Jak vyrobit veganský citronový tvaroh

Veganský citronový tvaroh - intenzivně citrónová, sladká, krémová pomazánka, která je zcela veganská a hotová za méně než deset minut!

Pokud jste si mysleli, že veganství znamená, že se musíte vzdát lahůdek, jako je citronový tvaroh, přemýšlejte znovu; protože je neuvěřitelně snadné vyrobit veganskou verzi lahodné, lahodné ovocné pomazánky, která je stejně dobrá jako originál naložený vejcem a máslem. Ve skutečnosti je ve skutečnosti ještě rychlejší a jednodušší než neveganský druh! (Žádné starosti s vytvářením míchaných vajíček z citronu než z tvarohu!).

Když říkám, že tyto věci jsou návykové, myslím to vážně; navzdory skutečnosti, že v lednici vydrží asi tři týdny, nevydržel ani tři dny v mém domě... Je také neuvěřitelně univerzální a může být použit pro tolik různých lahůdek věci; proč to nezkusit:

• namazat na toast, muffiny nebo koláčky
• s palačinkami nebo palačinkami
• vířil do (veganského) jogurtu nebo zmrzliny
• na výrobu citronového koláče nebo koláčů
• na vrchol pavlovy (pomocí aquafaba udělejte veganskou pusinku a navrch dejte kokosovou šlehačku)
• k naplnění dortu nebo košíčků
• nebo to snězte přímo ze sklenice lžičkou ...

Veganský citronový tvaroh by byl také skvělým dárkem, v takovém případě se musíte ujistit, že své nádoby sterilizujete. Chcete -li to provést, těsně před zahájením výroby tvarohu zahřejte troubu na 275 ° F. Sklenice a víčka dobře omyjte v horké mýdlové vodě a důkladně je opláchněte, poté sklenice položte na boky a víčka dnem vzhůru na plech a vložte plech do trouby.

Sklenice nechte v troubě zaschnout, zatímco děláte tvaroh, poté opatrně nalijte horký tvaroh do horkých sklenic (nikdy nelijte horký tvaroh do studených sklenic nebo naopak, nebo mohou prasknout), nasaďte víčka a před vložením nechte vychladnout lednička.

• jemně nastrouhaná kůra ze 2 citronů (volitelně, vynechat pro hladký tvaroh)
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/3 šálku + 1 polévková lžíce vody
• šťáva ze 4 velkých citronů (asi 200 ml)
• 1 šálek granulovaného cukru
• 1/4 šálku neslazeného mandlového mléka
• 4 lžíce veganské pomazánky

Vyrobí asi 2 sklenice.

1. Vložte citronovou kůru a kukuřičný škrob do pánve. Postupně zašlehejte do vody, aby vznikla hladká pasta, poté zašlehejte citronovou šťávu a cukr.

1. Umístěte na středně nízkou teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Tvaroh za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne.

1. Snižte teplotu na minimum a přidejte mandlové mléko a veganskou pomazánku, míchejte, dokud se nerozpustí a nevyhladí, poté stáhněte z ohně.

1. Nalijte horký veganský citronový tvaroh do několika čistých (nejlépe sterilizovaných) sklenic. Před podáváním je uzavřete a dejte přes noc do lednice ztuhnout. Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do tří týdnů.