Plněné houby jsou naprosto vynikající a je to tak všestranné jídlo. Může se však stát, že jich vyrobíte příliš mnoho, ať už omylem nebo s úmyslem mít je několik dní. Mohli byste zmrazit plněné houby? Uvidíme.
Ačkoli zmrazení plněných hub bude fungovat, budete na to muset být docela opatrní.
Můžete zmrazit plněné houby?
Nejsme sami ve své vášni pro houby, tolik toho víme. Zde je zpráva, kterou jsme obdrželi od jednoho z našich čtenářů:
Tento týden jsem si na sváteční večeři vyšlehal dávku plněných hub. Používám ty opravdu velké houbové čepice, naberu střed a pak je nacpu různými přísadami, než je upeču v troubě.
Při balení hub na večeři mi došlo, že mi zbývá asi tucet plněných hub, které bych si chtěl nechat pro sebe. Rád bych je časem mohl sníst, ale tento týden je jíst nechci.
Mám zájem je zmrazit, ale nejsem si jistý, jestli by to fungovalo kvůli nádivce. Nechci, aby to bylo mokré nebo příliš suché. Můžete zmrazit plněné houby?
Ano, můžete zmrazit plněné houby pokud je pečlivě zmrazíte. Mnoho lidí dává přednost plnění a zmrazení hub
Čím dříve však zamrznou, tím lépe zamrznou. V ideálním případě by byly zmrazeny stejný den, kdy jsou nacpané. Po rozmrazení mohou ztratit trochu své pevnosti, ale to by nemělo příliš ovlivnit konečný výsledek a chuť by měla zůstat nedotčená.
Jak zmrazit plněné houby?
Než začneme zmrazovat vaše plněné houby, musíme projít několika kroky.
- Připravit plněné houby podle vašeho oblíbeného receptu, ale nepečte je.
- Poté vycpané houby položte na kousek pergamenového papíru, který jste položili na plech.
- Vložte list do mrazáku dokud houby nejsou pevné a zmrazené. To zabrání slepení hub v mrazáku.
- Vyjměte plech z mrazáku. Plněné houby vložte do jedné vrstvy do mrazicího sáčku.
- Na první vrstvu plněných hub položte kousek pergamenového papíru a poté opakujte s druhou vrstvou hub.
- Odstranit tolik vzduch ze sáčku, jak je to možné, pak sáček zalepte a označte.
- Dávejte pozor, abyste na plněné houby nepokládali nic těžkého, jinak by se v mrazáku rozdrtily.
Jak dlouho vydrží mražené plněné houby?
Plněné houby vydrží až tři měsíce v mrazničce, než začnete ztrácet kvalitu.
Jak udržet plněné houby déle?
Pokud se chcete ujistit, že jsou vaše plněné houby dobré déle, můžete použít vakuový uzavírač. Ve skutečnosti máme dlouhý seznam skvělých vakuové těsnicí prostředky které odeberou vzduch z nádoby nebo sáčku a vytvoří dokonalé těsnění pro vaše houby.
Náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 který funguje na více typech kontejnerů a sáčků, takže ho budete hojně využívat. Z dlouhodobého hlediska vám to ušetří čas i peníze.
Jak rozmrazit plněné houby?
Chcete -li houby použít, vložte je do předehřáté trouby a vařit ze zmrazeného pro nejlepší výsledky.
Tím se zabrání tomu, aby se houby po odmrazení rozmočily v chladničce. Zbytky dejte do chladničky, ale znovu nezmrazujte.
