Рецепта за хрупкави такос от карфиол

Тези тако от карфиол са вкусно ястие през седмицата! Хрупкавите хапки от карфиол са сгушени в мека царевична тортила и се гарнират с кремообразна крема, подходяща за лизане на пръсти. Карфиолът е горещото ново нещо. Ориз от карфиол, крила от карфиол и сега хрупкави такос от карфиол. Точно както не мислех, че крилата от карфиол ще бъдат ядене за мезе, имах съмнения относно такото от карфиол, но нека оставя настрана страховете ви, тези бебета са 10 outa 10.

След като карфиолът се панира и свари, той напомня за пуканки. Когато панираме хапките, използваме панировъчна станция от три части за максимална хрупкавост, защото хрупкавостта е там, където е. Те се пекат на хрупкави малки късчета с мек и „месест“ интериор. Те получават тонове вкус от подправките, които добавяме към сместа за паниране.

Тези хрупкави хапки от карфиол се вмъкват в тако с черупки със зеле за хрупкане, лук и кориандър за аромат, а след това се задушават с домашно приготвена кремообразна крема. Регистрирайте ме за този Тако вторник!

Карфиолът е „месо”От тези тако, но съдържа куп хранителни ползи, с които пилето просто не може да се сравни. Една порция карфиол има 100 процента от дневните ви нужди от витамин С. Това бледо зеленчук може да намали риска от рак, може да предотврати запушване на артерии и високо кръвно налягане и дори да помогне за балансиране на хормоните.

Зелето идва от същото семейство като карфиола и това е едно семейство с мощни ползи за здравето! Доказано е, че зелевият сок лекува стомашни язви и подобрява общото храносмилане. Зелето също може да поддържа здрава сърдечно -съдова система и да подобри здравето на костите.

Да се направете перфектен хрупкав карфиол, има няколко насоки, които трябва да следвате. Първо, нарязвайте карфиола си на малки цветчета. Те трябва да са парчета с размер на хапка. Този малък размер позволява на карфиола да се свари, преди външните части да изгорят. Искате също така да се отърсите от излишната панировка, която се прилепва към карфиола. Ако не изтръскате внимателно това преди печене, хапките ще останат хрупкави и нежни, но малко сухи, така че леко ги потупайте, за да се отървете от излишъка.

Докато повечето „хрупкави“ или пържени храни са склонни да губят хрупкавостта си, когато се съхраняват в хладилника, по някаква красива причина, това карфиол запазва своята хрупкавост и дори не се намокря. Това означава, че тези тако са страхотни, когато се приготвят пресни, но този тако вторник може да се превърне в остатъчно тако в сряда без оплаквания от придирчивите ядещи. Просто загрейте отново карфиола във фурната или тостера, за да останат хрупкави.

Съставки за приготвяне на рецепта за такос от карфиол:

 За хрупкавото карфиол:

• 4 чаши малки цветчета от карфиол
• 1 чаша оризови трици
• 1/2 чаша картофено нишесте
• 2 супени лъжици чили на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаша мляко без млечни продукти

За варената крема:

• 1/2 чаша сурово кашу, накиснато за една нощ
• 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
• 1/4 чаша вода
• 1 скилидка чесън
• 1/4 чаена лъжичка сол

За сервиране:

• 8 тортили
• 1/4 глава червено зеле, нарязано на ситно
• 1/2 чаша кориандър
• 1/3 чаша нарязан бял лук

Как да направите тако от карфиол стъпка по стъпка

1. Загрейте фурната до 425 градуса и застелете тава за печене със силиконова подложка или пергаментова хартия. Добавете млякото без мляко в купа и оставете настрана. Разбийте заедно оризовите трици, картофеното нишесте, чили на прах и солта в друга купа.

1. Един по един, натопете цветчетата от карфиол в млякото без мляко и веднага прехвърлете в сухата смес. Хвърлете, за да покриете цветчето от карфиол. Отърсете се от излишната панировка и поставете върху подготвения лист за печене. Повторете с останалия карфиол.

1. Напръскайте карфиола със спрей за печене с кокосово масло и печете 45 до 50 минути или докато стане хрупкав. Прехвърлете ги върху решетка, за да предотвратите намокрянето им.

1. Изцедете и изплакнете кашуто. В блендер комбинирайте кашуто с останалите съставки за крема. Смесете, докато сместа стане много гладка.

1. За да сглобите тако, покрийте тортилите със ситно настъргано зеле.

1. Отгоре поставете хрупкавите хапки от карфиол.

1. Отгоре с лук и кориандър. Поръсете върху крема и сервирайте.

Заключение

Тези тако от карфиол са перфектното предястие за понеделник или Тако вторник. Те могат да бъдат направени бързо, да имат множество ползи за здравето и дори да работят чудесно като остатъци!