Sněžný hrášek je super zdravý a chutný, takže je vhodné uchovávat jej déle, zvláště když kupujete (nebo sklízíte) svazek.
Skvělé na nich je, že je můžete jíst celé, se semeny i luskem, a přitom ještě nezralé.
Můžete zmrazit Snow Peas?
Nejsme jediní, kdo hledá informace o tom, jak zmrazit sníh. Ve skutečnosti je zde zpráva, kterou jsme obdrželi od jednoho z našich čtenářů:
Můj malý syn se mnou miluje zahradnictví, a tak jsem ho nechal zasadit si vlastní pozemek. Jeho oblíbenou zeleninou je hrachor sněžný, a tak zasadil tři rostliny hrachu. Netušil jsem, že z každé rostliny vyroste docela dost hrachových lusků.
Nyní máme pro naši malou rodinu příliš mnoho sněžného hrášku, který bychom mohli spotřebovat. Můj syn by byl zničen, kdyby věděl, že jsem vyhodil hrášek, na jehož pěstování tak tvrdě pracoval, ale opravdu nevím, co jiného s nimi dělat.
Některé jsme již rozdali přátelům a sousedům. Můj manžel je navrhl zmrazit, což je podle mě skvělý nápad, pokud to bude fungovat. Můžete zmrazit hrách?
Je úžasné, že svého syna učíte o tom, odkud pochází jídlo a jak ho pěstovat! Děti mají rády sníh a snadno se pěstují. Skvělá volba! Chcete -li odpovědět na vaši otázku,
Jak zmrazit sníh?
Chcete -li zmrazit sněžný hrášek, můžete se rozhodnout blanšírovat nebo neblednout. Blanšírování zabere trochu víc času, ale pomůže zachovat zářivě zelenou barvu syrového sněhu.
Ať tak či onak, musíte začít s čerstvě utrženým sněhovým hráškem, ideálně ho zmrazit během několika hodin nebo maximálně o den později. Čím déle byli mimo révu, tím více živin ztráceli a tím méně se zpevňovali.
Jak blanšírovat sněžný hrášek
- Hrách dobře omyjte ve vodě a poté zcela osušte.
- Ořízněte konce a zlikvidujte všechny poškozené nebo méně než čerstvé. Nechcete, aby se hniloba šířila.
- Chcete -li sníh zbarvit, naplňte hrnec vodou a dejte ho vařit na sporák.
- Naplňte velkou misku ledovou vodou a mějte ji po ruce.
- Když voda vře, vhoďte do ní hrstky sněhu a nechte vařit asi 1 minutu.
- Sněhový hrášek vyjměte děrovanou lžící a vložte ho do mísy s ledovou vodou, aby se proces vaření zastavil.
- Po vychladnutí vyjměte a nechte úplně zaschnout.
- Tento postup opakujte, dokud není veškerý sníh bledý a vysušený.
Můžete zmrazit hrach bez blanšírování?
Ano, můžete zmrazit svůj sněžný hrášek, aniž byste ho blanšírovali. Poté bude celý proces zahrnovat omytí hrachu a oříznutí konců a vyřazení všech poškozených.
Mrazivý sníh hrách
Bez ohledu na to, zda jste sněhový hrášek zbledli nebo ne, je čas je bleskově zmrazit.
- Umístěte veškerý hrášek v jedné vrstvě na plech v mrazáku, dokud nebude pevný.
- Pak vložte sníh do hrášků.
- Odstraňte přebytečný vzduch a sáčky uzavřete.
- Poté je označte a označte datem a vložte je do mrazničky pro budoucí použití.
Jak uchovat sněžný hrášek déle?
Pokud si chcete sněžný hrášek uchovat déle, určitě byste se měli poohlédnout po pořízení vakuové těsnění. Tato zařízení odeberou veškerý vzduch z tašky nebo nádoby, do které dáváte hrášek, což zase prodlouží trvanlivost produktu.
Máme dlouhý seznam skvělých vakuových tmelů, které si můžete prohlédnout, ale náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, což vám umožňuje ukládat potraviny do mrazicích sáčků a nádob, ať už do malých porcí nebo celých pokrmů.
Jak rozmrazit sníh?
Pokud jde o použití sněžného hrášku, můžete zmrazený hrášek použít přímo do čehokoli, co vaříte.
Jistě, můžete je také vytáhnout z mrazničky a nechat je rozmrazit na pultu nebo v lednici - a stále to můžete udělat - ale to opravdu není nutné, protože je můžete přidat na horkou pánev vedle ostatních přísad a nechat je kuchař.
Sněhové hrášky recepty
Pokud nevíte, co dalšího uvařit se sněhovým hráškem, máme pro vás několik možností:
- Recept na horkou a kyselou polévku s kuřecím masem a nudlemi
- Snadný a zdravý recept na salát z řecké quinoa mísy
- Zdravý pikantní kuřecí a zeleninový recept na smažení
- 20minutový recept na červené thajské kari s extra zeleninou
