Лесни идеи за кекс за Хелоуин с шоколад Spider Web

Хелоуин наближава бързо. Как, по дяволите, вече стигнахме до септември! В интерес на планирането напред, искахме да ви доставим тези вкусно призрачни шоколадови бананови кексчета. Ако сте нещо като нас, може да искате да ги „тествате на вкус“ 2 или 3 пъти преди действителния ден (толкова са добри, че вече сме изяли няколко и без съмнение ще ги имаме отново преди Хелоуин!).

Кексчетата са толкова влажни, леки и пухкави. Голяма част от влагата идва от банана - който също понякога може да направи тортите доста гъсти. Тайната за получаване на пухкава текстура тези кексчетата са мътеница и сода за хляб. Алкалната сода за хляб реагира с киселинността на мътеника, за да даде прекрасна, лека текстура.

Ние също използваме масло в тези кексчета - вместо масло - което помага да се гарантира, че те са леки и влажни.

Няма нужда от миксери за стойки или електрически бъркалки, самите кексчета дори не изискват повече от една купа. Просто смесете първо мокрите съставки, след това добавете сухите съставки.

Единствената объркана част идва с декорирането - но това е забавната част, нали?

Покрити в тъмен (можете да използвате полусладък, ако предпочитате) или бял шоколад, след това завъртени с обикновен модел на паяжина, тези сладкиши със сигурност ще останат почерпка на масата ви за Хелоуин.

Можете да ги ядете студени, ако искате шоколадът да стегне (което означава, че кексчетата са преносими), или да ги поднесете леко затоплени с шоколад, който е все още разтопен и гъст отгоре.

Ето какво ще ви трябва за тези кексчета за Хелоуин:

Прави 16 кексчета

• 3 малки, узрели банани, обелени
• ¾ чаша мътеница
• 3 големи яйца
• 1 чаша студена вода
• ¾ чаша растително масло
• 1 ¾ чаши гранулирана или свръх фина захар
• 2 чаши универсално брашно, пресято
• ¾ чаша какао на прах, пресято
• 2 супени лъжици сода бикарбонат
• Sp чаена лъжичка сол

Топинг:

• 7 унции тъмен шоколад
• 7 унции бял шоколад

Упътвания за приготвяне на вкусни кексчета за Хелоуин:

Стъпка 1: Загрейте фурната предварително

Загрейте фурната до 350 градуса. Линии 2 тави за кексчета с кексчета - ще ви трябват 16 кутии. Поставете бананите в голяма купа и ги намачкайте с вилица. Добавете мътеница, яйца, вода и олио. Смесете заедно с ръчна бъркалка, докато се комбинират. Разбийте захарта, след това добавете брашното, какаото на прах, содата бикарбонат и солта. Сгънете заедно, докато се комбинират (не забравяйте да проверите дали няма джобове брашно). Сместа ще бъде мокра и течаща.

Стъпка 2: Разделете сместа

Разпределете сместа между кутиите за кексчета и поставете във фурната да се пече за 20 минути (докато шиш, поставен в една от сладкишите, излезе чист). След като се приготвят, извадете кексчетата от фурната. Оставете да се охлади за 5 минути в тавите и след това поставете върху охлаждащите решетки, за да се охлади напълно.

Стъпка 3: Украсете

Когато сте готови за украса, разтопете шоколада в отделни купички-или в бани-мари, или чрез разтопяване в микровълновата на 30-секундни изблици (разбърквайте между всеки изблик). Сложете лъжица три супени лъжици разтопен черен шоколад в торбичка с много фин връх. Сложете три супени лъжици разтопен бял шоколад в торбичка с много фин връх.

Стъпка 4: Разтопете шоколадовата украса

Вземете една от сладкишите и лъжица върху супена лъжица разтопен бял шоколад - така че да покрие горната част. Сега нанесете три концентрични кръга отгоре, като използвате тъмния шоколад. Завършете с точка от тъмния шоколад в средата. Използвайте клечка за зъби, за да плъзнете линии от центъра към външната страна на тортата, за да изглеждате като паяжина. Шест или седем реда ще са добре.

Стъпка 5: Създайте шаблон и повторете 

Повторете с останалите кексчета - редувайки се с основа от бял шоколад и основа от черен шоколад.

Заключение

Сервирайте веднага с още топъл шоколад или оставете да стегне преди ядене.