Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται δύο φορές πώς να αποθηκεύσουν τις μπανάνες, αλλά η αλήθεια είναι ότι υπάρχει ένας σωστός και ένας λάθος τρόπος για να το κάνουμε. Δείτε τις εύκολες συμβουλές και τα κόλπα μας για την αποθήκευση της μπανάνας με τον σωστό τρόπο.
Οι μπανάνες είναι φρούτα που μπαίνουν αρκετές ποικιλίες, σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Συνολικά, είναι α υγιεινή προσθήκη στις περισσότερες δίαιτες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπανανόψωμο από υπερώριμες μπανάνες!
Αλλά είναι απαραίτητο να μάθεις πώς να αποθηκεύετε σωστά τις μπανάνες ώστε να διαρκέσουν περισσότερο στην κουζίνα σας. Εξάλλου, δεν θα χρειαστεί να κάνετε τόσα πολλά συχνά ταξίδια στο κατάστημα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τις μπανάνες στο σπίτι. μερικά περιλαμβάνουν πάγωμα, αποθηκεύοντάς τα στο ψυγείο ή κρατώντας τα φρούτα σε ένα περβάζι παραθύρου.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε τα οφέλη για την υγεία και τις κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης.
Οφέλη για την υγεία της μπανάνας
Οι μπανάνες είναι μια φανταστική πηγή
Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, μια ίνα που έχει αποδειχθεί μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης; Αυτό κάνει τις μπανάνες ιδανικές για το καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ βοηθά στην πέψη και μειώνει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι οι μπανάνες παράγουν σεροτονίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που ρυθμίζει τη διάθεση και τον ύπνο. Λόγω αυτών των παραγόντων, οι μπανάνες έχουν συνδεθεί με την καταπολέμηση της κατάθλιψης και του άγχους.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπανάνες
Οι μπανάνες είναι νόστιμα φρούτα, αλλά έχουν την αστεία συνήθεια να ωριμάζουν γρήγορα. Εδώ είναι τα καλύτεροι τρόποι αποθήκευσης μπανανών ώστε η γεύση και η θρεπτική τους σύσταση να παραμένουν αναλλοίωτες και ο μίσχος τους να παραμένει φρέσκος για περισσότερο.
- Μπορείς αποθηκεύστε ώριμες μπανάνες σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το φως στον πάγκο, αλλά θα πρέπει να τα φάτε γρήγορα.
- Εάν τρώτε πολλές μπανάνες, σκεφτείτε να επενδύσετε σε μια κρεμάστρα μπανάνας. Παρέχει ομοιόμορφη κυκλοφορία του αέρα και αποτρέπει τους μώλωπες που δημιουργούνται από τις μπανάνες που αγγίζουν η μία την άλλη. Όταν θέλετε να φάτε μια μπανάνα, απλά αφαιρέστε την από το μάτσο.
- Τυλίξτε το στέλεχος σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να σταματήσει η απελευθέρωση αερίου αιθυλενίου, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διαδικασία ωρίμανσης.
- Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις μπανάνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μην κόβεις μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
- Από την άλλη, αν έχετε ήδη κόψει τη μπανάνα σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφέρετε τις φέτες σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τις διατηρήσετε σε δροσερό μέρος.
- Αποφύγει κρατώντας τις μπανάνες κοντά σε άλλα φρούτα. Για παράδειγμα, τα μήλα απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο που τα κάνει να ωριμάζουν γρηγορότερα – όχι κάτι που θα θέλατε αν οι μπανάνες σας είναι ήδη ώριμες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπανάνες στο ψυγείο
Αν αναρωτιέστε πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες περισσότερο, δείτε τις παρακάτω συμβουλές:
- Εάν οι μπανάνες είναι ακόμα πράσινες, είναι καλύτερο να τις μεταφέρετε στο ψυγείο γιατί αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
- Βάλτε ένα πλανανόφυλλο στο ψυγείο σας? θα απορροφήσει όλη την υγρασία και θα κρατήσει τα φρούτα σας στεγνά.
- Εάν δεν έχετε φύλλα πλανάνας, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Φροντίστε να τα αντικαθιστάτε τακτικά όταν βραχούν για να διατηρήσετε τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.
