Рецепта за закуска с вегетариански гъби и праз лук

Това рецепта за киш с веган гъби и праз има копринено гладък пълнеж, който е точно като яйцата! Хрупкавата картофена кора извежда тази закуска на следващото ниво и я поддържа без зърно.

Веган гъби и киш от праз.

Можете ли да се свържете с мен по този въпрос?

По -малко мазнини, повече протеини и все същия вкус и текстура на традиционното ястие с яйца. Може би имате алергия към яйца, може би наблюдавате холестерола си, може би сте ядещ на растителна основа, който вече е много добре запознат с това веганско ястие, който и да сте, това е за вас.

Този вегетариански киш с гъби и праз не е само здравословен суап за истинския, той е без млечни продукти, без зърнени храни и без глутен. Да не говорим, безумно вкусно.

Пълнежът е направен от комбинация от тофу и брашно от нахут, като и двата придават доза засищащ протеин на рецептата. След добавяне на някои супермощни ароматизатори, този киш излиза от фурната изглеждащ толкова близо до традиционен киш, че може да не успеете да видите разликата или да опитате разликата.

А златистокафявата и перфектно хрупкава картофена кора е тапицерия. Тази идеално хрупкава коричка е идеалното легло за този киш. Плюс това е друга здравословна размяна. Избягваме рафинираните брашна и маслото с една -единствена съставка: червеният картоф.

Празът добавя сладък, мек аромат на лук към ястието и опакова ползите за здравето. Те са пълни с витамин К, който е необходим за здравето на кръвта и костите. Празът се бори и срещу свободните радикали, които могат да помогнат за предотвратяване на рака.

Грахът е сладък поп с пролетен вкус, който озарява това вегетариански киш с гъби и праз. Зеленият грах е пълен с много необходими витамини и минерали. Тяхното антиоксидантно съдържание може да помогне за предотвратяване на рак. Зеленият грах също може да поддържа здравословни нива на кръвната захар, да повиши здравето на очите ви и да е от полза за сърцето ви.

Този вегетариански киш с гъби и праз не само е чудесно ястие за закуска, но можете да го сервирате за обяд. Или дори да го хапнете като лек обяд със странична салата. Остатъците, които имате, ще се съхраняват за няколко дни в хладилника, така че лесно можете да се насладите на парче от закуската през цялата седмица.

Съставки за приготвяне на рецепта за киш с веган гъби и праз:

• 2 ружеви картофа
• 2 чаени лъжички масло от авокадо ИЛИ зехтин
• 2 праза, нарязани на половин луна
• 8 унции кримини гъби, нарязани
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/2 чаша замразен грах
• 1 12 унции пакет меко копринено тофу
• 1/2 чаша брашно от нахут
• 1/4 чаша хранителна мая
• 2 супени лъжици бадемово мляко
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка бял пипер
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка куркума
• 1 чаена лъжичка сол

Как да направите вегетариански киш с гъби и праз стъпка по стъпка:

1. Загрейте фурната до 350 градуса. С помощта на мандолина, кухненски робот, снабден с приставка за нарязване, или нож, нарязвайте картофите на много тънки филийки, около 1/8 от инча. Наредете ги върху лист за печене, снабден със силиконова подложка, и печете 10 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине.

1. Напръскайте чиния за пай с незалепващ спрей за готвене. След като картофите се охладят достатъчно, за да се справят, използвайте ги, за да образувате коричка в съда за пай, като припокривате картофените филийки, за да покриете напълно дъното и страните на съда за пай. Печете 15 минути или докато картофите станат златисто кафяви.

1. В тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете праза и задушете, докато омекне, около 5-7 минути.

1. Добавете гъбите и голяма щипка сол и черен пипер. Запържете, докато гъбите се сварят. Добавете чесъна и задушете още 30 секунди.

1. Разбъркайте замразения грах и добавете сместа, за да запълните картофената кора наполовина. Може да останете с допълнителен пълнеж в зависимост от големината на чинията за пай.

1. В кухненски робот или блендер комбинирайте тофу, брашно от нахут, хранителна мая, бадемово мляко, бакпулвер, бял пипер, черен пипер, червен пипер, куркума и сол. Обработвайте до пълна гладкост. Изсипете тестото върху пълнежа. С лъжица внимателно преместете зеленчуковия пълнеж, за да може тестото да се утаи в тавата за пай и да се смеси с пълнежа.

1. Върнете във фурната и печете 20 минути или докато кишът стегне. Сервирайте.

Заключение

Вашето семейство ще хареса хрупкавата кора, контрастираща с мекия и пухкав пълнеж. Можете дори да приготвите тази здравословна закуска предварително, така че всички да сте готови да я сервирате сутринта.