Jablečná omáčka je jedním z nejjednodušších jídel. Zvlášť, když máte přebytek jablek. Tato snadná a zdravá volba vám může ušetřit starosti s tím, že se všechno čerstvé ovoce pokazí. Možná si ale říkáte, jak zabránit tomu, aby se tato lahodná pochoutka po vyrobení nezkazila.
Zmrazení jablečné omáčky je fantastický způsob, jak uchovat tuto chutnou pochoutku lahodnou po mnoho měsíců. JáPokud si jablečnou omáčku vyrobíte doma, může vydržet až 12 měsíců v mrazáku. Pamatujte, že přidání koření, másla nebo jiných přísad do vaší jablečné omáčky před zmrazením může způsobit rychlejší zkazení, takže si ji schovejte, až budete připraveni ji sníst!
Do zmrazení tohoto klamně jednoduchého jídla vstupuje mnoho faktorů, pojďme si tedy rozebrat všechny detaily potřebné k tomu, abyste měli po celé měsíce lahodné jablečné omáčky.
Zmrzne dobře jablko?
Dokud provedete příslušné kroky k přípravě jablečné omáčky na zmrazení, zvládne tento proces velmi dobře
Applesauce zamrzne nejlépe, když je skladována v malých, snadno odmrazitelných dávkách. Tyto předem porcované nádoby vezmou velkou část odhadů z odmrazování a zajistí, že v daném okamžiku rozmrazíte pouze potřebné množství.
Záruka nejlepšího výsledku z vaší mražené jablečné omáčky spočívá v krocích, které pro přípravu a zamýšleném účelu podniknete. Pokud například vyrábíte a skladujete jablečnou omáčku, kterou můžete použít jako dětskou výživu, bude mít prospěch z trochu jiný postup a způsob skladování než jablečná omáčka pro všeobecné vaření nebo použití k jídlu.
Příprava vaší jablečné omáčky se zmrazením v mysli
Příprava jablečné omáčky začíná druhem jablek, který jste si vybrali. Měkčí druhy jablek se rychle rozpadají a výsledkem je velmi hladká, neslazená jablečná omáčka, která je výbornou mraženou dětskou výživou nebo náhradou oleje. Pokud máte pevnější odrůdu jablek, která se nerozbije tak snadno, můžete si vyrobit jablečnou omáčku, která funguje dobře jako samostatné občerstvení.
Pokud máte to štěstí, že máte na svém pozemku jabloně nebo máte přítele s jabloněmi, je jablečný pytel dokonalým způsobem, jak tato ekologická jablka využít. Protože domácí jablka bývají menší než jablka zakoupená v obchodě, nejsou tak ideální k zakousnutí a jejich nedostatek konzervačních látek znamená, že nemají nejlepší trvanlivost. Proměna v jablečnou omáčku je perfektní způsob, jak vyřešit oba problémy a přitom využít zábavu při sbírání jablek!
Volba, zda jablka oloupete nebo ne, je většinou věcí preference, ale ovlivní to také celkovou konzistenci vaší jablečné omáčky. Zvláště pokud pracujete s červenými jablky, ponechání slupky mu dodá načervenalou barvu, kterou někteří lidé preferují, a dodá mu texturovanější nádech. Oloupané i neloupané odrůdy zamrznou víceméně stejně, a pokud před zmrazením nepřidáte žádné přísady, neovlivní to ani jejich životnost.
Pokud zjistíte, že způsob vaření na varné desce nesníží vaše jablka na požadovanou konzistenci, můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér k dalšímu pyré ovoce. Mějte však na paměti, že horká jídla v mixérech a kuchyňských robotech vydávají hodně tepla a mají potenciál prudce se zapařit. Při používání těchto zařízení vždy buďte opatrní, abyste se vyhnuli potenciálním nehodám předem.
Jakmile uvaříte jablka na omáčku s požadovanou konzistencí, je důležité ji nechat vychladnout. Zmrazení ještě teplé omáčky jakéhokoli druhu ovlivní chuť a způsobí problémy při zmrazování. Tomu můžete zabránit tím, že necháte svou jablečnou omáčku vychladnout na pokojovou teplotu, než ji dáte do nádob vhodných pro mrazení.
Nejlepší kontejnery pro zmrazení jablečné omáčky
Jak již bylo zmíněno dříve, nádoby na zmrazování jablečné omáčky se mírně liší v závislosti na konečném účelu. Ačkoli je plošně nejlepší skladovat jej ve více malých kontejnerech než v méně velkých. Existují čtyři obecně přijímané možnosti pro zmrazení vaší jablečné omáčky, včetně zednických nádob, plastových skladovacích nádob, mrazicích sáčků a tácků na kostky ledu, o kterém se budeme dále rozepisovat.
Mason Jars
Zednické nádoby mají určité rustikální kouzlo. Tato kvalita může zajistit adekvátní způsob skladování pro zmrazování jablečného pyré, pokud si pamatujete, že v horní části nádoby necháte půl palce až palec prostoru. Applesauce se při zmrazování rozšiřuje, takže ponechání malého prostoru zabrání potenciálním nepořádkům uvnitř vaší mrazničky. Ve srovnání s jinými způsoby skladování se však zednické nádoby neskládají ani nevejdou do mrazáku pěkně a jiné možnosti mohou být lepší, pokud jsou k dispozici.
