Повечето хора знаят, че морковите са здравословен зеленчук, който трябва да се включат в диетата си. Това, което мнозина не знаят обаче, е как да съхранявате морковите, така че да останат свежи и хрупкави. Продължете да четете, за да разберете правилния начин да го направите.
Морковите са изключително питателни зеленчуци с някои впечатляващи ползи за здравето. Колкото и да е любопитно, те не се съхраняват толкова добре с течение на времето. Ако не внимавате с тези оранжеви зеленчуци, те бързо ще станат лигави и ще получат тъмни петна – признаци, че трябва да ги изхвърлите.
Ако обаче научите правилните начини за съхранение на моркови, ще можете да им се наслаждавате по-дълго в уюта на дома си. В същото време можете да намалите отпадъците и да спестите пари.
Ползи за здравето: Полезни ли са морковите за вас?
Морковите са богати на бета каротин, естествен антиоксидант, който ги прави особено полезни както за тялото, така и за зрението ви. Те също са с високо съдържание на фибри, което е добро за управление на теглото.
Освен това морковът съдържа и други антиоксиданти и хранителни вещества, включително витамин А, калий, фибри, манган и калций. Той помага за предотвратяване на дегенерация на макулата, укрепва костите, понижава кръвното налягане и увеличава притока на кръв към кожата.
Как да съхранявате моркови
Морковите са лесни за отглеждане и по-лесни за съхранение. Въпреки това, ако не можете да отглеждате сами, се препоръчва да закупите органични моркови вместо конвенционално отглеждани, тъй като не съдържат никакви вредни химикали.
Вижте следните съвети и трикове за правилното съхранение на моркови:
1. Увиване на морковите
Един лесен начин да увеличите срока на годност на вашите моркови е като ги опаковате вестник или хартиени торби преди да ги поставите на склад.
Този прост трик работи, защото хартията действа като бариера между вашите моркови и излишната вода или слънчева светлина, които може да се задържат в дома ви.
2. Поставете морковите в пясъка
Кой би си помислил, че нещо толкова просто като пясък може да се използва за консервиране на зеленчуци? Е, вярно е. Започнете с измиване и пълно изсушаване на морковите.
След това ги поставете в голяма кофа или кутия, пълна с пясък – опитайте се да се стремите към около 50% пясък и 50% моркови. Уверете се, че капакът е плътно затворен, преди да приберете кутията (за предпочитане вътре). Можете да съхранявате моркови за до 2 седмици по този начин, преди да ги прехвърлите обратно към нормалните условия на съхранение.
3. Съхранявайте морковите навън
Ако имате щедра градина, настройте бали сено с моркови или ги приберете зад камъни или храсти. Не забравяйте да изберете място, където ще получават слънчева светлина - но не твърде много. Причината е, че морковите, съхранявани навън, могат да изсъхнат и да изгорят.
4. Използвайте неотопляем гараж
Вярвате или не, ако имате дървени подове или плочки в гаража си, температурите на замръзване няма да повлияят на качеството на вашите моркови! Уверете се, че мястото за съхранение е тъмно и добре вентилирано – найлоновите торбички са идеални за този тип съхранение.
Ако е възможно, оставете морковите си на това място за поне 2 седмици преди да ги върнете към нормални условия на съхранение.
5. Съхранявайте морковите в хладилника
Един прост и удобен начин да запазите тези зеленчуци свежи за дълго време е като съхранявате морковите в хладилника си. Освен това те ще бъдат хубави и свежи, когато сте готови да ги ядете. Просто се уверете, че напълно чисти и сухи ги преди охлаждане.
6. Съхранявайте морковите във вода
Съхраняването на моркови във вода е прост процес, който може да ви помогне да удължите живота на тези оранжеви зеленчуци за няколко дни в хладилника. Сложете морковите в а контейнер, добавете вода, за да ги покрие, и запечатайте съда с капак или найлоново фолио. Когато водата започне да изглежда мътна след няколко дни, просто я сменете.
Как да съхранявате моркови (ЧЗВ)
Открийте още полезна информация за морковите и как да ги съхранявате правилно.
Зеленчуци ли са морковите?
да, морковите са част от семейството на кореноплодните зеленчуци, което включва също ряпа и репички.
Колко дълго издържат морковите в хладилника?
Ако ги съхранявате правилно, охладените моркови трябва да издържат около 2 седмици.
Можете ли да замразите морковите?
да, възможно е замразете моркови за да се удължи срокът им на годност – до 9 или 12 месеца. Все пак трябва да знаете, че морковите абсорбират вода по време на процеса на размразяване.
