Υγιεινά μάφιν μήλου με πικάντικη συνταγή Crumble

Δαγκώνοντας σε ένα από αυτά υγιεινά μάφιν μήλου με πικάντικη συνταγή crumble είναι μια γεύση πτώσης! Αυτά τα μάφιν χωρίς γλουτένη αποτελούν τριπλή απειλή γεύσης! Όλα ξεκινούν από τη βάση για μάφιν. Η συνταγή μας για muffins μήλου με μπαχαρικά crumble δεν θα ήταν κάτι χωρίς το τέλειο μάφιν με γεύση μήλο. Αυτό το μάφιν είναι χωρίς γλουτένη, γλυκασμένο με φυσικά γλυκαντικά και γεμάτο γεύση μήλου. Είναι ελαφρύ και αφράτο και το τέλειο κομπλιμέντο για ένα φλιτζάνι καφέ.

Στη συνέχεια, παίρνουμε την τέλεια βάση για μάφιν και την πνίγουμε σε μπαχαρικά. Αυτό το crumble είναι αρωματισμένο με τα καλύτερα μπαχαρικά πτώσης για να προσθέσει μια μεγάλη γεύση. Bήνει για τέλεια τήξη στο στόμα σας, αλλά τραγανή, τελειότητα.

Για να πάρουμε αυτά τα υγιεινά μάφιν μήλου με καρυκευμένο θρυμματισμό από πάνω, τα γλασάρουμε με ένα γλάσο μπαχαρικών από σιρόπι σφενδάμου, μέλι και μπαχαρικά πίτας. Φαίνεται καλό και ενισχύει τη γεύση μπαχαρικών για το τέλειο κέρασμα του φθινοπώρου.

Πολλά μάφιν είναι απλά μεταμφιεσμένα cupcakes, αλλά αυτά

τα muffins μήλων με το μπαχαρικό crumble είναι πραγματικά υγιή!

Στη θέση του βουτύρου, αυτή η συνταγή απαιτεί λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, χάρη στα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας του. Είναι επίσης προστατευτικό για το συκώτι, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει την υγεία των νεφρών.

Οι χουρμάδες είναι ένα εύκολο και γεμάτο γεύση υποκατάστατο της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Προσθέτουν μια γλυκύτητα που μοιάζει με καραμέλα στα muffins μήλου μας με μπαχαρικό crumble και συσκευάζουν πολλά οφέλη για την υγεία. Οι χουρμάδες μπορούν να ενισχύσουν την πέψη, να ενισχύσουν τα οστά μας, να μειώσουν τη φλεγμονή και να προωθήσουν μια υγιή εγκυμοσύνη.

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε αυτά τα muffins είναι με ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Θέλετε να αναμίξετε όλα τα υγρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των χουρμάδων μέχρι το μείγμα να γίνει λείο σαν βούτυρο. Μέσα από τη διαδικασία ανάμειξης, οι χουρμάδες θα χωριστούν σε πάστα, επιτρέποντάς τους να μουλιάσουν στο κουρκούτι και να εγχύσουν τα muffins με τη γλυκιά γεύση καραμέλας τους.

Συστατικά για να γίνει υγιές muffins μήλου με συνταγή crumble καρυκευμένου:

Υγρά συστατικά:

• 1 1/3 φλιτζάνι μήλο
• 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες σε κουκούτσι
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι μηλόξυδο

Ξηρά συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το crumble:

• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
• 1/4 φλιτζανιού λάδι καρύδας
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό πίτας

Για το γλάσο:

• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό πίτας

Οδηγίες για να φτιάξετε το muffins μήλου με μπαχαρικά crumble:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί για muffin 12 αριθμών με επένδυση και αφήνετε στην άκρη.

1. Προσθέστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

1. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά.

1. Προσθέτουμε τα στεγνά συστατικά στο υγρό και ανακατεύουμε να ενωθούν.

1. Για να κάνετε το crumble, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι καρύδας. Προσθέστε το λάδι καρύδας και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να «τσιμπήσετε» το λάδι καρύδας στο αλεύρι, μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα και να σχηματιστούν σβώλοι.

1. Ρίχνουμε με κουτάλι το κουρκούτι στην έτοιμη φόρμα για μάφιν.

1. Ρίχνουμε από πάνω το crumble και ψήνουμε για 18-22 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που μπαίνει στα μάφιν. Μεταφέρουμε τα μάφιν σε σχάρα να κρυώσουν. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του γλάσου και περιχύστε το γλάσο από πάνω. Σερβίρισμα.

συμπέρασμα

Αυτά τα υγιεινή συνταγή για μάφινς - με τη βάση για μάφιν, την επικάλυψη crumble και το γλυκό γλάσο - είναι στρώματα και στρώματα με γεύση φθινοπώρου. Είναι καλό που είναι υγιείς γιατί θα το φτάσεις όλη μέρα.