Čočkové polévky jsou tak univerzální, že je můžete připravit několika různými způsoby. Pokud si chcete něco z toho nechat na později, pojďme se podívat na zmrazení extra porcí.
Zmrazení polévky nemusí být něco, o čem by mnoho lidí přemýšlelo, ale je to něco, co bude skvěle fungovat, pokud chcete v budoucnu ušetřit čas i peníze.
Můžete zmrazit čočkovou polévku?
Protože čočková polévka patří mezi naše osobní oblíbené, chtěli jsme vědět i o jejím zmrazení. Podobně jeden z našich čtenářů měl také otázku ohledně tohoto problému, přečtěte si tedy jejich sdělení:
Tento víkend jsem udělal čočkovou polévku, ale špatně jsem odhadl, jak moc se čočka po uvaření rozšíří. Skončil jsem s obrovskou dávkou polévky. Polévky je mnohem víc, než vím, co s ní dělat. Dobrá věc je, že polévka chutná skvěle, takže doufám, že si něco z toho můžu uložit na později.
Mám obavy, že zmrazení čočkové polévky zničí chuť nebo kvalitu polévky, a bylo by to vyhození peněz a úsilí. Chtěl bych zmrazit čočkovou polévku, abych si mohl později pochutnat. Můžete zmrazit čočkovou polévku?
Ano, čočkovou polévku můžete zmrazit! Mražení čočky by nemělo ovlivnit jejich kvalitu ani chuť, ale může mírně po struktuře a konzistenci vaší polévky. Nebojte se, i když-s trochou úsilí se to dá docela dobře vrátit do normálu.
Jak zmrazit čočkovou polévku?
Až budete příště dělat čočkovou polévku, můžete pokračovat a udělat něco navíc, abyste ji mohli zmrazit.
- Chcete -li zmrazit čočkovou polévku, je nejlepší začít s nejčerstvější polévka možná.
- Uvařte si čočkovou polévku podle svého oblíbeného receptu a poté ji nechte vychladnout.
- Pokud má vaše čočková polévka zeleninu, nezapomeňte zamíchej to a nabrat až na dno hrnce, abychom se vyhnuli tomu, že v některých mrazících sáčcích bude veškerá tekutina a v jiném většinou čočka a zelenina.
- Pro míchaná čočková polévkamíchání často brání určitému oddělení.
- Umístěte mrazicí sáček do mísy a přeložte přes horní část tak, aby sáček v míse stál.
- Naberte požadované množství polévky do mrazicího sáčku.
- Rozbalte horní část těsnění sáček po vytlačení přebytečného vzduchu.
- Nechte trochu světlé výšky aby během procesu zmrazování bylo možné určité rozšíření.
- Položte mrazicí sáčky naplocho do mrazničky a poté je stohujte, abyste ušetřili místo.
Jak udržet čočkovou polévku déle?
Pokud se chcete ujistit, že vám čočková polévka vydrží déle, můžete použít vakuový uzavírač. I když je pravda, že vakuové uzavírací nádoby se s tekutými polévkami nemíchají příliš dobře, rozhodně ji můžete stále používat, ale polévku musíte nejprve zmrazit.
Postupujte tedy podle výše uvedených kroků a zmrazte polévku v sáčcích tím, že je co nejlépe zalepíte. Poté, o několik hodin později, vytáhněte vakuovou utěsňovač a použijte ji na sáček, abyste z ní odstranili veškerý přebytečný vzduch a vytvořili dokonalé utěsnění.
Máme dlouhý seznam vakuové těsnicí prostředky které můžete vyzkoušet, ale my máme oblíbeného, konkrétně FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. Tento funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete ušetřit jednotlivé porce nebo větší nádobí.
Jak rozmrazit čočkovou polévku?
Když si chcete dát další čočkovou polévku, musíte myslet dopředu, abyste ji mohli vytáhnout. Postupujme podle následujících kroků:
- Chcete -li rozmrazit čočkovou polévku, vyjměte požadovaný počet sáčků z mrazáku a nechte polévku rozmrazit v lednici přes noc.
- Pak, vložte polévku do hrnce na sporáku a jemně zahřejte.
- Čočka bude i nadále nasávat vodu, než bude úplně zmrzlá, takže můžete zjistit, že je vaše polévka o něco hustší a sušší než před zmrazením.
- Jednoduše přidejte trochu vody nebo vývaru do hrnce zředit čočkovou polévku.
Pro dosažení nejlepších výsledků rozmrazenou polévku spotřebujte do dvou dnů. Dříve zmrazenou čočkovou polévku nikdy znovu nezmrazujte.
Čočková polévka recept
Pokud chcete udělat nový druh čočkové polévky a nevíte jakou, máme pro vás pár návrhů:
- Recept na polévku z kari dýně a čočky
- Veganská kořeněná červená čočka a kořenová zeleninová polévka
