с всеки сос, който искате.
Тъй като приготвянето на тези спагети може да отнеме известно време, приготвянето им предварително и замразяването им е чудесна алтернатива, за да сте сигурни, че ще имате вкусна храна на масата само за минути. Перфектен за тези дълги зимни седмици.
