Většina lidí ví, že mrkev je zdravá zelenina, kterou zařadí do svého jídelníčku. Co však mnozí nevědí, je, jak skladovat mrkev, aby zůstala čerstvá a křupavá. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili správný způsob, jak to udělat.
Mrkev je výjimečně výživná zelenina s některými působivými výhody zdraví. Je zvláštní, že se v průběhu času tak dobře neskladují. Pokud si s touto oranžovou zeleninou nedáte pozor, rychle se stane slizkým a získá tmavé skvrny – známky toho, že je musíte vyhodit.
Pokud se však naučíte správné způsoby skladování mrkve, budete si ji moci déle vychutnávat v pohodlí domova. Zároveň můžete omezit plýtvání a ušetřit peníze.
Zdravotní přínosy: Je pro vás mrkev dobrá?
Mrkev je bohatá na beta-karoten, přírodní antioxidant, díky kterému jsou zvláště zdravé jak pro vaše tělo, tak pro váš zrak. Mají také vysoký obsah vlákniny, což je dobré pro regulaci hmotnosti.
Dále mrkev obsahuje další antioxidanty a živinyvčetně vitamínu A, draslíku, vlákniny, manganu a vápníku. Pomáhá předcházet makulární degeneraci, posiluje kosti, snižuje krevní tlak a zvyšuje prokrvení pokožky.
Jak skladovat mrkev
Mrkev se snadno pěstuje a snáze skladuje. Pokud si však nemůžete vypěstovat vlastní, doporučuje se zakoupit bio mrkev spíše než konvenčně pěstované, protože neobsahují žádné škodlivé chemikálie.
Podívejte se na následující tipy a triky pro správné skladování mrkve:
1. Zabalit mrkev
Jedním snadným způsobem, jak prodloužit trvanlivost vaší mrkve, je její zabalení noviny nebo papírové tašky před jejich uložením do skladu.
Tento jednoduchý trik funguje, protože papír funguje jako bariéra mezi vaší mrkví a přebytečnou vodou nebo slunečním zářením, které se může zdržovat ve vašem domě.
2. Umístěte mrkev do písku
Koho by napadlo, že něco tak jednoduchého, jako je písek, lze použít ke konzervaci zeleniny? No, je to pravda. Začněte umytím a úplným sušením mrkve.
Poté je vložte do velkého kbelíku nebo krabice naplněná pískem – zkuste zamířit na asi 50 % písku a 50 % mrkve. Před uložením krabice se ujistěte, že je víko dobře utěsněno (nejlépe uvnitř). Mrkev můžete skladovat na až 2 týdny tímto způsobem, než je přenesete zpět do normálních skladovacích podmínek.
3. Mrkev skladujte venku
Máte-li velkorysou zahradu, založte balíky sena s mrkví nebo je zastrčte za kameny nebo křoviny. Ujistěte se, že vyberete místo, kde budou dostávat sluneční světlo - ne však příliš mnoho. Důvodem je, že mrkev skladovaná venku může vyschnout a spálit se na slunci.
4. Použijte nevytápěnou garáž
Věřte nebo ne, pokud máte v garáži dřevěné podlahy nebo dlaždice, mrazivé teploty neovlivní kvalitu vaší mrkve! Ujistěte se, že je úložný prostor tmavé a dobře větrané – igelitové sáčky jsou pro tento způsob skladování ideální.
Pokud je to možné, nechte mrkev na tomto místě minimálně 2 týdny než je uvedete zpět do normálních skladovacích podmínek.
5. Mrkev skladujte v lednici
Jednoduchý a pohodlný způsob, jak udržet tuto zeleninu dlouho čerstvou, je uložit mrkev do lednice. Kromě toho budou krásné a čerstvé, až je budete chtít sníst. Jen se ujistěte, že úplně čisté a suché je před chlazením.
6. Mrkev skladujte ve vodě
Skladování mrkve ve vodě je jednoduchý proces, který vám může pomoci prodloužit životnost této oranžové zeleniny na několik dní v lednici. Vložte mrkev do a kontejner, přidejte vodu, abyste je zakryli, a nádobu uzavřete víkem nebo plastovým obalem. Když voda začne být po několika dnech zakalená, stačí ji vyměnit.
Jak skladovat mrkev (FAQ)
Objevte další užitečné informace o mrkvi a o tom, jak ji správně skladovat.
Je mrkev zelenina?
Ano, mrkev je součástí čeledi kořenové zeleniny, kam patří také tuřín a ředkvičky.
Jak dlouho vydrží mrkev v lednici?
Pokud je správně skladujete, chlazená mrkev by vám měla vydržet asi 2 týdny.
Můžete zmrazit mrkev?
