Žijeme v moderní době, a to znamená, že všechny aspekty našeho života musí držet krok s tím, co technologie může nabídnout, včetně spotřebičů, které máme v našich kuchyních.
Například obojí mixéry a zpracovatelé potravin jsou nyní běžnou součástí domácnosti, ale mnoho uživatelů má stále problém pochopit, co je určuje dvě zařízení od sebe, protože i když to pro mnohé může být šok, tato 2 se od jednoho velmi liší další.
Jistě, jsou to oba spotřebiče, které zpracovávají potraviny oba vypadají velmi podobně, a dokonce používají podobné pracovní principy k dokončení práce (motorizují základny pomocí číselníků a tlačítek, čirých těl, vysokorychlostních rotujících nožů atd.), ale nejsou určeny ke stejnému účelu.
Pokud se také setkáte s tím, že si často pletete jeden s druhým a chcete se konečně naučit, jak je rozeznat a vědět, kdy použijte jeden nad druhým, pokračujte a pokračujte ve čtení tohoto článku, protože se budeme zabývat skvělými podrobnostmi o tom, co jsou the největší rozdíly mezi mixérem a kuchyňským robotem.
Co je to mixér?
Nemůžeme začít článek, kde mluvíme o rozdílech mezi 2 zařízeními, aniž bychom nejprve přesně věděli, o jaké zařízení se jedná, a začneme mixér.
Jak pravděpodobně poznáte z názvu, mixér je typ elektrický kuchyňský spotřebič to je myšleno smíchat dohromady potravinářské přísady, které jsou buď pevné, tekuté nebo obojí, až do bodu, kdy je konečným výsledkem homogenní směs.
Mixéry se obvykle skládají ze 4 hlavních komponent:
- Motorizovaná základna
- Džbán (který může být vyroben z plastu nebo skla)
- Sada čepelí
- Horní víko
Mixéry obvykle obsahují několik možností programování a můžete k nim přistupovat z motorizované základny, a ty lze upravovat a měnit z ovládacího panelu plného tlačítek, číselníků, LCD obrazovek a více.
Vzhledem k tomu, že účel mixéru je docela přímočarý, není potřeba složitého nastavení a ovládání a nejběžnější věci, které můžete změnit, jsou obvykle rychlost míchání, nebo možnost mezi nimi přepínat kontinuální míchání a burst-blending.
Mixér Džbán má obvykle válcový nebo kuželovitý tvar a obvykle mají jednu nebo dvě držadla a výtok, který usnadňuje nalévání namíchané směsi do jiných nádob.
Kónické džbány jsou nejefektivnější, protože za běhu jsou nechte přísady nasměrovat a poslat do čepelí, čímž se vytvoří souvislý cyklus, který se opakuje, dokud vše uvnitř džbánu nebude mít stejnou konzistenci.
Pokud jde o rotační nože, ty jsou vždy přišroubovány ke spodní části šikmých nožů a vždy jsou odnímatelné, aby bylo čištění mnohem snazší.
Účelem víka je zabráníte rozlití promíchané směsi protože rotační čepele působí na směs odstředivou silou, což způsobuje, že nyní zkapalněná směs stoupá po stěnách džbánu, a proto stoupá na úroveň.
Víko je také vždy vybaveno odnímatelnou zátkou, která se používá k přidání dalších přísad do směsi, i když mixér již běží.
Když mluvíme o víku, při používání mixéru si všimnete jedné nevýhody, a to, že i když víčko nasadíte, abyste zabránili rozlití, mixéry bývají neúčinné, když naplníte džbány až na vrchol.
Ve skutečnosti většina receptů doporučuje, abyste naplnili džbány jen asi do 3/4 cesty nahoru, a také proto se džbány hodnotí jen do určité úrovně, a ne až na samý vrchol.
A co víc, mixéry příliš nefungují se suchými přísadami a většinu času možná budete muset nějaké přidat voda navíc nebo nějaký jiný druh tekuté plnivo aby bylo možné jej správně používat.
Mixéry se nejčastěji používají k výrobě ovocných pyré, zeleninových smoothie a dokonce i polévek. V zásadě, pokud chcete proměnit něco pevného na kapalinunebo chcete -li z husté kapaliny udělat tekutinu mnohem řidší, mixér je to, co potřebujete.
Co je to kuchyňský robot?
Na rozdíl od mixérů jsou kuchyňské roboty tak trochu univerzálnější, co se dá dělat, protože jsou ideální pro téměř jakýkoli jiný scénář, kde mixér nemohl řezat.