За да противодействате на това, бланширайте своите обелени и нарязани моркови във вряща гореща вода за 5 минути, преди да ги поставите във фризерни торби. По този начин избягвате излишната вода да развали ястието ви.
Как да съхранявате варени моркови?
Можете да съхранявате варени моркови в херметичен контейнер в хладилника и трябва да издържат до 1 седмица. Ако искате да издържат повече от това (до 6 месеца), обмисли замразяване на морковите.
Въпреки това, най-добре е да използвате бланширане техника, защото гарантира, че ще се възползвате от хранителните вещества и антиоксидантите на зеленчука.
Колко дълго издържат варените моркови?
Варените моркови обикновено остават пресни за до 1 седмица ако се съхранява правилно – не повече от това.
Какъв е най-добрият начин за съхранение на моркови?
Най-добрият начин за съхранение на моркови е като използвате комбинация от всички техники, които описахме по-рано:
- Дръжте морковите вътре хартиени торби или вестници навън за 2 седмици.
- Прехвърлете зеленчуците в голяма кутия, пълна с пясък във вашия гараж.
- Преместете морковите в дома си и ги дръжте в хладилник.
- Консумирайте здравословни и пресни моркови, когато сте готови да ядете или ги използвате в рецепти.
Този процес гарантира максимален срок на годност за вашите моркови. В същото време ви спестява пари в супермаркета.
Трябва ли да белите морковите?
да, винаги трябва да белите морковите, преди да ги ядете сурови или да ги приготвите. Това е така, защото бактериите могат да живеят върху кожата им. Освен това ще премахнете всяка мръсотия, която може да е залепнала по зеленчуците.
Влошават ли се морковите?
да, морковите в крайна сметка се развалят и губят своите хранителни вещества и вкус. Те също ще станат намокрени и няма да имат толкова добър вкус, колкото преди. Вместо да белите, можете просто да изтъркате мръсотията.
Колко дълго издържат морковите?
Ако съхранявате сурови моркови в хладилника, те ще останат свежи за около 2 седмици. Това означава, че можете да ядете за до 1 месец след покупка.
Как да съхраняваме моркови от градината?
Ако сте отгледали малко моркови, не забравяйте да го направите бланш преди да ги приберете в хладилника. Този процес ще попречи на вашите зеленчуци да станат меки и да загубят всичките си хранителни вещества. Освен това ще гарантира, че са супер свежи!
Какъв е най-добрият начин за съхранение на бебешки моркови?
За да съхранявате бебешки моркови, трябва да използвате същите техники, които описахме по-горе. Просто се уверете, че ги държите в a запечатан контейнер или торба за фризер.
Как се консервират моркови?
Консервираните моркови траят до 2 години без да губят своите хранителни вещества или вкус. Ето какво трябва да направите:
- Мия морковите и обелете кожата им.
- Нарежете ги на по-малки парчета или резени.
- Бланш морковите за 10 минути във вряща вода.
- Прехвърлете ги в купа с ледено студена вода и ги оставете за 10 минути.
- Запечатайте морковите стерилизирани буркани със солена саламура – използвайте 1 чаена лъжичка сол на 1 чаша вода.
- Съхранявайте консервите в a тъмно и студено място.
Как да замразите бебешки моркови?
Замразяването на бебешки моркови е лесно и те трябва да издържат до 6 месеца! Ето какво трябва да направите:
- Старателно мия морковите. Уверете се, че сте отстранили всяка мръсотия или пясък, залепнали върху тях.
- Премахване зелените им листа и стъбла.
- Разрез от двата края на моркова, защото те ще станат на каша след размразяване, ако се оставят непокътнати.
- Кора от морковите.
- Бланш зеленчуците за 5 до 10 минути във вряща вода.
- Прехвърлете ги в купа, пълна с ледено студена вода. Оставете ги за още 10 минути или докато са студени на допир.
- Подсушете морковите напълно с хартиени кърпи.
- Поставете ги вътре фризерни торбички, като не забравяйте да етикетирате всяка торба с нейното име и дата на приготвяне.
Защо морковите ми са меки?
Има няколко фактора, които могат да накарат морковите да станат меки: бактерии или гъбички, намерени по кожата им, неправилна техника на замразяване или неправилни техники за съхранение.
Безопасни ли са слизестите моркови за ядене?
Не, по-добре е да ги изхвърлите, дори и да са лигави бебешки моркови. Това показва бактерии, живеещи върху кожата, които няма да бъдат премахнати чрез просто почистване на морковите.