- Είναι επίσης δυνατό να αποθηκεύσετε τις μπανάνες ατομικές επανασφραγιζόμενες σακούλες, φροντίζοντας να αφήνετε αέρα στις σακούλες πριν σφραγίσετε.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπανάνες στην κατάψυξη
Αν αναρωτιέστε πώς να μην μαυρίσουν οι μπανάνες, ο καλύτερος τρόπος είναι να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε:
- Οι κατεψυγμένες μπανάνες διαρκούν για έως 3 μήνες.
- Μπορείτε να παγώσετε τις μπανάνες ολόκληρες τυλίγοντας την καθεμία μέσα πλαστικό περιτύλιγμα.
- Είναι επίσης δυνατό να ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες μπανάνες πριν τις καταψύξετε, αν σκοπεύετε να τις έχετε έτοιμες για smoothies, παγωτό και άλλα κατά βούληση γρήγορες συνταγές που λειτουργούν καλά με κατεψυγμένες μπανάνες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα βάλετε σε δοχείο ή επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης – θυμηθείτε να βάλετε ετικέτες στις σακούλες και να ορίσετε την τρέχουσα ημερομηνία.
- Είναι καλύτερο να παγώσετε τις φέτες χρησιμοποιώντας α ταψί, φροντίζοντας να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Στη συνέχεια, μπορείτε να μετακινήσετε τις φέτες σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης.
- Μπορείτε επίσης να παγώσετε τον πουρέ μπανάνας μέσα παγοθήκες αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε περαιτέρω για smoothies.
- Χρησιμοποιήστε τις μπανάνες γρήγορα μετά παγόλυση, μιας και γίνονται πολύ μουχλιασμένες.
Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί μπανάνας
Αντί να τις πετάξετε, είναι καλή ιδέα να μετατρέψετε σε υπερώριμες μπανάνες ψωμί μπανάνας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα αποθήκευση ψωμιού μπανάνας:
- Κρατήστε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο εάν σκοπεύετε να το φάτε σύντομα. Εάν κόψετε το ψωμί σε φέτες και τις τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη ή τις τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο, θα πρέπει να έχουν διάρκεια έως 4 ημέρες.
- Εάν οι φέτες ψωμιού είναι πολύ στεγνές, απλώς ρίξτε τις μέσα φρυγανιέρα.
- Πάντα να απορρίπτετε το μπανανόψωμο με σημάδια μούχλα αφού είναι πολύ αργά για να το σώσεις.
- Είναι δυνατό να παγώσετε ένα ολόκληρο μπανανόψωμο – τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και μετακινήστε το στο α επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης, φροντίζοντας να αφαιρέσετε την περίσσεια αέρα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε φέτες ψωμιού με τον ίδιο τρόπο – απλώς φροντίστε να τυλίξετε τις φέτες ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο.
- Είναι εύκολο να τήξη φέτες ψωμιού μπανάνας αφήνοντάς τες στον πάγκο για έως και 1 ώρα. Ή μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία απόψυξης σκάοντας τις φέτες στη τοστιέρα ή ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ για 30 δευτερόλεπτα.
- Η απόψυξη ενός ολόκληρου ψωμιού μπανάνας δεν είναι τόσο διαφορετική – απλώς αφαιρέστε το καρβέλι από τη σακούλα αλλά κρατήστε το σε αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει.
Πώς να αποθηκεύσετε μισή μπανάνα
Εάν έχετε φάει μόνο μισή μπανάνα αλλά δεν ξεφλουδίσατε τα υπόλοιπα φρούτα, καλύψτε τη μπανάνα με τη φλούδα της, τυλίξτε την πλαστικό περιτύλιγμα, και μετακινήστε το στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου. Μπορείτε να ενεργήσετε με τον ίδιο τρόπο αν έχετε ήδη αφαιρέσει ολόκληρο το δέρμα, αλλά δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ στο ψυγείο σας.
Πώς να ωριμάσεις τις μπανάνες
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης της μπανάνας, μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Μετακινήστε τις μπανάνες σε ένα παράθυρο ώστε να φτάσουν φυσικό ηλιακό φως.
- Αφαιρούμε τις μπανάνες από το ματσάκι και πετάξτε το στέλεχος.
