Čerstvé fazole jsou super zdravé a existuje mnoho způsobů, jak je můžete uvařit. Hlavní otázkou však je, zda můžete zmrazit všechny ty čerstvé fazole, které koupíte na trhu, zvláště když si je nemůžete vychutnat najednou.
Čerstvé fazole jsou úžasné a plné vitamínů, takže pokud je chcete uchovávat déle v mrazničce, zcela tomu rozumíme.
Co se počítá jako čerstvé fazole?
Název „čerstvé fazole“ zahrnuje několik kategorií fazolí. Můžete například počítat zelené fazole, fazole a další. Ať už mluvíme o edamame, lima fazolích, fava fazolích, italských zelených fazolích nebo fazolích dračího jazyka, všechny jsou pokryty.
Můžete zmrazit čerstvé fazole?
Jednou z největších otázek, které ohledně čerstvých fazolí máme, je, zda mohou dobře zmrazit. Stejnou otázku máme také od jednoho z našich čtenářů, který přemýšlí, co dělat se všemi extra čerstvými fazolemi, které mají. Zde je zpráva, kterou jsme obdrželi:
Mám velkou dávku čerstvé fazole ze zahrady že nevím, co s tím. Ráda je příležitostně jím, ale ne natolik, abych snědla celou dávku najednou. Žiji sám, takže mi stačí jen jedna porce fazolí najednou, ne celá dávka!
Chci je zmrazit, abych si je nechal na později, ale nemám zájem o složitý proces, který bude vyžadovat spoustu času a úsilí. Hledám jednoduché řešení. Můžete zmrazit čerstvé fazole?
Ano, můžete zmrazit čerstvé fazole! Existují dva způsoby, jak je zmrazit, jeden velmi jednoduchý a druhý o něco více zapojený. Ačkoli oba úspěšně zmrazí fazole pro pozdější použití, zapojenější proces přinese o něco lepší výsledky. Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, musíte vždy začít s čerstvými, křupavými fazolemi.
Jak zmrazit čerstvé fazole?
Než zmrazíte čerstvé fazole, měli byste projít několika kroky.
Zde je to, co musíte udělat pro přípravu fazolí:
- Fazole omyjte pod tekoucí vodou, aby se z nich dostala veškerá špína, a poté osušte.
- Odřízněte stonky.
- Pokud fazole zmrazujete celé, nechte je tak, jak je, jinak je nakrájejte na požadovanou velikost.
- Rozdělte jednotlivé porce tak, abyste rozmrazili pouze množství, které spotřebujete.
Nejjednodušší způsob zmrazení:
- fazole vložte do mrazicí nádoby.
- preferuji mrazicí tašky protože vzduch lze vytlačit a vytvořit tak těsnění proti popálení mrazničky.
- Fungovat bude i tvrdostranný mrazicí kontejner.
- Utěsněte nádobu a poté sáček označte a označte datem.
- Fazole dejte do mrazáku.
Pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte do 6 měsíců. Tato metoda je skvělá, pokud chcete použít fazole do salátů nebo jiných pokrmů, kde chcete, aby si zachovaly křupavost.
Složitější metoda zmrazování: blanšírování:
- Chcete -li zachovat jejich původní barvu, zvažte nejprve jejich blanšírování.
- Fazole dejte do hrnce s vroucí vodou asi na 4 minuty.
- Odstraňte děrovanou lžící a ponořte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření.
- Opakujte, dokud nebudou všechny fazole vybledlé.
- Fazole položte, aby oschly. Před zmrazením musí být zcela suché, aby nedošlo k popálení v mrazničce.
- Jednorázové porce umístěte do mrazicích sáčků nebo tvrdých mrazuvzdorných nádob.
- Odstraňte přebytečný vzduch a poté utěsněte.
Balení označte a označte datem a použijte do šesti měsíců.
Jak uchovat čerstvé fazole déle zmrazené?
Pokud se chcete ujistit, že vám čerstvé fazole vydrží velmi dlouho, určitě můžete použít spořič jídla. Tyto spotřebiče jsou velmi užitečné, protože mohou dokonale utěsnit vaše tašky a odvést vzduch, takže vydrží velmi dlouho.
Našim osobním favoritem je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, spotřebič, který funguje s mrazicími pytli i kontejnery a skončil na vrcholu našeho seznamu doporučení. Můžete se podívat více vakuových tmelů můžete získat z našeho průvodce.
Jak rozmrazit čerstvé fazole?
Když jste připraveni použít své zmrazené čerstvé fazole, nemusíte je ani vyndávat předem a umístit je do lednice, jako u většiny ostatních věcí, které dáváte do mrazáku. Místo toho je můžete během procesu vaření přidávat přímo do receptů. Případně je vložte do hrnce s vroucí vodou.
Recepty z čerstvých zelených fazolí
Pokud chcete uvařit skvělé recepty s čerstvými zelenými fazolemi, máme pro vás několik nápadů:
- Zdravý kastrol ze zelených fazolí s domácím receptem na křupavou cibuli
- Vegetariánský recept na paellu
- Lahodný a snadný recept na rizoto vhodný pro každou sezónu
- Lahodný klasický francouzský recept na salát Nicoise
- Nejlepší recept na polévku Minestrone pro všechna roční období
- Snadný asijský lososový recept
Všechny jsou úžasně chutné a určitě byste je měli vyzkoušet.
