Как да си направим паста от Алфредо

Веган рецепта за паста за алфредо с аспержи на скара е здравословно ястие с тестени изделия, което цялото семейство ще хареса! Той е пълен с пролетен вкус и може да се направи за по -малко от 30 минути!

Има две неща, които крещят пролетта: пресни аспержи и запалване на барбекюто.

Пролетните зеленчуци започват да се появяват в магазините и е достатъчно топло, за да се готви навън. Запалете скарата си, вземете малко аспержи, сбогом сняг и студени часове, Пролетта е тук!

Тази веганска паста Alfredo с аспержи на скара е конфитюр, пълен с аромат. Той включва пресни аспержи на скара, богат и кремообразен сос и гарнитура от билки, за да го вземете отгоре.

Алфредо може да е ястие, което бихте избегнали, но нека да разгледаме още веднъж тази рецепта!

Сосът Алфредо е без млечни продукти и веган. Ние олекотяваме нещата, като използваме накиснати кашу в лев от сметаната и млякото, използвани в традиционните сосове Alfredo. Кашуто е с неутрален вкус и се смесва в кремообразен сос, в който няма да повярвате! След като добавим някои традиционни аромати на Alfredo, ще ви е трудно да признаете, че сосът не е истинската сделка.

А към нашия здравословен сос добавяме още хранителни съставки.

Аспержите са любимият зеленчук на пролетта. Това е едно от първите растения, които растат, след като снегът се стопи, и може да ни помогне да стопим излишното си зимно тегло. Доказано е, че аспержите намаляват подуването. Той е пълен с фибри и хранителни вещества, но е с ниско съдържание на калории, за да ни помогне да свалим тези килограми за хибернация.

Индийското орехче може да изглежда като странно допълнение към нашия Alfredo, но от години се използва за овкусяване на бели сосове в Италия. Той добавя богат вкус и изненадващо количество хранителни вещества! Индийското орехче съдържа евгенол, който може да действа като естествен болкоуспокояващ. Освен това е естествен антибактериален.

Съставки за паста Алфредо:

• 3/4 чаша половинки и парчета кашу
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 чаени лъжички хранителна мая
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
• 1 връзка аспержи
• 1 супена лъжица масло от авокадо ИЛИ зехтин
• 8 унции паста по избор (използвахме юфка с кафяв ориз)
• 1/4 чаша нарязан магданоз, за ​​украса

Указания за подготовка на ястие с паста от алфредо:

1. Добавете суровото кашу в буркан с капак и залейте с вода. Оставете за една нощ в хладилника.

1. На следващия ден отцедете и изплакнете кашуто. Добавете ги в бърз блендер с чесън, лимонов сок, хранителна мая, черен пипер, сол, индийско орехче и 1/2 чаша вода. Смесете до гладкост.

1. Поставете аспержите върху дъската за рязане и отрежете дървесните стъбла. Изхвърлете тези стъбла. Нарежете останалите аспержи на 2 инча. Смесете ги с маслото от авокадо и поръсете със сол и черен пипер. Печете ги на скара или тиган на скара, докато омекнат.

1. Загрейте голяма тенджера с вода и сварете пастата си според указанията на опаковката. Хвърлете пастата със соса и аспержите и сервирайте. Отгоре поръсете с пармезан или веган пармезан и магданоз, ако желаете.

И аз имам тайна за вас. Тази веганска паста Алфредо с аспержи на скара е достатъчно фантастична, за да се сервира на вечеря, но е достатъчно бърза, за да се приготви за вечеря през седмицата. Ако накиснете кашуто предната вечер, това ястие се събира за по -малко от 30 минути.

И ако ви е трудно да накарате децата (или себе си) да ядат достатъчно зеленчуци, няма нищо подобно на сметанов сос, който да свърши работа. Хвърли и зеленчуци в Алфредо и тълпата се развихри.

Без значение за какво го сервирате, тази бърза и здравословна храна ще бъде на място.