V tomto rychlém životě může být ranní příprava snídaně časově náročná. To je důvod, proč většina lidí vynechává první jídlo svého dne. Pokud však zmrazíte dostatek míchaných vajec, můžete ušetřit čas a připravit pokrm během několika sekund.
Zajímá vás, jestli máte vůbec možnost zmrazit míchaná vejce? Ano! Je to jednoduchý a rychlý postup. Přečtěte si článek a zjistěte, jak snadno ušetřit čas a získat chutné jídlo.
Můžete zmrazit míchaná vejce
Přímá odpověď na tuto otázku je ANO. Mražená vejce můžete zmrazit. Existují však určité podmínky a metody, které je třeba mít na paměti, než je zmrazíte.
Vejce jsou trochu křehká a choulostivá a zmrazení těchto lahodných předmětů může být náročné. Záleží na tom, jak jste je uvařili.
Možná jste si všimli, že vejce po vychladnutí nebo zmrazení vytvoří gumovou strukturu. Zmrazení vajec může být neobvyklou a nekonvenční metodou, jak uchovat tyto nejmilejší snídaňové položky.
Překvapivě však míchaná vejce můžete snadno zmrazit
Předpokládejme, že máte spoustu zbytků vajec, nebo si jen chcete rychle rozmíchat pár vajec připravit snídani ráno, jejich uložení do mrazáku nezmění jejich měkkost a světlo příchuť.
Je však důležité si uvědomit, že tato vejce nemůžete skladovat přímo. Existuje několik zásadních kroků k zachování jejich kvality a chuti. Pokud například chcete nejlepší strukturu a kvalitu vajec, vyhněte se jejich převaření. Níže jsou uvedeny nezbytné kroky pro zmrazení míchaných vajec.
Jak zmrazit míchaná vejce?
Zmrazení míchaných vajec není příliš těžké a stačí projít několika snadnými kroky.
Krok 1
Otevřete a vložte požadované množství vajec do misky. Dobře je prošlehejte, aby se důkladně spojily.
Krok 2
Nalijte je do hrnce a napůl je uvařte. Nechte tato vejce trochu tekutá, aby se po zmrazení nezgumovala. Dále hodte mírně uvařená vejce na talíř.
Krok 3
Vejce nechte vychladnout, než je uložíte do mrazničky.
Nenechávejte částečně uvařená vejce při pokojové teplotě déle než 2 hodiny nebo riskujete otravu jídlem. Důvodem je, že při pokojové teplotě mohou přirozené bakterie ve vejci dosáhnout optimální teploty pro růst.
Jakmile jsou vajíčka vychladlá, přendejte je do formy na muffiny, abyste zmrazili malé porce. nechte je v čase 30 minut až 1 hodinu. Nenechávejte je delší dobu nezakryté v mrazničce, jinak riskujete popálení mrazničky.
Zatímco mraznička hoří není zdravotním rizikem, textura a chuť vašich míchaných vajec se změní.
Jakmile jsou vaše míchaná vejce pevná na dotek, přeneste je do vzduchotěsné nádoby, sáčků Ziploc nebo vakuově uzavřených sáčků k trvalému skladování.
Tato vejce mohou vydržet až tři až šest měsíců, ale nezapomeňte napsat data na každý pytel/kontejner, pokud skladujete více než jeden pytel. Nezapomeňte také každý týden zkontrolovat, zda se v plastovém obalu netvoří slzy.
Navrhujeme také, abyste si pořídili šetřič jídla, který dokonale utěsní míchaná vejce. Doporučujeme FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, který je jedním z našich oblíbených, protože funguje jak s mrazicími sáčky, tak s kontejnery.
Můžete zmrazit surová míchaná vejce?
Dokud vyjmete vejce z jejich skořápek, budou vaše vejce v bezpečí v mrazáku. Odpověď je tedy jednoduchá: ano, můžete zmrazit syrová míchaná vejce. Ujistěte se však, že je pořádně prošleháte vousem, dokud se nespojí.
Kromě toho je také musíte zmrazit v nádobách vhodných pro mrazení. Nádoba by se měla řádně zavřít, aby nedošlo k úniku. Je také důležité zabránit tomu, aby se pachy z mrazničky dostaly do vašich potravin. V mrazničce tak můžete uchovat tolik vajec, kolik chcete.
Pokud chcete uvařit jedno vejce, ale zachovali jste si pár vajec dohromady, můžete použít tři lžíce vašich směsí, což je zhruba jedno čerstvé vejce.
Můžete zmrazit míchaná vejce a klobásu?
Míchaná vejce a klobásy jsou chutnou snídaní a velmi snadno se připravují. Pro zaneprázdněné jednotlivce však může být těžké připravit si snídani brzy ráno. V takovém případě můžete toto jídlo na nějakou dobu zmrazit.
Pokud je chcete zmrazit, postupujte podle této metody.
Způsob zmrazení míchaných vajec a uzenin
- Vzít 18 vajec, sůl a pepř, a 1 libra mleté snídaňové klobásy. Tyto položky si také můžete vybrat podle svých preferencí.
- Vezměte velkou pánev a vařte klobásy, dokud nezhnědnou. Jakmile jsou připravené, vyjměte klobásy z pánve.
- Jednu lžíci tuku nechte na pánvi. Pokud nemáte středně velkou pánev, možná budete muset připravit míchaná vejce po dávkách. Nalijte směs způsobem, který vám během vaření snadno zamíchá vajíčka.
