Všichni máme svá oblíbená jídla a pokud jde o rodinné posezení, bramborové saláty se velmi snadno kombinují. Navíc jsou velmi univerzální. Můžeme tedy zmrazit bramborový salát?
Koneckonců, vyhazování jídla není něco, co je ideální v jakékoli formě nebo formě, zejména proto, že se všichni snažíme omezit množství jídla, které vyhodíme, a také peněz, které vyhodíme.
Můžete zmrazit bramborový salát?
Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu týkající se bramborového salátu a jeho příliš velkého množství. Podívejme se, co řekli:
Udělal jsem velké množství bramborového salátu pro rodinné setkání a v ledničce mám něco navíc. Můžete zmrazit bramborový salát?
Technicky, ano, můžete zmrazit bramborový salát, ale po zmrazení je obtížné zachovat stejnou chuť a konzistenci.
Vařené brambory po zmrazení a rozmrazení ztrácejí velkou část své konzistence, často se stávají mokrými, což změní konzistenci bramborového salátu. Brambory budou kašovitější než byly před zmrazením, a pokud je obvaz na bázi majonézy, může se oddělit.
Jak zmrazit bramborový salát?
Existuje několik věcí, které vám mohou pomoci chránit celistvost bramborového salátu před zabalením do mrazáku.
- Bramborový salát lze zmrazit v vzduchotěsný mrazicí vak s odsátým vzduchem k vytvoření vzduchotěsného těsnění, ale je lepší jej zmrazit v a tuhá plastová nádoba s víkem odolným proti vlhkosti, aby se minimalizovalo riziko poškrábání brambor.
- Naberte bramborový salát do nádoby a v horní části ponechte asi palec místa, aby se salát mohl rozšířit.
- Označení víko se jménem a datem a zmrazte.
Bramborové saláty s dresinkem na bázi oleje a octa mohou být zmrazeny stejným způsobem jako ty na bázi majonézy, s menšími obavami z oddělení dresinku. Ropa se za chladných podmínek často zakalí, ale zákal by měl zmizet, jakmile se olej vrátí na pokojovou teplotu.
Jak uchovat bramborový salát déle?
Pokud se chcete ujistit, že váš bramborový salát neztratí na chuti a že ho můžete déle uchovávat v mrazáku, můžete použít vakuové těsnění. Těsnicí prostředek funguje tak, že z nádoby odstraní veškerý vzduch a vytvoří dokonalé těsnění, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch. To zpomalí jakýkoli proces znehodnocení obsahu a chuť také zůstane mnohem lepší.
Máme skvělý seznam vakuových uzavíracích zařízení měli byste se podívat, ale pokud spěcháte, můžete se vydat na FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. Ten funguje báječně a umožňuje uživatelům zmrazit věci v pytlích i kontejnerech. To vám dlouhodobě ušetří spoustu času a peněz.
Jak rozmrazit bramborový salát?
Bramborový salát lze bezpečně skladovat v mrazničce až měsíc.
- Chcete -li rozmrazit, vyjměte nádobu z mrazničky a rozmrazte v chladničce několik hodin. Nerozmrazujte na pultu při pokojové teplotě.
- Před podáváním dejte salát a dobrý mix znovu začlenit všechny ingredience, které se mohly oddělit, a rovnoměrně rozložit zálivku přes salát.
- Zvažte přidání trochu více čerstvý dresink pro oživení chuti. Pokud je směs příliš mokrá, rozmačkejte část brambor, aby se směs zahustila.
- Některé čerstvě nasekané bylinky vmícháním udrží barvu svěží a jasnou, a možná přidání některých čerstvě uvařených brambor na rozdíl od rozmražených zlepší texturu.
Pokud předem víte, že možná budete muset zmrazit bramborový salát, zvažte rozdělení salátu na dvě dávky ihned po uvaření. Oblečte první dávku a podávejte, ale druhou dávku zmrazte před přidáním zálivky. Po rozmrazení obyčejného bramborového salátu přidejte salátový dresink, abyste získali co nejčerstvější chuť.