Zatímco například mixér funguje nejlépe s tekutými potravinami, kuchyňský robot lze použít k sekání zeleniny, drcení masa, míchání těsta a dalších. V zásadě si představte cokoli, co byste si představovali, že by to ručně dělalo dlouho, a je tu velmi dobrá šance kuchyňský robot to dokáže lépe a rychleji.
Stejně jako mixéry se i kuchyňské roboty skládají ze 4 základních komponent:
- Motorizovaná základna
- Džbán (který může být vyroben z plastu nebo skla)
- Sada čepelí
- Horní víko
Stejně jako mixér je většina nastavení zpracování umístěna na ovládacím panelu motorizované základny a tento ovládací panel je obvykle mnohem složitější než u typického mixéru.
Dodatečně, džbán kuchyňského robotu je obvykle větší a prostornější než u mixéru, protože nespoléhá na gravitační nebo odstředivé síly, aby poslalo potravinářské přísady směrem k nožům.
Když už mluvíme o čepelích, kuchyňské roboty přicházejí s mnohem širším sortimentem nožů„jedna pro každou práci, kterou je kuchyňský robot schopen.
Máte například speciální nože, které se používají ke skartování, krájení, strouhání, sekání atd., A protože kuchyňské roboty budou často se používají k provedení jednoho než jen jednoho úkolu v krátkém časovém rámci, nože lze mnohem snáze vyjmout než u mixéry.
Kvůli tvaru džbánu a díky široké škále nožů nesdílejí zpracovatelé potravin stejnou slabinu jako mixéry, pokud jde o práci se suchými potravinami.
Nejen to, ale kuchyňské roboty budou fungovat dobře, pokud naplníte džbán až k nahoru, takže zpracování většího množství přísad je mnohem jednodušší, protože to lze provést s menším počtem náplně.
Na druhé straně tvar džbánu znamená, že spousta materiálu může skončit mimo dosah lopatek, takže kuchyňský robot není tak dobrý při zpracování tekutin.
Kdy použít mixér vs. Kdy použít kuchyňský robot
Pokud potřebujete stručný přehled toho, k čemu lze mixér použít, a k čemu lze použít kuchyňský robot, podívejte se do následující tabulky:
| Jídlo | Kuchyňský robot | Mixér |
|---|---|---|
| Polévka / pyré | ❌ | ✔️ |
| Smoothie | ❌ | ✔️ |
| Obvaz | Může pracovat | ✔️ |
| Oříškové máslo | ✔️ | Může pracovat |
| Sekané / mleté ovoce | ✔️ | ❌ |
| Sekaná / mletá zelenina | ✔️ | ❌ |
| Strouhaný sýr | ✔️ | ❌ |
| Těsto | Může pracovat | ❌ |
| Poklesy | ❌ | ✔️ |
| Chvění | ❌ | ✔️ |
| Omáčky | ❌ | ✔️ |
| Humus | ❌ | ✔️ |
Mixéry vs. Kuchyňské roboty: podobnosti
Jak jste si již mohli všimnout tím, jak jsme popsali mixér i kuchyňský robot, mezi těmito dvěma zařízeními je mnoho podobností:
- Obě zařízení mají motorizovanou základnu
- Obě zařízení mají ovládací panel umístěný na motorizované základně
- Obě zařízení jsou vybavena nádobami, kde jsou během zpracování skladovány potravinářské přísady
- Oba používají ke zpracování potravin nějaký druh rotačních nožů.
- Oba je lze použít k plnění určitých úkolů (např. Pyré nebo drcení ledu).
Dalším důvodem, proč je pro mnoho uživatelů obtížné rozlišovat mezi těmito dvěma zařízeními, je to mnoho výrobců vytváří jak mixéry, tak kuchyňské roboty, a pokud jste někdy přišli do uličky kuchyňských spotřebičů v obchodě s elektronikou, všimnete si, že jsou umístěny vedle sebe, což může věci ještě více zamotat.
Mixéry vs. Kuchyňské roboty: Rozdíly
Nyní, když přesně víte, co je to mixér a kuchyňský robot, a protože jsme také hovořili o podobnostech, mělo by být snazší pochopit, čím se tato dvě zařízení přesně odlišují.
Souhrn celé této sekce by vypadal nějak takto:
Kuchyňské roboty provádějí celou řadu úkolů, které mohou pomoci s přípravou jídla, zatímco mixéry pouze rozmělňují a kombinují mokré a suché přísady.
Věci jsou samozřejmě o něco složitější, jak brzy uvidíte.
Jak se používají
Mixéry byste měli používat vždy, když potřebujete vytvořte hladké tekuté nebo polotekuté směsi které jsou co nejvíce homogenní. Pokud tedy chcete vytvořit smoothie, krémovou polévku, dip nebo cokoli jiného, pak potřebujete mixér.
