Най -добрата рецепта за ирландски соден хляб

Супер просто, супер лесна рецепта за ирландски хляб - не се изисква доказване! Денят на Свети Патрик винаги ме изпраща да търся домашна, утешителна ирландска храна. Обилна ирландска яхния, големи купички с коканон, осеяни с масло и разбира се със стафиди със сода.

Почти подобен на сладкиш на вкус, хлябът със сода от стафиди изисква малко по-малко усилия от хлебчетата, тъй като не е необходимо да търкате маслото и брашното заедно в началото. Освен това, разбира се, газираният хляб е един гигантски хляб - няма нужда да изваждате тези резачки за бисквити.
Топъл от фурната, той прави най -божественото лакомство, намазано с малко солено масло. Малко плодово желе също има невероятен вкус (любимият начин на децата ми да го ядат).

Содовият хляб обикновено не се задържа дълго. Най -добре е да го изядете в рамките на 24 часа - тъй като започва да изсъхва малко след това. Можете да го разтегнете с допълнителен ден, ако препечете филийки от него преди сервиране.

Съставки за ирландски соден хляб:

Прави 10-12 филийки

• 4 чаши + 1 супена лъжица универсално брашно
• 1/2 чаша супер фина захар
• 2 супени лъжици бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 + 1/4 чаши (опаковани) сочни стафиди
• Sp чаена лъжичка сол
• 2 големи яйца
• 1 чаша мътеница
• 1/4 чаша масло - разтопено и леко охладено

Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на здравословен хляб:

1. Загрейте фурната до 350f. Постелете тава за печене с пергамент за печене или силиконова подложка. В голяма купа добавете цялото брашно, освен 1 супена лъжица, захарта, бакпулвера, содата, стафидите и солта. Смесете заедно.

1. Разбийте яйцата в отделна купа и разбийте леко за няколко секунди. Изсипете всички освен 1 супена лъжица от яйцето в отделна малка купа. Добавете мътеница и разтопено масло (уверете се, че маслото не е прекалено горещо или ще разбърка яйцата) в голямата купа и разбъркайте, за да се комбинира.

1. Изсипете яйчената смес във вашата суха брашна и разбъркайте - първоначално с помощта на дървена лъжица, а след това с ръцете си - докато получите лепкаво тесто. Не смесвайте прекалено или ще получите тежък хляб.

1. Оформете тестото на голяма топка и поставете върху подготвения лист за печене. Вкарайте кръст с дълбочина 1 инч в хляба-с помощта на остър нож. Намажете резервирания жълтък по целия хляб и след това поръсете със запазеното брашно.

1. Поставете във фурната и печете 45-50 минути, докато хлябът стане златисто кафяв.

1. Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути (или повече), преди да го нарежете и сервирате с масло и желе.