Ano, je možné zmrazit mrkev aby se prodloužila jejich životnost – až 9 nebo 12 měsíců. Měli byste však vědět, že mrkev během procesu rozmrazování absorbuje vodu.
Abyste tomu zabránili, blanšírujte oloupanou a nakrájenou mrkev ve vroucí horké vodě po dobu 5 minut a poté ji vložte do mrazicích sáčků. Tímto způsobem zabráníte tomu, aby přebytečná voda zničila váš pokrm.
Jak skladovat vařenou mrkev?
Vařenou mrkev můžete skladovat v vzduchotěsná nádoba v lednici a měly by vydržet do 1 týdne. Pokud chcete, aby vydržely déle (až 6 měsíců), zvážit zmrazení mrkve.
Nejlepší je však použít blanšírování technika, protože zajišťuje, že využijete živiny a antioxidanty ze zeleniny.
Jak dlouho vydrží vařená mrkev?
Vařená mrkev obvykle zůstane čerstvá do 1 týdne pokud jsou správně uloženy – nic víc než to.
Jaký je nejlepší způsob skladování mrkve?
Nejlepším způsobem skladování mrkve je použití kombinace všech technik, které jsme dříve popsali:
- Udržujte mrkev uvnitř papírové pytlíky nebo noviny venku po dobu 2 týdnů.
- Přeneste zeleninu do velké krabice naplněné písek ve vaší garáži.
- Přesuňte mrkev do svého domova a mějte ji tam lednička.
- Konzumujte zdravou a čerstvou mrkev, když jste připraveni jíst, nebo ji použijte v receptech.
Tento proces zajišťuje maximální trvanlivost pro vaši mrkev. Zároveň vám ušetří peníze v supermarketu.
Musíte loupat mrkev?
Ano, měli byste mrkev vždy oloupat před konzumací syrovou nebo vařením. Je to proto, že na jejich kůži mohou žít bakterie. Navíc odstraníte veškeré nečistoty, které by mohly ulpět na zelenině.
Špatná mrkev?
Anomrkev se nakonec pokazí a ztratí své živiny a chuť. Budou také mokré a nebudou chutnat tak dobře jako předtím. Místo peelingu můžete nečistoty jen vydrhnout.
Jak dlouho mrkev vydrží?
Pokud skladujete syrovou mrkev v lednici, zůstane čerstvá asi 2 týdny. To znamená, že můžete jíst za do 1 měsíce po zakoupení.
Jak skladovat mrkev ze zahrádky?
Pokud jste pěstovali mrkev, ujistěte se blanšírovat před uložením do lednice. Tento proces zabrání tomu, aby vaše zelenina změkla a ztratila všechny své živiny. Navíc zajistí, že budou super čerstvé!
Jaký je nejlepší způsob skladování dětské mrkve?
Pro skladování dětské mrkve byste měli použít stejné techniky, které jsme popsali výše. Jen se ujistěte, že je máte v a uzavřená nádoba nebo mrazicí sáček.
Jak konzervovat mrkev?
Konzervovaná mrkev vydrží do 2 let aniž by ztratily své živiny nebo chuť. Zde je to, co musíte udělat:
- Umýt mrkev a oloupeme slupku.
- Nakrájejte je na menší kousky popř plátky.
- Blanche mrkev 10 minut ve vroucí vodě.
- Přeneste je do misky ledově studená voda a nechte je 10 minut.
- Uzavřete mrkev dovnitř sterilizované sklenice se slaným nálevem – použijte 1 lžičku soli na 1 šálek vody.
- Plechovky skladujte v a tmavé a chladné místo.
Jak zmrazit baby mrkev?
Zmrazení dětské mrkve je snadné a měla by vydržet až 6 měsíců! Zde je to, co musíte udělat:
- Důkladně umýt mrkev. Ujistěte se, že jste z nich odstranili veškeré nečistoty nebo písek.
- Odstranit jejich zelené listy a stonky.
- Střih z obou konců mrkve, protože po rozmrazení budou kašovité, pokud zůstanou nedotčené.
- Kůra z mrkve.
- Blanche zeleninu 5 až 10 minut ve vroucí vodě.
- Přendejte je do mísy plné ledově studená voda. Nechte je ještě 10 minut nebo dokud nebudou studené na dotek.
- Mrkev zcela osušte papírové ručníky.
- Umístěte je dovnitř mrazicí sáčky, ujistěte se, že každý sáček je označen jeho názvem a datem přípravy.
Proč je moje mrkev měkká?
Existuje několik faktorů, které mohou způsobit, že mrkev změkne: bakterie nebo plísně nalezené na kůži, nesprávná technika zmrazování nebo chybná technika skladování.
Je slizká mrkev bezpečná ke konzumaci?