- Jakmile si připravíte míchaná vejce, promíchejte vařené klobásy, pepř a sůl podle chuti. Dobře je promíchejte a vařte, dokud se důkladně nespojí.
- Jakmile jsou vaše klobásová vejce připravena, nechte je vychladnout. Poté je vložte do malého kontejneru nebo úložných sáčků na zip. Uchovávejte je v mrazáku. Směs můžete také uchovávat v misce v chladničce, abyste ji mohli použít za několik dní.
Jak ohříváte mražená míchaná vejce?
Nyní, když jste se naučili zmrazovat každý druh vajec, musíte se také naučit nejlepší způsob vaření mražených vajec. Stejně jako metody zmrazování je musíte také řádně ohřát, místo toho, abyste své zmrazené kostky jen hodili na pánev. Zde jsou kroky k ohřátí zmrazených míchaných vajec.
Krok 1
Nejprve musíte rozmrazit zmrazená vejce. V takovém případě můžete zmrazená vejce vyjmout z mrazničky a dát je do lednice den předtím, než je budete chtít.
Krok 2
Druhý den ráno je jednoduše vložte do mikrovlnné trouby, sporáku na nízké až střední teplo nebo do trouby a zahřejte je!
Poznámka: Při ohřívání v mikrovlnné troubě buďte opatrní. Vyjměte vejce z hliníkové fólie, plastu nebo kostky ledu a vložte vejce do mikrovlnné trouby, abyste omezili nejisté události. Pokud si myslíte, že by vám mohla vajíčka uschnout, položte na talíř nebo misku vlhký ubrousek, než vejce znovu ohřejete v mikrovlnné troubě.
Nezapomeňte ohřívat pouze 20 až 30 sekund. Doba ohřevu však bude záviset na počtu vajec a na síle vaší mikrovlnné trouby.
Jak dlouho vydrží míchaná vejce v mrazáku?
Vydrží, ale jedna z nejdůležitějších věcí, kterou potřebujete vědět, je, jak dlouho můžete uchovávat vajíčka v mrazáku? Pokud je správně zabalíte a zmrazíte, soubor vařené míchané vejce zůstává jedlé po dobu jednoho roku, ale abyste získali nejlepší chuť a kvalitu, je lepší je sníst do jednoho až šesti měsíců.
Kromě toho se snažte udržet počet vajec v chladničce, který potřebujete, a uvařte je a snězte co nejdříve. Pokud vejce necháte při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, může dojít ke kontaminaci potravin. Proto je nejlepší vyhnout se skladování vajec ve dveřích chladničky, když je plánujete vařit. Nestabilní pokojová teplota v této části vaší chladničky může poškodit kvalitu vajec. Uchovávejte je proto v nejchladnější části lednice, pouze pokud je budete jíst. V opačném případě vajíčka okamžitě zmrazte.
Spropitné: čím lépe zabalíte vajíčka, bez ohledu na typ, tím menší je šance, že se do nich dostane vzduch, což umožní dobrou kvalitu a dlouhou životnost.
Další související otázky
Jak zmrazit celá vejce
Zmrazení celých vajec je jednoduché a přímočaré. Položky, které budete pro tento proces potřebovat, jsou tácky na kostky ledu, mísa, vejce a šlehač. Nyní postupujte podle těchto kroků.
Krok 1
Rozklepněte vajíčka a nalijte je do středně velké mísy.
Krok 2
Tuto směs šlehejte šlehačem, dokud se řádně nespojí. Ujistěte se, že zastavíte v místě, kde se smíchají, aby se zabránilo vmíchání vzduchu do vaší směsi.
Krok 3
Nalijte směs do misky na kostky ledu. Tímto způsobem můžete zmrazit polovinu vajec v každé porci. Takže když potřebujete jediné vejce, můžete na to použít dvě kostky.
Krok 4
Vložte plech do mrazničky, dokud vejce nezmrazí. Když vajíčka úplně zmrznou, vyjměte je ze zásobníku a uložte do sáčku na zip. Vaše vejce tak zaberou méně místa v mrazničce a zachovají si svou strukturu a chuť.
Jak zmrazíte žloutky
Vaječné žloutky mohou být trochu náročné na zmrazení, protože mají tendenci hustnout. Abyste tomu zabránili, budete potřebovat cukr, sůl, žloutky, misku, šlehač a podnos na kostky ledu.
- Rozklepněte vajíčka a oddělte žloutky od bílku ve dvou různých škatulkách.
- Žloutek důkladně šlehejte pomocí šlehače, dokud nezkapalní.
- Pokud uvažujete o jejich použití na slaná jídla, přidejte 1 ½ čajové lžičky soli na každý šálek žloutků. Pokud však chcete polovinu těchto vajec použít na dezerty, polovinu směsi před přidáním soli oddělte. Poté přidejte 1 ½ čajové lžičky cukru na každý šálek žloutků.
- Zmrazte žloutky v ledové misce. Jedna kostka se rovná dvěma žloutkům.
- Nyní vám zbývají vaječné bílky. Jejich zmrazení je jednoduché. Bílky jednoduše nasypte do mísy na kostky ledu a dejte je do mrazáku.
Závěr
Stručně řečeno, zmrazení míchaných vajec je snadné, ale musíte je dobře rozšlehat, uložit do těsné nádoby nebo sáčku nebo znovu ohřát podle pokynů.
