Εάν αγαπάτε τη μελιτζάνα, αλλά μισείτε πώς γίνεται τόσο γρήγορα, ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές και τα κόλπα μας για το πώς να αποθηκεύσετε τη μελιτζάνα, ώστε να παραμένει φρέσκια και νόστιμη περισσότερο από ποτέ. Επιπλέον, θα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο λαχανικό όλο το χρόνο.
Η μελιτζάνα είναι ένα από τα τα πιο ευέλικτα συστατικά στη μαγειρική. Μπορεί να είναι ψητό, τηγανητά, ψητά, κοκκινιστά, ακόμα και γεμιστά με κρέατα και τυριά.
Ωστόσο, το λαχανικό είναι αρκετά αδυσώπητο, παρά την ευελιξία του. Εάν δεν αποθηκευτεί σωστά, μια μελιτζάνα μπορεί να χαλάσει γρήγορα και να σας αφήσει με ένα χαλαρό, μουσκεμένο χυλό.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε τους σωστούς τρόπους για το πώς να αποθηκεύσετε τις μελιτζάνες στο σπίτι σας, ώστε να μπορείτε να τις απολαύσετε περισσότερο!
Οφέλη για την υγεία της μελιτζάνας
Οι μελιτζάνες γεμίζουν με διατροφικά οφέλη. Αυτό το μεγάλο μωβ λαχανικό παρέχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα ενός φλιτζανιού, που είναι περίπου η μισή ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη για τις γυναίκες και το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για τους άνδρες.
Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η μελιτζάνα περιέχει χωρίς ζάχαρη ή χοληστερόλη, καθιστώντας το ιδανική επιλογή λαχανικών για άτομα με διαβήτη ή που περιορίζουν την πρόσληψη λιπών ή σακχάρων.
Εάν έχετε καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική νόσο ή ουρική αρθρίτιδα, οι μελιτζάνες μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της κατάστασής σας επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά γνωστό ως νασουνίνη και χλωρογενικό οξύ.
Η νασουνίνη προστατεύει ειδικά τις κυτταρικές μεμβράνες από τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να μειώσει τη βλάβη στους ιστούς και τα όργανα του σώματος. Εν τω μεταξύ, το χλωρογενικό οξύ βοηθά αφαιρέστε δυνητικά επιβλαβείς ουσίες από το αίμα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι μελιτζάνες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνη Κ, που χρειάζεται το σώμα σας για τη φυσιολογική πήξη του αίματος και τη σωστή ανάπτυξη των οστών, οπότε σίγουρα δεν θέλετε να μείνετε χωρίς αυτό το λαχανικό στην κουζίνα σας!
Πώς να αποθηκεύσετε τη μελιτζάνα
Όταν οι φρέσκες μελιτζάνες δεν είναι πλέον διαθέσιμες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να τις αποθηκεύσετε στο σπίτι. Η σωστή αποθήκευση θα επιτρέψει στις μελιτζάνες σας να παραμείνουν φρέσκες μέχρι να είναι έτοιμες για χρήση.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα που πρέπει να ακολουθήσετε για την αποθήκευση μελιτζάνας:
- Αυτά τα λαχανικά είναι εύθραυστα και μελανιάζουν εύκολα. Αποθηκεύστε άγουρες πράσινες μελιτζάνες σε α χαρτοσακούλα στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου ή τυλίξτε τα χαλαρά με σελοφάν για να αποφύγετε το μώλωπα της σάρκας.
- Είναι καλύτερο να κρατήσετε το τμήμα με το στέλεχος προς τα κάτω και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
- Οι μελιτζάνες που είναι καφέ από τη μια άκρη σημαίνουν ότι έχουν περάσει την ακμή τους και πρέπει να πεταχτούν. Μια αίσθηση τριξίματος στο δέρμα σημαίνει ότι δεν είναι ώριμο.
- Αποθηκεύστε τις μελιτζάνες όρθιες μέσα άλλα προϊόντα να συλλάβει οποιαδήποτε διαρροή που μπορεί να προκαλέσει μούχλα και μώλωπες άλλων τροφίμων.
- Οι μελιτζάνες πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 40 βαθμών Φαρενάιτ (4,5 βαθμοί Κελσίου) έως 45 βαθμούς Φαρενάιτ (7 βαθμοί Κελσίου) για όχι περισσότερο από 3 με 5 ημέρες.
- Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε τις μελιτζάνες σας για περισσότερες από 2 ή 3 ημέρες πριν τις χρησιμοποιήσετε, αφαιρέστε το άκρο του στελέχους και τυλίξτε το λαχανικό σφιχτά σε κερωμένο χαρτί. Στη συνέχεια, βάλτε το μέσα σε ένα επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, τοποθετήστε το με το όνομά του και την ημερομηνία του και παγώστε το για έως και 4 μήνες. Ξεπαγώστε πριν τη χρήση.
- Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε κομμένα κομμάτια φύλλα ψησίματος με επένδυση περγαμηνής στο ψυγείο για 24 ώρες πριν τα μαγειρέψετε – αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα εάν σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε μέσα σε 2 ή 3 ημέρες.
Μπορείτε να καταψύξετε μελιτζάνες;
Ναί, μπορείς παγώστε τις μελιτζάνες με διάφορους τρόπους.
Για παράδειγμα, μπορείτε να κόψετε μελιτζάνες, να τις ζεματίσετε για 3 λεπτά, να τυλίξετε ολόκληρο το λαχανικό σε πλαστική μεμβράνη και ΜΕΤΑΦΟΡΑ σε επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες κατάψυξης.
Μόλις παγώσουν, τα κομμάτια της μελιτζάνας θα διατηρηθούν φρέσκα 4 έως 6 μήνες. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη μελιτζάνα, πρέπει πρώτα να την ξεπαγώσετε και μετά να τη μαγειρέψετε ως συνήθως.
Πώς να αποθηκεύσετε την κομμένη μελιτζάνα;
Αν έχετε ήδη κόψει ή ψιλοκόψει τη μελιτζάνα, να τι πρέπει να κάνετε:
- Βυθίζομαι τα κομμάτια της μελιτζάνας σε κρύο αλμυρό νερό.
- Τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με απορροφητικό χαρτί.
- Καλύπτουμε τη μελιτζάνα με άλλη μια στρώση χαρτοπετσέτες.
- Σκεπάζουμε καλά το ταψί με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Πώς να αποθηκεύσετε τη μαγειρεμένη μελιτζάνα;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μαγειρεμένες μελιτζάνες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες ή να τις καταψύξετε για έως και 4 μήνες. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη ψημένη μελιτζάνα, τοποθετήστε τη σε ένα μπολ με κρύο νερό μέχρι να είναι αρκετά μαλακή για να την ψιλοκόψετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σοτάρετε ως συνήθως.
Περισσότερες συμβουλές και κόλπα για το χειρισμό μελιτζάνας
Δείτε πρόσθετες χρήσιμες πληροφορίες για την εργασία με μελιτζάνες στην κουζίνα:
- Αφού επιλέξετε τη μελιτζάνα σας, πλύνετε το δέρμα με σαπούνι και νερό για να αφαιρέσετε τυχόν φυτοφάρμακα ή βρωμιά.
- Για να κόψετε εύκολα τη μελιτζάνα, τη βάζετε σε ένα ταψί βραστό αλατόνερο για 1 λεπτό. Στραγγίστε καλά και μετά ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό πριν το κόψετε.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα στα ταψιά σας για να τα πετάξετε μετά το μαγείρεμα αντί να τρίψετε τα ταψιά!
- Πότε σοτάρισμα μελιτζάνα, μην την αλατίσουμε από πριν. Η προσθήκη αλατιού θα απελευθερώσει την υπερβολική υγρασία από το εσωτερικό του λαχανικού, καθιστώντας το μουσκεμένο αντί να του δώσει μια τραγανή κρούστα όταν τηγανίζετε ή σοτάρετε.
FAQ: Μάθετε περισσότερα για τις μελιτζάνες
Ανακαλύψτε επιπλέον λεπτομέρειες για τις μελιτζάνες!
Είναι λαχανικά οι μελιτζάνες;
Ναί, οι μελιτζάνες είναι λαχανικά.
Πώς να φάτε μελιτζάνα;
Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε μια μελιτζάνα είναι με ψήσιμο στη σχάρα το:
- Κόβουμε τη μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος.
- Αλείψτε τις κομμένες πλευρές με ελαιόλαδο.
- Γεμίζουμε τα πλαϊνά με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και θρυμματισμένη φέτα.
Τοποθετήστε τις κομμένες μελιτζάνες σε μια προθερμασμένη σχάρα με κάρβουνο ή υγραέριο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνουν πολύ μαλακές.
Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε αυτό απλή μέθοδος για ψήσιμο μελιτζάνας στη σχάρα:
- Αλείψτε την κομμένη πλευρά των μη αποφλοιωμένων μελιτζάνας σας με ελαιόλαδο.
- Ψήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν ωραία σκούρα σημάδια γκριλ.
- Τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.
Τι γεύση έχει η μελιτζάνα;
Οι μελιτζάνες έχουν γεύση σαν διασταύρωση πατάτας και καρδιάς αγκινάρας. λεία και κρεμώδη με μια ελαφριά πικρία (ειδικά όταν είναι ωμά) και πολύ λιγότερο αμυλούχο από τις πατάτες.
Πώς να κόψετε τη μελιτζάνα;
Τοποθετούμε τη μελιτζάνα σε ένα ταψί από βραστό αλατόνερο για ένα λεπτό. Στραγγίστε καλά και μετά ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό πριν το κόψετε.
Γιατί η μελιτζάνα μου είναι καφέ μέσα;
Αν η μελιτζάνα σας είναι καφέ από μέσα, σημαίνει ότι το λαχανικό είναι υπερώριμος; έχει σκληρό δέρμα και πολύ σπαρμένη σάρκα. Αυτό προκαλείται από τον πολύ ήλιο μετά τη συλλογή των φρούτων, με αποτέλεσμα να υπάρχει περισσότερη μελάγχρωση στο δέρμα.
Μπορείτε να φάτε δέρμα μελιτζάνας;
Ναί, μπορείτε να φάτε φλούδα μελιτζάνας. Είναι βρώσιμο και μάλλον θρεπτικό!
Μπορείτε να φάτε τη μελιτζάνα ωμή;
Μπορείτε να φάτε ωμή μελιτζάνα, αλλά είναι δεν προτείνεται λόγω της υφής αυτού του λαχανικού. Οι μελιτζάνες είναι καλύτερες όταν μαγειρεύονται με τη μία ή την άλλη μορφή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μελιτζάνας και μελιτζάνας;
Ενώ τόσο η μελιτζάνα όσο και η μελιτζάνα είναι μούρα, διαφέρουν με διάφορους τρόπους. Η κύρια διαφορά έγκειται στις ράχες μελάγχρωσης που προφέρονται σε μια μελιτζάνα αλλά απουσιάζουν από μια μελιτζάνα. Εχουν επίσης διαφορετικά γούστα, με τις μελιτζάνες να είναι πιο γλυκές από τις πιο σκουρόχρωμες αντίστοιχες.
Γιατί ιδρώνει η μελιτζάνα μου;
Οι μελιτζάνες πιθανότατα ιδρώνουν επειδή ιδρώνουν αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ξεφλουδίζετε μελιτζάνες;
Ναί, καλό είναι να ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες πριν τις μαγειρέψετε. Αν και το δέρμα ορισμένων μελιτζάνες είναι νόστιμο και γευστικό, πολλοί άνθρωποι το βρίσκουν λαστιχένιο ή πικρή γεύση.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις μελιτζάνες. ο το δέρμα συνήθως αφαιρείται εύκολα μετά το μαγείρεμα της μελιτζάνας σε συνταγές όπου πρέπει να ψηθεί, να τηγανιστεί ή να βράσει.
Ωστόσο, υπάρχουν φορές που πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα εκ των προτέρων – όπως σε σαλάτες και σάντουιτς.
Πόσο διαρκεί μια μελιτζάνα;
Οι μελιτζάνες συνήθως διαρκούν περίπου 1 εβδομάδα όταν φυλάσσεται σε κρύο και ξηρό μέρος.
Πρέπει η μελιτζάνα να μπει στο ψυγείο;
Οχι, οι μελιτζάνες δεν χρειάζονται ψύξη. Διατηρήστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος για περίπου 1 εβδομάδα. Μια κοινή παρανόηση είναι ότι οι μελιτζάνες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, αλλά αυτό θα τις κάνει να σαπίσουν πιο γρήγορα.
Πώς μοιάζει το εσωτερικό μιας μελιτζάνας;
Το εσωτερικό της μελιτζάνας είναι ακριβώς όπως το εσωτερικό του α ντομάτα. Έχει σπόρους και πολτό γύρω του, με αέρα ανάμεσα σε μερικούς από αυτούς, που το κάνει αρκετά ελαφρύ ώστε να επιπλέει στο νερό.