Každý aspekt designu mixéru, bez ohledu na to, jak subtilní se může zdát, existuje pouze pro tento účel, od kónický tvar džbánu do konstrukce a úhel rotačních nožů.
Kromě toho mixéry využívají gravitační a odstředivé síly poslat přísady do čepelí, dokud se velké pevné kousky nezredukují na nic jiného než velmi jemné smoothie, i když musíte mít na paměti, že k tomu musíte mít mokré přísady, nebo alespoň přidat trochu vody nebo jiné tekutiny plnivo.
Na druhou stranu jsou kuchyňské roboty mnohem univerzálnější, pokud jde o to, co mohou dělat nasekejte, nakrájejte, nakrájejte a nastrouhejte jídlo díky široké škále nožů a dalších přídavných zařízení, která mohou vybavit.
Samozřejmě, toto je jen špička ledovce, protože více prémiových modelů toho umí mnohem více, protože mají mnohem větší počet nožů a nástrojů.
Pokud tedy chcete vzít nějaké pevné přísady a zpracovat je tak, aby byly menší, ale stále tuhé, pak potřebujete kuchyňský robot.
Rotační nože
The rotační nože jsou to, co nakonec odlišuje kuchyňské roboty a mixéry, protože jsou to v podstatě součásti, které mají přímý kontakt s jakoukoli potravinovou přísadou, kterou se pokoušíte zpracovat.
Pro začátek mají mixéry obvykle pouze jednu čepelkovou sestavu, a přestože mohou být odnímatelné, aby bylo čištění snazší, možná budete muset použít šroubovák. Na druhé straně mají kuchyňské roboty mnohem větší počet nožů a nástavců, pro každou práci jeden.
Ve skutečnosti novější modely, které jsou o krok dále a mohou mít několik čepelí pro jeden typ práce, ale každý nůž to umí určitým způsobem (např. krájení tenčích plátků, strouhání na jemnější kousky, atd).
Kuchyňské roboty samozřejmě nepoužívají pouze čepele, ale mají také neostré nástavce, jako např šlehací disky, nástavce na mačkání citrusů, šlehače těsta, odlupující se disky, a více.
Dalším klíčovým rozdílem, který se týká nožů kuchyňského robotu a mixéru, je ostrost nožů oni sami.
Například, sekací nůž S kuchyňského robotu je obvykle velmi ostrý, což umožňuje přesné řezy, podobné těm, které byste získali, kdybyste použili typický kuchyňský nůž.
Na druhou stranu, nože mixéru jsou určeny k drcení součástí, takže jsou obvykle matnější, ale jsou vyrobeny z mnohem odolnějšího kovu.
Poslední klíčový rozdíl je v tom nože a nástavce kuchyňského robotu lze mnohem snáze vyjmout, protože předměty z pevných potravin mají tendenci uvíznout pod noži a jejich odstranění je jinak velmi obtížné.
Na druhou stranu, protože mixér budete používat k výrobě tekutin nebo polotekutých jídel, nemusíte čepel vyjímat tak snadno, protože vše se snadno vysype.
Výkon motoru
Aby se dosáhlo velmi jemné a hladké struktury všech složek potravin po promíchání, jsou motory, které pohánějí mixéry, obvykle mnohem silnější než motory kuchyňských robotů.
Například špičkové zpracovatelé potravin mají Motory 1300 wattů, zatímco běžné mixéry mají v průměru 1 500 wattů.
FAQ: Další informace o mixérech a kuchyňských robotech
Může být kuchyňský robot použit jako mixér?
Krátká odpověď by byla Ano. Musíte se však ujistit, že v džbánu je dostatek tekutiny, takže bude fungovat jako základ pro vaše smoothie, protože přirozená vlhkost ve vašem ovoci nebo zelenině nemusí stačit na vytvoření smoothie a můžete skončit s pomazánkou namísto.
Mnoho kuchyňských robotů je navíc vybaveno nástavci mixéru, které to usnadní.
Jaké jsou nejlepší kuchyňské roboty a mixéry?
Je těžké určit, kteří jsou nejlepší zpracovatelé potravin na trhu, protože existuje spousta kritérií, která je třeba hledat. Zdá se však, že pokud jde o zpracovatele potravin, mnoho webových stránek a uživatelů souhlasí s tím, že Kuchyňský robot Hamilton Beach, zatímco jiní se domnívají, že Kouzelná kulka je nejlepší mixér na světě.
Čím se kuchyňský robot liší od mixéru?
