Чийзкейкът със сигурност е един от онези десерти, които всеки обича, особено защото е по -малко сладък от много алтернативи. Ако искате да замразите малко чийзкейк, определено можете да го направите, така че да се запази по -дълго.
Когато не можете да изядете цял чийзкейк, поставянето му във фризера може да ви свърши работа.
Можете ли да замразите чийзкейк?
Един от нашите читатели се притесняваше, че евентуално ще трябва да изхвърли идеално добрия чийзкейк, тъй като не може да изяде всичко. Ето съобщението, което получихме:
Една моя приятелка дойде на вечеря онази вечер и донесе чийзкейк за десерт. Ние изядохме по филийка и сега останалата част от чийзкейка е останала.
Живея сам и със сигурност не искам да ям цял чийзкейк сам през следващите няколко дни, но и не искам да го изхвърля. Бих искал да мога да го замразя, за да се наслаждавам на парче наведнъж в бъдеще, но не съм сигурен дали чийзкейкът ще замръзне добре.
Чувал съм, че млечните продукти всъщност не са предназначени за замразяване. Можете ли да замразите чийзкейк?
Разбира се, можете да замразите чийзкейк! Чийзкейкът всъщност замръзва доста добре, въпреки че трябва да се размрази внимателно, за да не стане прекалено мек и кашаст.
Ако чийзкейкът има коричка за крекер от Греъм, може да забележите, че кората не е толкова суха и хрупкава, след като бъде замразена, но това не би трябвало наистина да повлияе на вкуса или цялостното качество на чийзкейка.
Как да замразите чийзкейк?
Когато замразявате чийзкейк, важно е да предпазвайте го от изгаряне във фризера.
Ако замразявате голяма порция чийзкейк, може да искате замразете го в кутия за пай върху оригиналната чиния за сервиране, за да не се счупи тортата. Някои хора просто плъзват чийзкейка в кутията и го замразяват такъв, какъвто е, но ако ще го замразявате за продължителен период от време, препоръчвам първо го опаковайте в пластмасова обвивка. Внимавайте да не поставяте нищо върху кутията във фризера, за да избегнете смачкване на тортата.
Ако планирате да ядете чийзкейк по едно парче, може би си струва замразете чийзкейка на отделни филийки.
- Започнете, като нарязвате чийзкейка на парчета.
- След това увийте внимателно всяко парче в a двоен слой пластмасова обвивка. Опитайте се да не натискате прекалено силно тортата, особено ако има плодова заливка.
- След като парчетата са увити, поставете ги в един слой в a твърд контейнер или в кутия за пай.
- Поставете кутията във фризера където нищо няма да бъде поставено върху него.
Как да размразите чийзкейк?
За да размразите чийзкейк, трябва да преминете през няколко лесни стъпки.
- Извадете го от фризера и го оставете размразете напълно в хладилника.
- Размразяването му в хладилника намалява конденза, който ще се образува, и помага на чийзкейка да запази структурната си цялост и да не стане прекалено мек.
Рецепти за чийзкейк
Ако искате да направите нов вид чийзкейк, имаме няколко варианта за вас и всички те са абсолютно вкусни:
- Вкусна рецепта за чийзкейк с пай с орехи за вечеря за благодарността
- Лесен чийзкейк с боровинки с лимон и боровинки за двама
- Рецепта за шоколадов и ягодов чийзкейк