Безопасни ли са морковите за ядене?
Листата от моркови са годни за консумация, но никога не трябва да се консумират сурови. Те съдържат твърде много химикали което може да раздразни стомаха ви.
Могат ли кучетата да ядат моркови?
да, за кучетата е безопасно да ядат моркови, но не сурови. Вместо това помислете за готвене на морковите за вашите кучешки приятели. Те са отличен източник на фибри и бета-каротин, които са полезни за здравето на вашето куче.
Могат ли котките да ядат моркови?
да, морковите са безопасни за консумация от котки, но трябва да се дават само като лакомство. Това е така, защото този зеленчук не съдържа твърде много хранителни вещества, от които се нуждаят вашите котешки приятели.
Освен това, точно както в случая с кучета, е по-добре да готвите морковите, когато храните вашите котешки другари, тъй като суровите моркови представляват опасност от задавяне.
Мога ли да изцедя сок от моркови?
да, възможно е да се изцеждат моркови или да се добавят към други сокове. По този начин няма да загубите никакви хранителни вещества. Освен това зеленчуците като зеле, къдраво зеле и броколи ще помогнат за маскирането на огромната сладост на морковите.
Колко дълго мога да съхранявам сока от моркови?
Най-добре е да пиете прясно приготвен сок в рамките на 24 часа. Ако наистина трябва да го съхранявате повече от един ден, не забравяйте да го съхранявате в хладилник и да го консумирате възможно най-скоро след отваряне! Също така е възможно да се замразете сок от моркови.
Колко калории има в един морков?
Големият морков съдържа 30 калории, средният – 25 калории, а малкият – 21 калории. Имайте предвид, че всеки 1/2 чаша (100 г) моркови се равнява на 41 калории.
Колко въглехидрати има в морковите?
1/2 чаша (100 г) моркови съдържа 1 чаена лъжичка (6 г) на въглехидрати.
Колко калории има в бебешките моркови?
1/2 чаша (100 г) бебешки моркови включва 35 калории, така че те са малко по-здравословни от стандартните моркови.
Морковите кето ли са?
да, морковите са кето и нисковъглехидратни.
Как да готвя моркови?
Има много начини за готвене на моркови, включително варене, печене на скара, печене или печене. Можете също да ги ядете сурови в салати, да ги изцедите или да ги включите във вкусни смутита.
Как да печем моркови?
Ето един прост начин за печене на моркови:
- Загрейте предварително фурната до 450 градуса по Фаренхайт (230 градуса по Целзий).
- Смесвайте моркови със зехтин, сол и черен пипер. Не забравяйте да покриете всеки морков в сместа. Ако желаете, можете да добавите и други подправки като кимион или червен пипер!
- Чувствайте се свободни да използвате своя ръце вместо лъжица – така ще е по-забавно!
- Разпределете морковите върху тава за печене и запечете за 15 минути.
Колко време се варят морковите?
Отнема между 10 и 30 минути да се сварят цели моркови, в зависимост от големината им. За да ускорите процеса на кипене, трябва да нарежете морковите на филийки или дори да ги нарежете.
Как да отглеждаме моркови?
Можеш растат моркови от семена или коренови резници. Най-добре е да засадите семената в началото на пролетта и да ги предпазите от мишки и зайци, докато растат. Като правило можете да оставите морковите вътре през целия зимен сезон - те просто ще станат по-сладки.
Полезни ли са морковите за очите ви?
да, морковите са полезни за очите ви. Те осигуряват витамин А, който ви помага да поддържате здраво зрение.
Как да жулиен моркови?
Можете да направите жулиен моркови, като използвате a остър нож. Поставете по-големия край на моркова върху дъската за рязане и го нарежете на дълги парчета, които приличат на тънки дървета.
Как да си направим торта от моркови?
Приготвили сме вкусна закуска рецепта за торта с моркови с глазура от крема сирене от кашу за вас, така че не забравяйте да го проверите.
Последни мисли за съхранение на моркови
Морковите са невероятно здравословни и могат да ви помогнат да поддържате балансирана диета. Те също така имат невероятен вкус в различни ястия, включително салати, сокове, смутита, печени зеленчуци, торти, пайове и дори супи!
За да запазите морковите си свежи възможно най-дълго, като същевременно се наслаждавате на ползите им, научете се как да ги съхранявате правилно. Надяваме се, че нашите съвети и трикове са полезни!
Знаете ли за други методи за съхранение на моркови? Уведомете ни в секцията за коментари по-долу!