Από πού προέρχεται η μελιτζάνα;
Οι μελιτζάνες προέρχονται από Ινδία, όπου καλλιεργούνται για πάνω από 4.000 χρόνια. Από την Ινδία, το φυτό εξαπλώθηκε στην Κίνα και στη συνέχεια στην Ανατολική Ευρώπη μέσω της Τουρκίας.
Πώς μπορώ να απαλλαγώ από την πικρή γεύση της μελιτζάνας;
Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορους τρόπους για να μειώσετε την πικρία στις μελιτζάνες:
- Τα αλατίζετε και τα αφήνετε να σταθούν για 30 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τις φέτες σε ένα τηγάνι με λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφαιρέστε τις μετά από 10 λεπτά.
- Αλείψτε τις κομμένες επιφάνειες με χυμό λεμονιού πριν το μαγείρεμα.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά λίτρο νερού όταν βράζετε ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες μελιτζάνες.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα ταρτάρ ενώ μαγειρεύετε ζυμαρικά που θα χρησιμοποιηθούν με οποιοδήποτε μαγειρεμένο πιάτο μελιτζάνας, όπως λαζάνια, μακαρόνια ή κατσαρόλα.
Πόσο χρόνο χρειάζονται για να ψηθούν οι μελιτζάνες;
Οι μελιτζάνες ταιριάζουν καλύτερα για ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνισμα ή ψήσιμο, καθώς τείνουν να είναι πολύ μαλακές και μπορεί να γίνουν νερουλές αν ψηθούν υπερβολικά. Μπορεί να πάρουν έως 30 λεπτά να μαγειρευτεί καλά, ανάλογα με τη μέθοδο που χρησιμοποιείται.
Γιατί είναι τόσο πικρή η μελιτζάνα μου;
Η πικρή γεύση στις μελιτζάνες σηματοδοτεί ότι έχει ωρίμασε πέρα από την ακμή του, που σημαίνει ότι το δέρμα τους θα είναι πιο παχύ και η σάρκα τους πιο σπορώδης και σπογγώδης.
Αυτό κάνει τα λαχανικά πιο δύσκολα στην πέψη από τις νεότερες μελιτζάνες με λεπτότερη φλούδα. Όσον αφορά την πικρία, θα τη βρείτε πολύ λιγότερο έντονη σε μελιτζάνες που συγκομίζονται νωρίτερα στην καλλιεργητική περίοδο.
Πώς να καταλάβετε εάν η μελιτζάνα είναι κακή;
Εάν μια μελιτζάνα έχει χαλάσει, θα παρατηρήσετε ότι το χρώμα της θα αλλάξει από την αρχική της μοβ απόχρωση σε καστανοπράσινο. Θα αρχίσει επίσης να μαλακώνει και να φουσκώνει. Αν έχετε αγοράσει μια μελιτζάνα που έχει χαλάσει, μην την ρισκάρετε – είτε την πετάξτε είτε την κομποστοποιήστε.
Πώς να διαλέξετε μια καλή μελιτζάνα;
Όταν επιλέγετε μελιτζάνες στην αγορά ή τις μαζεύετε από τον κήπο σας, βεβαιωθείτε ότι είναι λαμπερό και σταθερό στην αφή. Πρέπει να έχουν λείο δέρμα, απαλλαγμένο από μώλωπες ή κοψίματα.
Προσπάθησε να αγοράστε μικρότερες μελιτζάνες που ζυγίζουν μεταξύ 6 και 8 ουγγιές το καθένα. θα διαρκέσουν περισσότερο από τα μεγαλύτερα που συνήθως ξεπερνούν τις 8 ουγγιές. Επίσης, αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ολόκληρη τη μελιτζάνα σας, προσπαθήστε να επιλέξετε μια που δεν είναι πολύ μεγάλη, ώστε να μην πάρει περισσότερα από 20 λεπτά για να ψηθεί σωστά.
Είναι οι σπόροι της μελιτζάνας θρεπτικοί;
Ναί, οι σπόροι της μελιτζάνας είναι πολύ θρεπτικοί! Περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και μέταλλα όπως φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Η μελιτζάνα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση.