Plastové nádoby
Ať už vlastníte jakoukoli značku, ať už jde o značky Tupperware, Rubbermaid nebo generické značky, plastové nádoby budou vaši jablečnou omáčku skladovat vynikajícím způsobem. Stejně jako možnost zednické nádoby budete muset zajistit, abyste nechali malé množství prostoru pro omáčku expandovat, ale pokud tak neučiníte, efekty budou méně katastrofické, protože víčka pravděpodobně vyskočí.
Mrazicí tašky
Sáčky do mrazáku mají oproti jiným možnostem skladování několik fantastických výhod. První je, že jsou nepopiratelně levnější než jiné možnosti, pokud plánujete zmrazit hodně jablečného pyré. Za druhé, přicházejí v široké škále velikostí, aby vyhovovaly vašim skladovacím potřebám. Ujistěte se, že z pytlů odstraníte co nejvíce vzduchu, než je zmrazíte, abyste vyloučili možnost tvorby námrazy uvnitř sáčku.
Jeden trik, se kterým se dá s mrazicími taškami snáze manipulovat, je zajistit, aby byly v mrazničce vyrovnány, jakmile začnou chladnout. Díky této metodě bude stohování lépe ovladatelné a poskytne vám výhodu při práci s omezeným prostorem v mrazničce.
Podnosy na kostky ledu
Jako úložné řešení mohou misky na kostky ledu zvednout obočí, protože jsou trochu nekonvenční, ale jsou jedinou nejlepší možností pro zmrazení jablečné šťávy, kterou lze použít jako dětskou výživu. Než zmrazíte svou jablečnou omáčku v mrazničkách, ujistěte se, že jste plechy důkladně vyčistili. Také vyberte zásobníky s víčky pro snazší stohování a menší potenciál pro tvorbu ledu. Snadno dostupné malé porce jablečné šťávy znamenají, že budete připraveni na dětskou výživu, kdykoli to situace vyžaduje!
Bez ohledu na to, jaký způsob skladování zvolíte, zmrazení jablečné omáčky je spolehlivý způsob, jak mít lahodné občerstvení k dispozici okamžitě. Když odmrazujete některou z výše uvedených možností, nechte je při pokojové teplotě, pokud nepotřebujete rychlé rozmrazení, nebo použijte mikrovlnnou troubu, pokud ano. Všimněte si, že pokud používáte mikrovlnnou metodu, měli byste jablečnou omáčku konzumovat přiměřeně rychle poté.
Jak používat mraženou jablečnou omáčku
Pokud vás sledujete doma, pravděpodobně budete mít připraveno značné množství mražené jablečné omáčky, kdykoli budete chtít. Pokud vás však unavuje samotná jablečná omáčka, možná si říkáte, jak tuto svačinu nejlépe využít k maximalizaci požitku. Existuje ohromný počet fantastických způsobů, jak použít mraženou jablečnou šťávu. Pojďme zdůraznit několik pozoruhodných možností, které lze použít k otřesení vašich stravovacích návyků z jablek!
Jablečná omáčka jako koření
Jedním z nejzjevnějších způsobů, jak zdůraznit všestrannost jablečné omáčky, je použít ji jako koření. Můžete rozmrazit jeden ze svých pohodlně uložených balíčků a poté jej přidat na horké obiloviny, jako jsou ovesné vločky, nebo omáčku spojit s pečeným vepřovým masem nebo uzeninami. Udržování snadno dostupných porcí mražené jablečné šťávy může zvýšit jídlo, aniž byste se museli zásobovat odrůdami zakoupenými v obchodě nabitými extra cukrem a konzervanty.
Jablečná omáčka při pečení
Rozmrazování jablečné omáčky pro použití při pečení je perfektní způsob, jak si vystačit s menším množstvím oleje. Pokud v receptech na dorty a muffiny nahradíte jablečnou omáčku za tuk nebo olej, může to být zdravější varianta, která využívá vaši domácí jablečnou omáčku. Kromě použití jako náhražky oleje můžete ze zmrazených porcí jablečné šťávy připravit tradiční bochníkový koláč. Tato chutná cukrovinka je osvědčený a skutečný způsob, jak připravit lahodný dezert pomocí zdravé jablečné omáčky, kterou máte zabalenou v mrazničce.
Jablečná omáčka v pomalém hrnci
Přirozená sladkost a vlhkost, kterou jablečná šťáva poskytuje, umožňují při vaření masa docela kreativní možnosti. Vařený vepřový recept můžete posunout na další úroveň vařením masa v jablečné omáčce. Toto nepravděpodobné párování je skvělé, když pracujete se zásobou mražené jablečné šťávy a musíte se postarat o poslední část před zahájením nové dávky.
Nezapomeňte, že svou jablečnou omáčku můžete také dochutit skořicí, hřebíčkem a jiným kořením, nebo ji můžete osladit, aby oslovila mladší patro. Vždy mějte na paměti, že jakékoli přísady byste měli přidávat až po rozmrazování, protože proces zmrazování může ovlivnit chuť koření.
Vaše příležitosti jsou nekonečné
V tuto chvíli lze s jistotou říci, že jablečná omáčka je jedním z nejvšestrannějších potravin, které můžete rychle a snadno připravit a zmrazit. Až příště najdete šanci na sběr jablek, zvláště pokud máte děti, pusťte se do toho a dejte si všechno ovoce, které můžete, protože dobře víte, že tato zásoba vydrží několik měsíců v kuse.
Mít znalosti, aby vám výživné jídlo dlouho vydrželo, vám udělá obrovskou nohu, když potřebujete občerstvení pro sebe nebo pro své děti. Vyhněte se frustracím z jablečné šťávy zakoupené v obchodě zmrazením své vlastní a budete překvapeni, kam až toto ovoce zajde.
