Díky námraze dorty a sušenky vypadají báječně, ale je to opravdu královská poleva, která jí dodává vylepšený vzhled. Pokud s královskou polevou teprve začínáte, nebo ji zkoumáte, budete o ní chtít zjistit vše, včetně toho, zda je mrazivá královská poleva možná.
Pokud byste mohli zmrazit královskou polevu, ušetřili byste spoustu času, protože byste ji nemuseli dělat pořád; jen si musíte pamatovat, že jste to vytáhli z mrazáku předem.
Můžete zmrazit Royal Icing?
Pokaždé, když se pustíte do nového úkolu, musíte vzít v úvahu čas, který do tohoto úkolu skutečně vložíte, a jak maximalizovat svoji efektivitu. Pokud vám tedy zmrazení královské námrazy v dlouhodobém horizontu ušetří čas A usnadní život, je to něco, co musíte vzít v úvahu. Máme zprávu od jednoho z našich čtenářů na toto téma, takže tady je:
Začal jsem vyrábět koláče a vlastní sušenky pro přátele a rodinu jako druh malé vedlejší firmy. V posledních týdnech jsem obdržel více objednávek, než jsem očekával, a někdy je pro mě obtížné splnit všechny potřebné termíny. Nejvíc mě brzdí potřeba neustále míchat královskou polevu od nuly.
Nejsem příznivcem předem zakoupených věcí, ale je časově náročné každý týden připravit novou dávku. Říkal jsem si, že by mi mohlo ušetřit čas jednoduše udělat velkou dávku jednou za měsíc a zmrazit v dávkách, abych ušetřil čas při pečení pro své klienty.
Obávám se, že poleva dobře nezamrzne. Nemohu si dovolit mít pečivo, které nechutná skvěle. Můžete zmrazit královskou polevu?
Ano, můžete zmrazit královskou polevu. Pokud chcete, aby to chutnalo čerstvě vyrobené pro vaše klienty, budete si tím muset být jisti dobře ho chraňte před spálením v mrazničce a aby se nevyvinula kůra a nerozpadla se. Také se musíte rozhodnout, zda zmrazíte již zabarvenou polevu, nebo ji pouze zmrazíte a smícháte, když ji potřebujete.
Je snazší skladovat obyčejnou bílou polevu, protože barva může mít při zmrazování a následném rozmrazování tendenci „krvácet“, ale není nutné ji zmrazovat bílou. Připravte se na opravu barvy, pokud je to nutné, když jste připraveni k použití.
Jak zmrazit Royal Icing?
Jste připraveni začít s mrazivou královskou polevou? Poté projdeme všechny kroky:
- Chcete -li zmrazit královskou námrazu, nezapomeňte začněte čerstvou polevou to už dlouho nesedí.
- Královská poleva má tendenci vysychat a drobit se, a když začnete se suchou polevou, získáte špatné výsledky.
- Vložte polevu mrazicí tašky, poté sáčky uzavřete po odstranění přebytečného vzduchu.
- Pytle označte a označte datem a umístěte do mrazničky.
- Pytle můžete položit naplocho a uložit je na sebe, abyste ušetřili místo.
Jak zmrazit královskou námrazu déle?
Pokud se chcete ujistit, že je vaše královská poleva udržována v perfektním stavu, možná byste měli zvážit pořízení vakuového tmelu. Vakuový uzavírací ventil odstraní veškerý vzduch v sáčku a zajistí dokonalé utěsnění vašeho mrazicího sáčku, takže dovnitř nevstoupí žádný vzduch. Na druhé straně to prodlouží životnost vaší královské polevy a zajistí, že nedojde ke změně chuti.
Máme úplný seznam vakuových tmelů můžete dostat, ale my to milujeme Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 který funguje jak s mrazicími sáčky, tak s kontejnery různých velikostí. To znamená, že můžete zmrazit tak málo nebo tolik královské polevy, kolik budete potřebovat, stejně jako spoustu dalších pokrmů.
Jak rozmrazit královskou námrazu?
Je čas udělat další dávku cookies? Pojďme tedy odstranit královskou polevu.
- Použít, odstraňte námrazu z mrazáku a před použitím nechte zcela rozmrazit v lednici.
- Když jste připraveni k použití, zkontrolujte, zda nedošlo k oddělení. Před použitím může být nutné polevu v míse našlehat lžící nebo špachtlí.
- V případě potřeby pak přidejte jakékoli barvivo.
- Nalijte polevu do sáčků nebo ji použijte, ale obvykle ji používáte k ozdobení pečiva.
- Pro dosažení nejlepších výsledků by měla být rozmražená královská poleva použita během několika dní. Uchovávejte v chladničce, pokud jej nepoužíváte okamžitě.
Můžete zmrazit cookies s Royal Icing?
Ano můžeš! Sušenky s královskou polevou lze zmrazit a docela dobře. Jen se musíte ujistit, že ukládáte cookies do jednotlivých mrazicích sáčků a poté je ukládáte do kontejneru, aby byly lépe chráněny.
Royal Icing Recept
Pokud jde o královskou polevu, recept vyžaduje pouze několik přísad - vaječné bílky, cukrářský cukr a trochu citronové šťávy.
Vaječné bílky musíte dát do mísy elektrického mixéru a porazit je citronovou šťávou. Poté přidejte prosátý moučkový cukr na nízkou rychlost.
Pokud jde o konzistenci, budete ji muset vyzkoušet, aby byla správná. V závislosti na velikosti bílků budete možná muset upravit recept. Pokud je poleva příliš řídká, můžete přidat více cukrářského cukru, pokud je příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
