Обичаме да използваме бананови чушки в нашите ястия, тъй като те излъчват перфектен вкус, това малко допълнителен удар - точно правилното ниво на пикантност. Тъй като понякога те се предлагат в продажба, може да искате да ги запасите. Но когато имате твърде много от тях, можете ли да замразите чушките от банан?
Независимо дали купувате целия си запас от бананов пипер или засаждате свой собствен, трябва да преминем през всичко и да видим дали можете да замразите всички екстри.
Можете ли да замразите чушки от банан?
Ние не сме единствените, които имат проблеми с твърде много бананови чушки. Всъщност това е съобщение, което получихме от един от нашите читатели:
Тази година засадих градина и добавих към нея няколко растения бананов пипер. Растенията бяха толкова малки, когато ги купих, че засадих няколко, без да осъзнавам колко чушки ще даде всяко растение. Сега имам твърде много чушки, които да използвам наведнъж.
Вече изсуших някои и мариновах няколко други, но наистина бих искал просто да замразя останалите. Не съм сигурен дали замразяването на чушките ще промени вкуса или текстурата им. Надявам се да мога да ги използвам през цялата зима. Можете ли да замразите чушки от банан?
Да, със сигурност можете да замразите банановите чушки. Въпреки че замразяването няма да промени вкуса на чушките, това ще се случи промяна на текстурата. Чушките имат високо съдържание на вода. Когато са замразени, водата се разширява и може да разкъса клетъчните стени на пипера.
Когато се размразят, стените се свиват, оставяйки чушката накукана и намокряща. Това не би трябвало да е голям проблем, ако планирате да използвате чушките, нарязани по рецепти или като гарнитура. Може да се превърне в проблем, ако планирате да панирате или да ги пълните.
Как да замразите банановите чушки?
Важен факт, който трябва да се отбележи, е, че ако замразявате люти чушки от банан, процесът на замразяване действително ще повлияе на топлината им, правейки ги по -горещи след размразяване. Ако не искате нивото на топлина да се увеличи с замръзване, можете да отворите чушките на парчета и внимателно да премахнете семената преди замразяване. Семената са източник на топлина в лютите чушки.
За да замразите банановите чушки, можете да ги замразите цели или нарязани.
За замразяване на цели бананови чушки:
- Измийте и подсушете чушките внимателно, след което ги поставете в торбичка за фризер.
- Изстискайте излишния въздух, след това запечатайте и етикетирайте торбата.
За да замразите нарязаните бананови чушки:
- Ако използвате чушките предимно като гарнитура или гарнитура, ги нарежете според начина, по който ги използвате, а след това поставете филийките в един слой върху лист за печене.
- Поставете листа за печене във фризера, докато филийките са твърди. Това не им позволява да се слепват заедно в торбата за фризер.
- Поставете филийките в торбичка за фризер. Изстискайте излишния въздух, след това запечатайте и етикетирайте торбата.
- Поставете торбата в най -студената част на фризера.
Как да размразите банановите чушки
Когато дойде време за употреба, извадете торбата от фризера или просто извадете желания брой филийки.
Оставете чушките да размразете напълно в хладилника в торбата или в чиния, за да уловите вода. Резените замразени бананови чушки също могат да се добавят директно към рецепти, които ще се нагряват.
