Snadný, nepečený tvarohový koláč s citronem a borůvkami pro dva

Lahodný, nepečený, citronový tvarohový koláč s borůvkovou polevou a sušenkovým základem, který slouží pouze dvěma lidem-ideální snadno připravitelný dezert na Valentýna!

Den svatého Valentýna se kvapem blíží a přestože všechno, co je čokoláda, může být oficiální den, existuje spousta možností bez čokolády, které stojí za vyzkoušení. Tento snadný, nepečený citronovo-borůvkový tvarohový koláč pro dva by měl být na prvním místě v seznamu perfektní konec romantického, doma vařeného tříchodového jídla a nejlepší ze všeho je klamně jednoduché připravit.

Sestavení zabere jen několik minut a lze jej připravit předem, abyste místo jídla neunáhlili v kuchyni. Vrstva tvarohového koláče je neuvěřitelně lehká, téměř jako pěna, což znamená, že je dokonalá dezert na zakončení jídla - je sladký, krémový a chutný, ale nenechává ve vás přehnaný pocit nacpaný. Je vyrobeno jednoduše smícháním těžké smetany, kondenzovaného mléka, smetanového sýra a citronové kůry a šťávy, už to nemůže být jednodušší! Ve spojení s drobivou sušenkovou základnou a vrstvou borůvkového kompotu je to jeden nebeský dezert, který na někoho zvláštního určitě zapůsobí!

Co budete potřebovat:

• 3 zažívací sušenky/Grahamové krekry
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 3 lžíce silné smetany ke šlehání
• 1/3 šálku + 1 polévková lžíce plnotučného kondenzovaného mléka
• 2 oz plnotučného smetanového sýra
• jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
• 1 šálek mražených nebo čerstvých borůvek
• 1 1/2 lžíce cukru
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 2 lžíce vody (plus více podle potřeby)

1. Rozdrťte sušenky Digestive/Grahamovy krekry na jemné drobky (můžete to udělat v kuchyňském robotu, pokud chcete). Vmíchejte rozpuštěné máslo, aby směs připomínala mokrý písek.

1. Drobky rozdělte mezi dvě sklenice, sklenice nebo mísy a jemně je přitlačte, není však nutné je balit příliš pevně. Umístěte do lednice.

1. Smetanu, kondenzované mléko, smetanový sýr a citronovou kůru v míse vyšlehejte dohladka.

1. Postupně zašlehejte citronovou šťávu a poté šlehejte, dokud směs nezhoustne.

1. Směs rozdělte mezi obě sklenice, vyrovnejte povrch a dejte do lednice alespoň na pár hodin (nebo přes noc), dokud neztuhne.

1. Mezitím si připravte borůvkový kompot. Do hrnce dejte borůvky, cukr a citronovou šťávu. Postupně vmíchejte vodu do kukuřičného škrobu do hladka a přidejte do pánve.

1. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte asi pět minut za pravidelného míchání, dokud omáčka nezhoustne a borůvky nejsou měkké, přidejte trochu stříkající vody, pokud se vám zdá příliš suché. Sundejte z ohně a odložte úplně vychladnout; zakryjte a dejte chladit, dokud není potřeba.

1. Těsně před podáváním rozdělte borůvkový kompot mezi obě sklenice a okopejte!