Pro ty, kteří absolutně milují těstoviny, je těstovinová omáčka něčím mimořádným - každý má své oblíbené. Koneckonců, bez dobré omáčky nemáte dobré těstoviny. Pro ty, kteří milují vodkovou omáčku s těstovinami, víte, že je na tom spousta práce. Můžete tedy vyrábět větší dávky a zmrazovat je?
Existuje tolik receptů na těstovinovou omáčku, ale vodková omáčka je docela zvláštní, protože má trochu nakopnutí, ale žádný skutečný alkohol v ní, vzhledem k tomu, jak se odpařuje.
Můžete zmrazit vodkovou omáčku?
Pokud je také oblíbená vodková omáčka, přidali jste se ke skvělé skupině! Jeden z našich čtenářů nám poslal následující zprávu:
Moje oblíbené těstoviny jsou penne ve vodkové omáčce. Snažím se to dělat alespoň jednou za měsíc, ale nejsem velkým fanouškem výroby omáčky od nuly pokaždé. Zkoušel jsem několik druhů konzervovaných vodkových omáček, ale nenašel jsem tu, která by se mi líbila. Nechutnají stejně! Pohrával jsem si s myšlenkou, že příště udělám dvojitou dávku vodkové omáčky, abych mohl dávku zmrazit na později. Slyšel jsem, že alkohol nemrzne správně, takže si nejsem jistý, jestli to bude fungovat. Můžete zmrazit vodkovou omáčku?
Ano, můžete zmrazit vodkovou omáčku! Penne ve vodkové omáčce jsou skvělé těstoviny, ale je pravda, že výroba omáčky může být trochu časově náročná. Nebojte se, ale udělat dvojitou dávku ke zmrazení je skvělý způsob, jak jednou vařit a dvakrát jíst! Mnoho kuchařů bez problémů zmrazí své vodkové omáčky a vy můžete také. Uvědomte si, že textura se po zmrazení trochu změní, ale dá se snadno vrátit do normálu.
Jak zmrazit vodkovou omáčku?
Začněte čerstvě připravenou omáčkou. Většina vodkových omáček také obsahuje mléko nebo smetanu, takže i když je důležité nechat ji před mrazem dosáhnout pokojové teploty, nenechávejte ji na pultu příliš dlouho. Jakmile má vaše omáčka pokojovou teplotu, je připravena zmrazit. Zmrazení před ochlazením způsobí tvorbu ledových krystalů a může způsobit popálení mrazničky.
- Postavte mrazicí pytel do velké mísy a sáček složte přes okraj.
- To pomůže udržet sáček stabilní a usnadní nalévání omáčky.
- Naplňte mrazicí sáček vodkovou omáčkou a ponechejte trochu prostoru pro expanzi.
- Poté uzavřete sáček mrazničky, poté jej označte a označte datem.
- Poté lze umístit naplocho do mrazničky.
Vodková omáčka vydrží v mrazáku 3–6 měsíců.
Jak si vodkovou omáčku uchovat déle?
Pokud se chcete ujistit, že vaše vodková omáčka vydrží v mrazáku dlouho, můžete použít šetřič jídla. Tato zařízení vysají vzduch z mrazicího sáčku nebo nádoby a zajistí dokonalé utěsnění.
Našim osobním favoritem je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, který funguje s několika typy kontejnerů a mrazniček různých velikostí. Vyzkoušejte to sami a ušetří vám to čas i peníze.
Jak rozmrazit vodkovou omáčku?
Když je čas použít omáčku, musíte projít několika kroky.
- Vyjměte sáček z mrazničky a nechte jej několik hodin nebo přes noc zcela rozmrazit v lednici.
- Až budete připraveni k použití, nalijte vodkovou omáčku do hrnce.
- Můžete si všimnout, že se omáčka oddělila nebo má zrnitou strukturu. Nebojte se!
- Metličkou zamíchejte omáčku a jemně ji ohřívejte v kastrůlku.
- Jakmile se omáčka prohřeje, měla by se vrátit do původní konzistence.
