Aktualizováno 28. prosince 2017
Q. Mám trochu zvláštní otázku. Rád u mě pořádám spoustu koktejlů a jedním z nejoblíbenějších předmětů, které podávám, jsou sýrové kuličky, věřte nebo ne. Tento týden jsem viděl leták, který inzeroval moji oblíbenou značku sýrových koulí ve výprodeji, a chtěl bych koupit hromadu a udělat si zásoby, dokud je cena nízká. Doufám, že budu moci zmrazit sýrové kuličky na později, až uspořádám večírek. Nejsem si jistý, jestli by po zmrazení stále chutnaly tak dobře. Doufám, že mi pomůžete a dáte mi vědět, jestli stojí za to je koupit předem a zmrazit. Můžete zmrazit sýrové kuličky?
A. To není vůbec divná otázka! Ano, můžete zmrazit sýrové kuličky, takže neváhejte nakoupit předem a zmrazit na později. Jen se ujistěte, že necháte dostatek času, aby se sýrová koule řádně rozmrazila, než ji budete podávat na příští večeři. Protože je nemůžete proříznout ani v mikrovlnné troubě urychlit proces rozmrazování, doporučuji sýr umístit kuličku v chladničce alespoň 24 hodin, než ji plánujete podávat, aby se sýrová koule rozmrazila přímo do centrum.
Jak zmrazit sýrové kuličky?
Při nákupu tvarohových kuliček ke zmrazení doporučuji koupit ty, které nejsou obalené želé nebo marmeládou. Ořechy jsou v pořádku, protože dobře zamrzají, ale nechcete, aby vám poleva po rozmrazení sklouzla ze sýrové koule. Může být lepší koupit kuličky z obyčejného sýra na zmrazení a poté je po rozmrazení rozválet na sekané ořechy nebo bylinky. Může to také pomoci zamaskovat sýrovou kouli, která možná ztratila trochu svůj tvar v mrazničce nebo jejíž povrch není tak hladký, jako před vstupem do mrazničky.
Chcete -li zmrazit sýrovou kouli, můžete ji jednoduše zmrazit v původním obalu. Neotevřený balíček sýrových kuliček vložte do nejchladnější části mrazničky. Nepokládejte na něj nic těžkého, jinak se rozmačká a ztratí tvar. Alternativně lze sýrovou kouli také zmrazit zabalením do dvojité vrstvy plastového obalu a poté umístit do a mrazicí pytel nebo tvrdý oboustranný bezpečný kontejner pro zvýšenou ochranu proti spálení mrazem a zploštění těžšími předměty.
Chcete -li rozmrazit, vyjměte sýrovou kuličku z mrazničky nejméně 24 hodin před jídlem a rozmrazte v lednici. Nenechávejte rozmrazit na pultu. Rozmrazené sýrové kuličky spotřebujte do několika dnů. Nikdy znovu nezmrazujte dříve zmrazené sýrové kuličky.
