Cheddar je vynikající a hodí se k tolika pokrmům, ať už ho nastrouháte nebo nakrájíte na cheeseburger. Ať už máte důvod milovat čedar z jakýchkoli důvodů, všichni jsme byli v situaci, kdy jsme díky všem prodejům alespoň jednou nakoupili příliš mnoho sýra čedar. Můžete tedy zmrazit sýr čedar, abyste si ho mohli dát později?
Jednou z největších starostí, pokud jde o zmrazení sýra čedar, je to, že sýr nemusí nutně dobře zmrazit. Vše se samozřejmě liší v závislosti na druhu sýra, o kterém mluvíme. Ponořme se dovnitř
Můžete zmrazit čedarový sýr?
Zmrazení sýra čedar je něco, co měl na mysli také jeden z našich čtenářů. Zde je zpráva, kterou jsme obdrželi:
Koupil jsem ve výprodeji velký blok sýra čedar s úmyslem zmrazit jeho velkou část pro pozdější použití. Nyní se však obávám, že zmrazení nemusí být tak dobrý nápad.
Můj soused mi řekl, že čedar nelze zmrazit, protože zmrazení jakéhokoli druhu sýra ho zničí. Moje matka souhlasí a říká, že sýr je po zmražení celý drobivý a suchý.
Mám trochu obavy, protože teď mám obrovský kus sýra, který nemohu jíst včas a nemám možnost ho konzervovat. Doufám tedy, že mi to vyřešíte. Můžete zmrazit sýr čedar?
Vlastně, sýr čedar zamrzne lépe než některé jiné druhy sýrů, takže máte štěstí! Je pravda, že měkké sýry po zmrazení často ztrácejí velkou část své struktury. Tvrdší a stárnuté sýry však lépe zamrzají kvůli nižšímu obsahu vlhkosti.
Cheddar není starý sýr jako parmezán, ale je dostatečně robustní, aby vydržel mrazit. Vaše matka má v jedné věci pravdu, ale sýr mívá a drobivá textura po zmrazení, takže pravděpodobně nebudete používat dříve zmrazený sýr čedar na tácek se sýrem.
Bude se lépe používat v receptech, kde může být skartovaný, rozdrobený, nebo roztavený. Chuť a kvalita sýra by neměla být ovlivněna zmrazením, pokud je sýr konzumován uvnitř 2-3 měsíce zmrazení.
Jak zmrazit sýr čedar?
Chcete -li zmrazit sýr čedar, stačí projít několika kroky.
- Omezte množství sýra, které chcete zmrazit. Možná by bylo dobré to zmrazit menší kusy so to, že při rozmrazování jde méně do odpadu.
- Chcete -li zmrazit a blok sýra, zabalte do a dvojitá vrstva plastového obalu aby udržel co nejvíce své vlhkosti neporušený.
- Poté zabalený kousek sýra vložte do mrazicího sáčku.
- Vytlačte přebytečný vzduch a sáček uzavřete.
Pokud plánujete používat sýr čedar nastrouhaný nebo rozpuštěný v receptech, použijte a struhadlo na sýr nastrouhat sýr do mísy.
- Promíchejte sýr lžící mouka nebo kukuřičný škrob absorbovat vlhkost a zabránit tomu, aby se sýr při zmrazování shlukoval.
- Nastrouhaný sýr vložte do a mrazicí taška a distribuujte tak, aby sáček mohl ležet naplocho v mrazáku. To také pomáhá chránit před shlukováním.
Jak udržet sýr Cheddar delší?
Pokud se chcete ujistit, že vám sýr čedar vydrží déle, můžete použít a vakuové těsnění. Tato zařízení odebírají veškerý vzduch z vaku nebo nádoby a vytvářejí dokonalé utěsnění. Neexistuje tedy žádný zbylý oxigen, který by změnil chuť sýra nebo jej zhoršil.
Máme seznam skvělých vakuových tmelů, které můžete vyzkoušet, ale pokud chcete znát název pečetidla, které je na prvním místě našeho seznamu, je to FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. FoodSaver funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, což znamená, že můžete bezpečně uzavřít jednotlivé porce nebo větší nádobí.
Jak rozmrazit sýr čedar?
Chcete -li rozmrazit, musíte udělat několik kroků, aby to fungovalo podle toho, jak jste zmrazili sýr.
- Pokud jste zmrzli větší kusy čedaru, vyjměte je z mrazničky a nechte v chladničce několik hodin nebo přes noc rozmrazit. Nikdy nerozmrazujte sýr na pultu.
- Pokud jste zmrzli strouhaný čedar, můžete ji dát do lednice, dokud se nerozmrazí, nebo jednoduše hodit strouhaný sýr do receptů přímo z mrazničky.