Jediná věc, která odlišuje mixéry a kuchyňské roboty od sebe, je jejich účel:
- Kuchyňské roboty mohou provádět celou řadu úkolů přípravy jídla, včetně krájení, sekání, míchání, strouhání atd.
- Mixéry lze rozdrtit a rozdrtit na prášek, dokud ze surovin nevytvoří velmi jemné smoothie
Mohu dát led do kuchyňského robotu?
Ano můžeš. Ve skutečnosti je schopnost drtit led jednou z prvních věcí, kterými se mnoho výrobců kuchyňských robotů snaží pochlubit. Jen se ujistěte, že máte k procesoru připojené správné nástavce čepele, vhoďte pár kostek ledu, spusťte procesor a nechte jej fungovat, dokud nezískáte dokonalý drcený koktejlový led.
Vyplatí se kuchyňský robot?
Pokud jste typ, který rád vaří vlastní jídlo místo toho, aby chodil na hotová jídla, pak budete trávit hodně času v kuchyni. Můžete však výrazně zkrátit část času stráveného tím, že se místo kuchyňského robotu rozhodnete pro kuchyňský robot, takže na vaši otázku odpovím: Ano, kuchyňský robot stojí za to.
Jaký je dobrý výkon pro kuchyňský robot?
Síla kuchyňského robotu je klíčovým faktorem při určování jeho celkového výkonu, a proto patří mezi první věci, na které se musíte při procházení zbrusu nového podívat.
Výkon motoru kuchyňského robotu se měří ve wattech a jako referenční bod se obvykle pohybuje mezi 500 a 1 000 wattů. Zatímco mixéry mívají mnohem výkonnější motory, čepele kuchyňského robotu jsou mnohem ostřejší, takže nepotřebují příliš mnoho energie, aby se mohly rozkrájet skrz vaše přísady do jídla.
Můžete pyré v kuchyňském robotu?
Kuchyňské roboty mohou provádět celou řadu úkolů při zpracování potravin, včetně výroby pyré, pokud používáte správné nastavení a připevnění čepele. Pokud však chcete vytvořit velmi hladké pyré, je nejlepší použít mixér.
Můžete dát suché přísady do mixéru?
Mixéry lze použít k míchání suchých přísad za 2 podmínek:
- Ingredience musí být zcela suché, protože každé polomokré jídlo se bude lepit na stěny a nemusí končit v dosahu rotačních nožů mixéru.
- Váš mixér musí být speciálně navržen tak, aby zpracovával suché přísady, jako je suchý mixér, který je obvykle dodáván s nástavcem mlýnku na koření.
Pokud je však suché jídlo to, co chcete rozemlít na mnohem jemnější texturu, je lepší místo toho použít kuchyňský robot.
Jsou nože kuchyňského robotu otupené ledem?
Led je velmi tvrdý materiál, a i když kuchyňský robot nebo mixér výslovně říká, že na něj lze použít drcení ledu, dlouhodobé používání pro sekání ledu nakonec způsobí, že se rotační nože otupí, zeslábnou a vyrovná se přestávka.
I když byste mohli vždy zkusit nabrousit čepel, která se otupila, s prasklými nebo zlomenými čepelemi se nedá nic dělat, kromě jejich úplné výměny.
Kromě toho neustálé sekání a míchání opravdu tvrdých přísad, jako je led, může mít také negativní vliv na váš kuchyňský robot nebo motor mixéru.
Může kuchyňský robot krájet cibuli?
Sekání potravinářských přísad je jednou z hlavních věcí, které může kuchyňský robot dělat. Je však třeba mít na paměti, že sekání je stále hotové náhodně, a kusy nebudou mít jednotnou velikost.
Kromě toho, pokud příliš zpracováváte cibuli, má tendenci vyvinout pachuť. Abyste tomu zabránili, doporučujeme místo toho použít pulzní nastavení kuchyňského robotu můžete nakrájet cibuli kontrolovaněji a zabránit tomu, aby se vyvíjela divně příchutě.
Mixéry vs. Kuchyňské roboty: Conclussion
Došli jsme na konec našeho článku a doufáme, že nyní lépe porozumíte tomu, co odlišuje mixér a kuchyňský robot.
Přestože jsou tato dvě zařízení velmi podobná, slouží velmi odlišným účelům, a proto nejde o to, které těchto dvou zařízení je lepší mít, protože nejsou určeny k tomu, aby si navzájem konkurovaly, ale spíše dělají to druhé nemůže.
Jak již bylo řečeno, pokud máte rozpočet na nákup obou, pak doporučujeme, abyste si pořídili reklamu na kuchyňský robot mixér a s pomocí této příručky budete přesně vědět, kdy použít jeden a kdy použít druhý.
