Recept na jemné a žvýkací rolo sušenky

Měkké žvýkací rolo sušenky s mazlavým centrem Rolo. Jeden prostě nestačí! Rolos sám, snědený ze smečky před televizí, je nepochybně docela úžasný.

Pečené uvnitř čokoládových sušenek? Neexistuje lepší způsob, jak je jíst! Měkké žvýkací sušenky, které chutnají lahodně od prvního kousnutí, se zlepší, až se prokousnete přímo do mazlavého centra.

Rolo samotné se při pečení mírně zplošťuje uvnitř sušenky, ale karamelové centrum zůstává pohromadě a zajišťuje perfektní malou loužičku žvýkačky.

Chlazení kuliček těsta na sušenky není nezbytně nutné, ale výsledkem bude chutnější sušenka, která se na plechu méně roztírá.

Můžete dokonce udělat koule cookie dopředu a zmrazit je - což je perfektní, když máte chuť na sladkou pochoutku - protože je lze vařit jednotlivě, kdykoli přijde chuť na čokoládu!

Zde je to, co budete potřebovat pro rolo cookies:

Připraví 22-22 cookies

• ¾ šálku nesoleného másla velmi měkkého, ale ne rozpuštěného
• 1 šálek světle hnědého cukru
• 1 velké vejce
• 1 žloutek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky univerzální mouky
• 6 lžic neslazeného kakaového prášku, prosátého
• 2 lžičky granulí instantní kávy
• 1 lžička jedlé sody
• 1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ lžičky soli
• 22 Rolos
• 50 g rozpuštěné polosladké čokolády

Pokyny krok za krokem k přípravě cookies:

1. Ve velké míse smíchejte máslo a cukr, dokud nebudou dobře promíchány. Přidejte vejce, žloutek a vanilkový extrakt a znovu promíchejte, dokud se nespojí.

1. Přidejte mouku, kakaový prášek, kávové granule, jedlou sodu, kukuřičný škrob a sůl a společně promíchejte vařečku, poté připravte 3 velké plechy na pečení tak, že je vyložíte pečícím pergamenem nebo silikonem rohož.

1. Naberte vrchovatou polévkovou lžíci těsta na cukroví, stočte do koule a poté vymačkejte. Doprostřed položte Rolo a pak těsto na sušenky omotejte kolem Rola. Srolujte zpět do tvaru koule a položte na podnos. Opakujte, dokud nespotřebujete veškerou směs (v tuto chvíli je můžete dát všechny na jeden tác). Měli byste dostat 20-22 cookies. Vložte do lednice vychladit alespoň na 2 hodiny (mohou v lednici zůstat až dva dny, ale přikryjte je, pokud je tam necháte déle než 2 hodiny).

4. Když jste připraveni péct cukroví, předehřejte troubu na 325F. Rozdělte koule těsta na sušenky mezi tři plechy, aby mezi nimi bylo dostatek místa. Vložte do trouby a vařte 7-8 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na plechu. Po vychladnutí pokapeme nebo potřeme rozpuštěnou čokoládou.

Nevařené koule na těsto na cukroví můžete zmrazit na tácku a poté je umístit do zapečetěného sáčku v mrazáku. Vařte ze zmrazeného stejným způsobem - stačí k době vaření přidat minutu navíc.

Tyto cookies by měly vydržet 2 dny uložené při pokojové teplotě v uzavřené nádobě.