- Τοποθετήστε τις πράσινες μπανάνες σε μια σφραγισμένη χάρτινη σακούλα κοντά σε άλλα φρούτα (σαν μήλα) για αρκετές μέρες. Το αέριο αιθυλένιο που παράγεται από άλλα φρούτα θα ξεκινήσει τη διαδικασία ωρίμανσης.
- Ψήνω μη ξεφλουδισμένες μπανάνες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για 20 λεπτά στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ (150 βαθμούς Κελσίου) για να λάβετε καφέ μπανάνες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπανάνες (FAQ)
Μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση μπανανών.
Πώς να διατηρήσετε φρέσκες τις μπανάνες;
Όταν πρόκειται για τη διατήρηση φρέσκων μπανανών, ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν κρυώνουν πολύ, όπως στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε μετρητής ή σε άλλο δροσερό σημείο στο σπίτι σας.
Οι μπανάνες διαρκούν περίπου 3 έως 4 ημέρες όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου και μεταξύ 50 έως 70 βαθμούς Φαρενάιτ (10 έως 20 βαθμούς Κελσίου).
Πόσο καιρό θα διατηρηθούν οι υπερώριμες μπανάνες;
Οι υπερώριμες μπανάνες διαρκούν για περίπου 4 ημέρες όταν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Καθώς τα υπερώριμα φρούτα παράγουν αέριο αιθυλένιο, η τοποθέτηση άλλων φρούτων μέσα στο δοχείο μαζί τους επιταχύνεται η διαδικασία ωρίμανσης τους – απλώς θυμηθείτε να τοποθετήσετε χαρτοπετσέτες από κάτω για να εξαλείψετε την περίσσεια υγρασία.
Αν αναρωτιέστε πώς να χρησιμοποιήσετε υπερώριμες μπανάνες, δοκιμάστε να τις μετατρέψετε σε μπανανόψωμο ή να τις ρίξετε σε ένα smoothie – μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο που θα ξοδέψετε για να φτιάξετε πρωινό.
Πόσο διαρκούν οι πράσινες μπανάνες;
Όπως και με τα πορτοκάλια, οι πράσινες μπανάνες που δεν έχουν ωριμάσει θα διαρκέσουν για αρκετές ημέρες εάν διατηρηθούν στον πάγκο και μακριά από άλλα φρούτα. Αυτοί θα ωριμάζουν μετά από 7 έως 10 ημέρες και πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 2 εβδομάδων από την αγορά.
Πώς να ωριμάσεις γρήγορα τις μπανάνες;
Αν αναρωτιέστε πώς να ωριμάσετε γρηγορότερα τις μπανάνες, μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε καφέ χρώμα χάρτινη σακούλα με άλλα φρούτα, όπως τα μήλα. Το αέριο αιθυλένιο που παράγεται από τον καρπό επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Πόσο διαρκεί το μπανανόψωμο;
Θα πρέπει να τρώτε μπανανόψωμο μέσα 1 εβδομάδα εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και είναι τυλιγμένο σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή τοποθετείται σε αεροστεγές δοχείο – φροντίστε πρώτα να το κόψετε σε φέτες!
Για παράταση αυτού του χρόνου σε 2 ή 3 μήνες, μπορείτε να παγώσετε το μπανανόψωμο τυλίγοντάς το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και τοποθετώντας το σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε επίσης να παγώσετε φέτες ξεχωριστά τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο, αφαιρώντας την περίσσεια αέρα πριν σφραγίσετε τη σακούλα.
Τελικές σκέψεις για την αποθήκευση μπανανών
Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετική πηγή ενέργεια, ιδανικό για φαγητό στο πρωινό ή ως σνακ.
Αν και τα φρούτα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, η καλύτερη εποχή για να φάτε μπανάνες είναι κατά την διάρκεια του καλοκαιριού γιατί σε κρατά ενυδατωμένο και δροσίζει το σώμα σου.
Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές και τα κόλπα μας, θα μπορέσετε αποθηκεύστε μπανάνες για να μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα φρούτα με την άνεσή σας.
Εχετε κάποια μυστικά όταν πρόκειται για την αποθήκευση μπανανών; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
