Jednou z našich oblíbených svačinek ke kávě je čokoládová sušenka, ale pokud jsme upřímní, pravděpodobně bychom si je mohli dát kdykoli během dne. Ale můžeme jich udělat více a zmrazit čokoládové sušenky, abychom je mohli mít delší dobu?
Čokoládové sušenky jsou vynikající a naprosto chápeme, proč byste je chtěli zmrazit na později, protože vyžadují trochu práce při jejich výrobě.
Můžete zmrazit čokoládové sušenky?
Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu o tom, zda mohou zmrazit čokoládové sušenky, takže zde je jejich zpráva:
O víkendu přišla moje vnoučata a upekli jsme dvojitou dávku čokoládových sušenek. Snědli své sytosti a dokonce jsem je poslal domů s nějakými sušenkami, ale nějaké zbylé sušenky jsem si nechal, až přijdou znovu na návštěvu.
Přemýšlel jsem o jejich umístění do mrazáku. Dříve jsem zmrazil těsto na sušenky, ale nikdy jsem nezkoušel zmrazit pečené čokoládové sušenky. Teď se obávám, že ztuhnou v mrazáku a nebudou dobré poté, co je rozmrazím pro vnoučata. Můžete zmrazit čokoládové sušenky?
Ano, můžete naprosto zmrazit čokoládové sušenky. Vaše vnoučata si budou moci užívat tyto sušenky měsíce!
Hlavním problémem, který obvykle vzniká při zmrazování čokoládových sušenek, je jejich ztuhnutí nebo získání vypálit v mrazáku, ale těmto problémům lze snadno předejít, pokud jsou cookies připraveny a zmrazeny opatrně.
Jak zmrazit čokoládové sušenky?
Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité zmrazit čokoládové sušenky, pokud jsou co nejčerstvější. V ideálním případě by byli zmrazené v den, kdy jsou upečeny zachovat maximální čerstvost.
- Sušenky upečte podle svého receptu a poté je nechte vychladnout.
- Upečené čokoládové sušenky můžete jednoduše umístit do mrazicích sáčků a utěsnit, ale budou chutnat lépe a zachová si více původní textury, pokud jsou jednotlivě zabalené za prvé.
- Zabalte každou jednotlivou čokoládovou sušenku pevně do plastového obalu. Zajistěte, aby žádná část souboru cookie nebyla vystavena vzduchu.
- Vložte zabalené sušenky do a mrazicí taška, pak těsnění.
- Chcete -li ušetřit místo v mrazničce, naskládejte sušenky na hromádky po čtyřech nebo pěti, pak stoh zabalte do dvojité vrstvy igelitu a zmrazte.
- Na sušenky v mrazničce nepokládejte nic těžkého, protože by se rozpadly.
Jak uchovat čokoládové sušenky déle?
Ti, kteří chtějí své čokoládové sušenky uchovávat v mrazáku déle a zajistit si neporušenou chuť, mohou použít vakuové těsnění. Tyto spotřebiče fungují tak, že odsávají vzduch z mrazicích sáčků nebo nádob a dokonale je utěsňují, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch.
Máme dlouhý seznam vakuových tmelů, které můžete vyzkoušet, ale náš oblíbený je Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Tento funguje jak s mrazicími sáčky, tak s nádobami různých velikostí, takže vám může pomoci ušetřit i menší porce a větší pokrmy.
Jak rozmrazit čokoládové sušenky?
Jste připraveni dát si další čokoládové sušenky ze svého úkrytu v mrazáku? Podívejme se, co musíte udělat:
- Pro rozmrazení mražených čokoládových sušenek vyjměte požadovaný počet sušenek z mrazáku.
- Umístěte na pult nebo do lednice, aby se úplně rozmrazily.
Mražené čokoládové sušenky mohou být také rozmražený v mikrovlnce.
- Rozbalte sušenky a vložte je do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, poté rozmrazujte sušenky 30 sekund.
- Rozmrazené čokoládové sušenky by měly být snědeno do dvou dnů pro nejlepší výsledky.
- Oni mohou být zmrazené až na dva měsíce, ale jsou nejlepší, pokud jsou konzumovány do 3–4 týdnů. Dříve zmrazené čokoládové sušenky znovu nezmrazujte.
Recept na čokoládové chipsy
Pokud nemáte spolehlivý recept na čokoládové sušenky, určitě vám pomůžeme.
Složení čokoládové sušenky:
- změkčené máslo - 1 šálek
- mouka - 3 šálky
- cukr - 1 šálek
- hnědý cukr - 1 šálek
- vejce - 2
- vanilkový extrakt
- horká voda - 2 čajové lžičky
- špetka soli
- jedlá soda - 1 čajová lžička
- čokoládové lupínky - 2 šálky
Můžete také přidat nasekané vlašské ořechy, arašídy, pistácie nebo lískové ořechy.
Pokyny pro čokoládové sušenky:
Výroba čokoládových sušenek je velmi snadná.
- Než začnete míchat ingredience, nezapomeňte předehřát troubu na zhruba 180 stupňů Celsia.
- Vyjměte mixér a vyšlehejte máslo s bílý cukr a hnědý cukr.
- Přidejte do jednoho vejce najednou do směsi.
- Nalijte vanilkový extrakt a promíchejte.
- The prášek do pečiva je třeba trochu rozpustit horká voda.
- Přidejte do těsta a vhoďte špetku sůl.
- Dále je čas přidat mouka. Vše smíchejte dohromady.
- Nakonec pomocí špachtle přidejte čokoládové sušenky a jakýkoli ořechy pokud chcete nějaké přidat.
- Pomocí lžíce nalijte směs na pánev.
- Vložíme do trouby na cca 10 minut. Sledujte sušenky a podle potřeby upravte čas - vaše hrany musí zhnědnout, ale ne se spálit.
