Všichni máme svá oblíbená jídla a dezerty a měli bychom být v tomto ohledu bezohlední. Takže, kdo miluje koláče z citronových pusinek, vztáhněte ruku!
Když najdeme recept, který je naprosto vynikající, možná zjistíte, že ho chcete mít k dispozici delší dobu, můžete tedy zmrazit koláče s citronovými pusinkami? No, pojďme to zjistit.
Můžete zmrazit koláč s citronovými pusinkami?
I když milujeme, když najdeme dobrý recept a chceme ho dělat dál, čas je vždy problém, zejména s tím, jak je náš život zaneprázdněn. Pokud tedy máte někoho blízkého, kdo je dokáže vyrobit a zmrazit, abyste si je mohli užívat po dlouhou dobu, bude to naprosto úžasné. Přesně v takové situaci se nachází náš čtenář, který naprosto miluje citronové pusinky, které vyrábí jejich tchyně. Zde jsme obdrželi zprávu:
Q.Moje tchýně dělá nejlepší koláč s citronovými pusinkami, jaký jsem kdy ochutnal. Potíž je v tom, že žije mimo město a chodí na návštěvy jen několikrát za rok. Kdykoli je tady, vždy ji požádám, aby mi udělala koláč. Pak jsem celé měsíce snil o tom, jak dobré to bylo, dokud ji příště neuvidím! Byl bych rád, kdyby mi při příští návštěvě mohla udělat pár koláčů, abych je mohl zmrazit a držet mě až do další návštěvy. Nejsem si jistý, jestli zmrazení způsobí, že kůra bude kašovitá nebo ovlivní pusinku. Můžete zmrazit koláče s citronovými pusinkami?
Je skvělé slyšet tak pěkný příběh o tchýních. Tato dáma zní skvěle! Abych odpověděl na otázku, ano, můžete zmrazit koláče z citronových pusinek! Mnoho společností prodává předmražené koláče (i když jsem si jistý, že žádná z nich nechutná tak dobře jako ty, které vyrábí tchýně!). Koláče docela dobře zamrzají a proces zmrazování by neměl mít negativní vliv na kůru ani pusinku.
Někteří lidé však mají pocit, že se konzistence pusinky po rozmrazení mění, a nelíbí se jim to. Pokud se cítíte stejně, můžete koláč kdykoli zmrazit bez pusinky a později si ho sami vyšlehat.
Jak zmrazit koláč s citronovou pusinkou?
Chcete -li zmrazit koláč s citronovou pusinkou, začněte čerstvým koláčem. Nechte koláč úplně vychladnout než ho zmrazíte. Neschopnost nechat vychladnout bude mít za následek vlhkou kůru v důsledku kondenzace, která se při ochlazování objeví. Doporučuji upéct koláč v alobalový koláčový talíř nebo jiný mísa z trouby do mrazáku, spíše než se snažit vyjmout koláč pro zmrazení. Nejlepší způsob, jak zmrazit koláč bez narušení pusinky, je umístit jej do a speciální koláčový box to zcela utěsňuje. Poté jej opatrně vložte do mrazničky a dávejte pozor, abyste jej nepřevrhli na bok ani na něj nic nepokládali.
Bude trvat až tři měsíce, než začne ztrácet některé ze svých chutí.
Jak rozmrazit koláč s citronovou pusinkou?
Chcete -li použít mražený koláč s citronovou pusinkou, je nejlepší to povolit úplně rozmrazit v lednici několik hodin nebo přes noc. Nevyjímejte jej z krabice; jednoduše přenesete krabici z mrazničky do lednice. Když je koláč rozmrazený, krájejte a užívejte si! Nepoužité porce uchovávejte v chladničce až tři dny. Dříve zmrazený koláč z citronových pusinek znovu nezmrazujte.
Citronový krém: Jak dosáhnout úspěchu?
Koláč z citronových pusinek by nebyl nic bez úspěšného citronového krému. Krémová, ale ne příliš, pevná, ale ne příliš, koláčová, ale ne příliš... Je důležité zajistit její přípravu pro optimální chuť. Chcete -li mít jistotu úspěchu, existuje několik technik.
Pokud si uvaříte smetanu, než ji nalijete do koláče, nezapomeňte neustále míchat zařízení na středním ohni, zejména při přidávání vajec.
Je také možné připravit citronový krém, který se bude péct v troubě. Za tímto účelem smíchejte vejce, smetanu, cukr a citronová šťáva poté celé nalijte do těsta a vložte do trouby. To mu umožní získat požadovanou texturu.
