Обичам да готвя храна на едро, това е по -лесно и по -бързо. Така че, често завършвам с много остатъци, сварено пиле след хранене. За да разбера дали мога да издържа по -дълго, започнах да проучвам дали може да бъде замразен. Ето някои от нещата, които открих.
Можете ли да замразите варено пиле?
Ще можете да замразите пилето. За да направите това, поставете го в хладилника. Охлаждането на месото ще убие всички бактерии. След това ще трябва да го прехвърлите в херметична чанта Ziploc. Напишете датата на замразяване на пилето върху торбата Ziploc и я поставете във фризера. За да можете да замразите пилето безопасно, трябва да знаете няколко неща. Нека разгледаме по -отблизо кои са длъжностите и забраните при замразяване на варено пиле.
Колко дълго можете да замразите варено пиле?
Всяко сварено пиле, което поставите във фризера, ако се съхранява правилно, трябва да издържи във фризера до четири месеца
Безопасно ли е да замразите варено пиле?
Ако сте сготвили прекалено много пилешко месо, не искате то да е напразно. За щастие, ще можете да го замразите и да го използвате по -късно. Има няколко прости стъпки, които трябва да изпълните, за да сте сигурни, че е безопасно.
Първо поставете неизползваното варено пиле в херметически затворен контейнер и след това го поставете в хладилника. Това ще му позволи да се охлади, преди да го замразите. Това ще намали риска от размножаване на бактерии върху пилето, което потенциално може да ви разболее. Ще можете да го оставите в хладилника до два дни. След това е най -добре да го поставите в хладилника, за да удължите живота му.
За да замразите пилето, поставете го в торбички Ziploc, херметически затворени контейнери, или вакуумирани запечатани торби. Ако имате много пиле, може да искате да го разделите на по -малки порции. Това ще ви позволи да размразите правилното количество за едно хранене. Ако използвате торба с цип, изтласкайте целия въздух и затворете торбата.
Преди да го поставите във фризера, напишете датата на замразяването му върху торбата Ziploc. Това ще ви напомни датата до кога трябва да го използвате. Ще обсъдим колко дълго ще продължи малко по -късно.
Има ли видове варено пиле, което не може да бъде замразено?
Повечето видове варени пилета могат да бъдат замразени. Това обаче не винаги ще бъде така. Ако пилето е било съставка в храната, ще трябва да помислите дали другите съставки могат да бъдат замразени.
За да покажем как работи това, нека разгледаме a пилешка салата като пример. Ако пилешката салата съдържа майонеза, това често ще бъде неуспешно, ако е замразено. Вероятно майонезата ще се „разцепи“ след размразяване и следователно ще развали храната както във вкуса, така и във външния вид.
Методът на готвене, било то пържене или варене, няма да повлияе дали пилето може да бъде замразено. Докато първо сте поставили пилето в хладилника, за да унищожите всички бактерии, след това ще бъдете безопасно замразени.
Как размразявате замразено варено пиле?
След като замразите пилето, е време да го размразите и да се забиете в храната. Имате няколко опции, които можете да използвате, когато правите това. Ако сте в a побързайте, може да искате поставете чантата Ziploc в микровълновата и използвайте размразяване настройка. Ако можете да изчакате, поставете го в хладилника.
Колко време ще отнеме размразяването на месото може да варира. Тя ще се основава на дебелината на месото. Когато тествате дали е размразено, проверете под месото и в средата. Не трябва да има студени петна или джобове с лед.
След като пилето се размрази напълно, ще можете да започнете да готвите с него. Не забравяйте да го загреете, като месото стане горещо. Ще трябва да постигнете температура най -малко 160 ° F за поне две минути. Това ще унищожи останалите бактерии, като гарантира, че пилето е безопасно за ядене. След като го размразите, трябва да затоплите пилето само веднъж.
След като сте го размразили и затоплили, най-добре е да изядете или да замразите пилето в рамките на 24 часа. Това ще гарантира, че ще получите най -добрите вкусове. Това също ще намали шансовете да получите бактериално отравяне от храната. Ако не сте яли в рамките на 24 часа, най -добре го изхвърлете.
Ще мога ли да замразя отново варено пиле?
Методът, който сте използвали за размразяване на пилето, ще определи дали е безопасно да го замразите отново. Ако го поставите в микровълновата, няма да можете да го замразите отново. Рискът, че бактерията се е разраснала върху пилето, е твърде висок. Също така, ако сте оставили пилето на плота, най -добре е да не го замразявате отново.
Съществува обаче един начин, по който ще можете безопасно да замразите пилето и това е, ако размразите пилето в хладилника, след което го съхранявате при температура под 40 ° F. В този случай шансовете за бактериален растеж са много ниски. Така че ще можете да поставите останалото пиле обратно във фризера, като използвате същия метод, описан по -горе.
Колко дълго издържа пилето във фризера?
Преди да поставите пилето във фризера, трябва да напишете датата на замразяване върху торбата Ziploc. Това ще ви каже кога трябва да го използвате. Варено пиле трябва да може да издържи три месеца във фризера.
В някои случаи може да продължи по -дълго. След това обаче излагате пилето си на риск от изгаряне във фризер. Това е мястото, където ароматът се освобождава от пилето, защото е прекалено дълго във фризера. Въпреки че все още ще бъде безопасно за ядене, няма да е толкова приятно за ядене.
Какви са признаците, че пилето е развалено?
Когато размразявате пиле, трябва да търсите няколко предупредителни знака. Ако видите тези, това е знак, че пилето може да се е развалило. Ако видите това, трябва да изхвърлите пиле. Вероятно е засегнат от бактерии. Яденето му може да доведе до сериозни здравословни състояния.
Първо, пилето може да се обезцвети. Това е силен индикатор, че е бил засегнат от бактерии. Често той ще придобие сиво-зелен цвят. Може да бъде засегнато и от зелени петна, които биха могли да показват растежа на мухъл.
Друг предупредителен знак е текстурата. Ако пилето е било засегнато от бактерии, то ще развие слузесто усещане. Изплакването на пилето няма да се отърве от това лигаво усещане.
И накрая, най -често срещаният предупредителен знак е, че пилето ще започне да развива неприятна миризмакогато се е развалил. Това ще мирише на амоняк. Ако пилето е било смесено с други храни, може да е трудно да се открие тази миризма.
Можете ли да замразите сурово пиле?
Нека поговорим накратко за това как да боравим със сурово пиле. В повечето случаи опаковката, в която се намира пилето, не е проектирана да бъде замразена за продължителен период.
- Извадете всяка опаковка и увийте плътно пилето в пластмаса. Не го мийте, преди да направите това.
- След това отново увийте месото в тежко алуминиево фолио.
- Накрая запечатайте опаковката в херметически затворена торба Ziploc.
Напишете датата, на която сте замразили пиле от външната страна на опаковката. Технически, замразеното пиле може да продължи вечно, въпреки че е най -добре да го използвате в рамките на една година. Ако сте замразили парчета пиле, най -добре е да ги изядете в рамките на шест месеца. Това ще предотврати изгарянето във фризера, така че все още ще можете да се насладите на аромата.
Заключителни мисли
Готвенето на пиле на едро може да бъде чудесен начин да спестите време. Ще можете безопасно да замразите всяко излишно варено пиле. Докато следвате правилната процедура, тя трябва да може да продължи безопасно три месеца. Така че, опитайте това сами днес.