Ne, je lepší je vyhodit, i když jsou to slizké baby karotky. Označuje bakterie žijící na kůži, které nelze odstranit pouhým čištěním mrkve.
Jsou mrkvové vršky bezpečné k jídlu?
Listy mrkve jsou jedlé, ale nikdy by se neměly jíst syrové. Obsahují příliš mnoho Chemikálie které by vám mohly podráždit žaludek.
Mohou psi jíst mrkev?
Ano, pro psy je bezpečné jíst mrkev, ale ne syrovou. Místo toho zvažte vaření mrkve pro své psí přátele. Jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a beta-karotenu, které jsou prospěšné pro zdraví vašeho psa.
Mohou kočky jíst mrkev?
Ano, mrkev je pro kočky bezpečná, ale měla by být podávána pouze jako pamlsek. Je to proto, že tato zelenina neobsahuje příliš mnoho živin, které vaši kočičí přátelé potřebují.
Kromě toho, stejně jako v případě psů, je lepší vařit mrkev při krmení vašich kočičích společníků, protože syrová mrkev představuje nebezpečí udušení.
Mohu odšťavnit mrkev?
Ano, je možné mrkev odšťavnit nebo přidat do jiných šťáv. Tímto způsobem neztratíte žádné živiny. Navíc zelenina, jako je zelí, kapusta a brokolice, pomůže zamaskovat ohromující sladkost mrkve.
Jak dlouho mohu skladovat mrkvovou šťávu?
Nejlepší je pít čerstvou šťávu během 24 hodin. Pokud ho opravdu potřebujete skladovat déle než jeden den, uchovávejte jej v lednici a po otevření co nejdříve spotřebujte! Je také možné zmrazit mrkvovou šťávu.
Kolik kalorií obsahuje mrkev?
Velká mrkev obsahuje 30 kalorií, střední 25 kalorií a malá 21 kalorií. Mějte na paměti, že každý 1/2 šálku (100 g) mrkve se rovná 41 kaloriím.
Kolik sacharidů je v mrkvi?
Obsahuje 1/2 šálku (100 g) mrkve 1 lžička (6 g) sacharidů.
Kolik kalorií obsahuje baby karotka?
Obsahuje 1/2 šálku (100 g) dětské mrkve 35 kalorií, takže jsou o něco zdravější než standardní mrkev.
Je mrkev keto?
Ano, mrkev je keto a low-carb.
Jak vařit mrkev?
Existuje mnoho způsobů, jak vařit mrkev, včetně vaření, grilování, pečení nebo pečení. Můžete je jíst i syrové v salátech, odšťavňovat je nebo je zařadit do lahodných smoothies.
Jak upéct mrkev?
Zde je jednoduchý způsob, jak upéct mrkev:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita (230 stupňů Celsia).
- Směs mrkev s olivovým olejem, solí a pepřem. Nezapomeňte ve směsi obalit každou mrkev. Pokud chcete, můžete přidat i jiné koření, jako je kmín nebo paprika!
- Klidně použijte svůj ruce místo lžičky – takhle to bude zábavnější!
- Mrkev rozložte na plech a opečte 15 minut.
Jak dlouho vařit mrkev?
Trvá to mezi 10 a 30 minutami uvařit celou mrkev, v závislosti na její velikosti. Chcete-li urychlit proces varu, měli byste mrkev nakrájet na plátky nebo dokonce nakrájet.
Jak pěstovat mrkev?
Můžeš pěstovat mrkev ze semen nebo kořenových řízků. Nejlepší je zasadit semena brzy na jaře a během růstu je chránit před myšmi a králíky. Mrkev můžete zpravidla nechat uvnitř po celou zimní sezónu – jednoduše zesládne.
Je mrkev dobrá pro vaše oči?
Ano, mrkev je dobrá pro vaše oči. Poskytují vitamín A, který vám pomáhá udržovat zdravý zrak.
Jak na julienne mrkev?
Můžete julienne mrkev pomocí a ostrý nůž. Větší konec mrkve položte na prkénko a nakrájejte ji na dlouhé kousky, které připomínají tenké stromky.
Jak udělat mrkvový dort?
Připravili jsme chuťovku recept na mrkvový koláč s kešu tvarohovou polevou pro vás, tak se určitě podívejte.
Závěrečné myšlenky na skladování mrkve
Mrkev je neuvěřitelně zdravá a může vám pomoci udržet vyváženou stravu. Úžasně chutnají také v různých pokrmech, včetně salátů, džusů, smoothies, pečené zeleniny, koláčů, koláčů a dokonce i polévek!
Aby vaše mrkev zůstala čerstvá co nejdéle a přitom si stále užívala jejích výhod, naučte se ji správně skladovat. Doufáme, že vám naše tipy a triky poslouží!
Znáte další způsoby skladování mrkve? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!
