Pro ty, kteří doufají, že nahradí běžné mléko kokosovým mlékem, jste si pravděpodobně již všimli, jak expanzivní může být. Pokud však zjistíte, že ji nemůžete vypít nebo použít celou, můžete zmrazit kokosové mléko?
Protože se všichni snažíme vyhodit co nejméně jídla, něco prospěšného pro životní prostředí a pro náš vlastní rozpočet, doufáme, že zmrazení kokosového mléka nějakým způsobem pomůže.
Můžete zmrazit kokosové mléko?
V letních měsících miluji přípravu tropických nápojů a kokosové mléko dodává tropickou chuť, kterou mám rád. Někdy zjistím, že mi zbylo kokosové mléko, které nemohu hned použít. Nechci to zahodit, ale nevím, co s tím dál dělat. Můžete zmrazit kokosové mléko?
Krátká odpověď je ano, můžete zmrazit kokosové mléko. Nicméně, rozmražené kokosové mléko si nezachová stejnou strukturu jako kokosové mléko, které nikdy nebylo zmrazené. Rozmrazené kokosové mléko si zachová stejnou chuť, ale ne texturu.
Pokud plánujete používat kokosové mléko v receptech, které pro svůj úspěch nezávisí na jeho konzistenci, pak by změna textury neměla vadit. Po zmrazení a rozmrazení již nebude hustý a krémový.
Jak zmrazit kokosové mléko?
Chcete -li zmrazit kokosové mléko, musíte projít několika kroky.
- Nejprve dejte a dobrý rozruch aby to zesílilo.
- Zmrazte kokosové mléko v mrazuvzdorný kontejner nebo mrazicí taška s trochou prostoru pro expanzi, protože vysoký obsah vody v kokosovém mléce se po zmrazení rozšíří.
- Označení a datum balíček a použijte kokosové mléko do šesti měsíců pro dosažení nejlepších výsledků.
Jak udržet kokosové mléko déle?
Pokud si chcete kokosové mléko uchovat déle, můžete také použít a vakuové těsnění. Tato zařízení vysávají vzduch z nádob a vytvářejí dokonalé utěsnění, takže obsah není ovlivňován kyslíkem.
Jedna věc je však jistá - že vakuové uzavírače se dobře nemísí s kapalinami. Pokud však dáte kokosové mléko do sáčku nebo nádoby a necháte pár hodin v mrazničce, aby trochu ztuhlo a expandovalo, můžete na něj bezpečně použít vakuový tmel.
Máme skvělý seznam vakuových tmelů, do kterých se můžete podívat, ale nejvíce nás baví ten, který náš seznam obsahuje - Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Ten funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete snadno ukládat jednotlivé porce a větší nádobí.
Jak rozmrazit kokosové mléko?
Rozmrazování kokosového mléka se trochu liší od rozmrazování většiny věcí. Rozmrazování samo o sobě má velmi dlouhou dobu, i když je přes noc vložíte do lednice. Někteří lidé doporučují rozmrazit ho na rozmrazování v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni v hrnci, ale obě tyto metody vedly k velmi vodnatému, zrnitému kokosovému mléku. Pokud tedy máte trpělivost, doporučujeme nechat ho rozmrazit samostatně, a to navzdory delšímu času, který může zabrat.
Kokosové mléko bude stále vodnaté bez ohledu na to, jaký způsob se používá k jeho rozmrazování, takže není vhodný pro recepty, které vyžadují, aby jeho struktura zůstala nedotčená. Stále to funguje dobře smoothies nebo recepty, kde je klíčová chuť kokosového mléka, ale ne textura, jako je rýže nebo jiné recepty, které nasáknou tekutinu.
Další možnost, jak využít zmrazené kokosové mléko použijte ho v receptech, které se nejlépe konzumují mražené, jako jsou nanuky, mražené kávy nebo mléčné koktejly. Textura a chuť kokosového mléka se hodí ke krémovým, lahodným mraženým dezertům, takže to může být uspokojivější využití zbylého kokosového mléka. Použijte kokosové mléko jako náhradu běžného mléčného mléka v receptech na chutnější alternativu mražených dezertů a nápojů bez mléčných výrobků.