Πώς μπορείτε να ωριμάσετε μελιτζάνες με σκληρό δέρμα;
Ο καλύτερος τρόπος για να ωριμάσετε τύπους μελιτζάνας με σκληρό δέρμα είναι να τις αφήσετε έξω πάνω σας μετρητής για λίγες μέρες μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλετε να επαναφέρετε τις φλούδες στο αρχικό τους χρώμα, πλύντε τις με ένα μείγμα από 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι ανά φλιτζάνι νερό.
Τι είναι η μελιτζάνα με μοβ δέρμα;
Οι ποικιλίες μελιτζάνας με μοβ δέρμα περιλαμβάνουν τη Rosa Bianca, το Casper, την κινέζικη μελιτζάνα, το Swan White Egg Plant και το Japanese Long Egg Plant.
Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες δημιουργήθηκαν με υβριδισμό που έγινε σε διάφορους πανεπιστημιακούς πειραματικούς σταθμούς στην Ιαπωνία κατά τις δεκαετίες του 1960 και του 1980.
Πώς να μαγειρέψετε μια ολόκληρη μελιτζάνα;
Δείτε αυτές τις εύκολες οδηγίες για το μαγείρεμα μιας ολόκληρης μελιτζάνας:
- Πλύση το δέρμα με σαπούνι και νερό για να αφαιρέσετε τυχόν φυτοφάρμακα ή βρωμιά.
- Σκορ Ολόκληρη η μελιτζάνα σε μοτίβο διασταύρωσης κάνοντας ρηχές διαγώνιες κάθετες σε απόσταση περίπου 1/2 ίντσας μεταξύ τους – θα πρέπει να έχετε 4 τεταρτημόρια όταν τελειώσετε.
- Θέση ολόκληρη τη μελιτζάνα σε μια κατσαρόλα με αλατόνερο που βράζει για περίπου 10 λεπτά.
- Διοχετεύω καλά τότε και αφήστε το να κρυώσει πριν ξεκολλήσετε το δέρμα με τα χέρια σας κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Πώς μοιάζει μια υπό ώριμη μελιτζάνα;
Μια νεαρή μελιτζάνα θα έχει λαμπερό, λείο δέρμα που είναι είτε σμαραγδένιο πράσινο είτε βιολετί μωβ. Για σύγκριση, μια παραψημένη μελιτζάνα θα είναι χυλώδης και θα έχει μια ζαρωμένη υφή στο εσωτερικό με έναν κοίλο ήχο όταν την χτυπάτε.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μελιτζάνα;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να απολαύσετε την ευέλικτη μελιτζάνα! Μπορείς υλικό τα με κρέας ή ρύζι και ψήστε, φτιάξτε από αυτά ένα μυρωδάτο ρατατούιγ, μουλιάστε τα με χυμό λεμονιού και τηγανίστε τα ως σνακ, τηγανίστε τα ως τηγανητές, φτιάξτε ένα μυρωδάτο κάρυ από αυτά ή ακόμα και τουρσί!
Πώς να καταλάβετε αν η μελιτζάνα είναι κακή;
Μελιτζάνες που έχουν χαλάσει θα είναι μαλακό και αποχρωματισμένο με καστανοπράσινες κηλίδες. Το δέρμα τους επίσης θα αρχίσει να σαπίζει.
Πόσο ζυγίζει η μελιτζάνα;
Το βάρος μιας μελιτζάνας μέσου μεγέθους κυμαίνεται από 10 ουγγιές έως πάνω από 1 λίβρα.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε μελιτζάνα;
Οχι, οι μελιτζάνες είναι δηλητηριώδεις για τους σκύλους και μπορεί να είναι θανατηφόρες, επομένως είναι καλύτερο να μην τις ταΐζετε.
Μπορείτε να φάτε μελιτζάνα όταν είστε έγκυος;
Η μελιτζάνα είναι μη ασφαλές για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε σε οποιαδήποτε ποσότητα επειδή περιέχει σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας.
Πώς να αποθηκεύσετε τη μελιτζάνα: Τελικές σκέψεις
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο δύσκολο να αποθηκεύσετε μελιτζάνες, αρκεί να ακολουθήσετε κάποιους βασικούς κανόνες. Το πιο σημαντικό είναι να τα διατηρείτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος με κυκλοφορία αέρα, ελέγχοντάς τα συχνά για τυχόν σημάδια σήψης. Αν εντοπίσετε μια κακή μελιτζάνα, ξεφορτωθείτε αμέσως!
Ποιες είναι οι αγαπημένες σας συμβουλές και κόλπα για το πώς να αποθηκεύσετε τη μελιτζάνα; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
