Φυστικοβούτυρο και ζελέ βάφλες

Φυστικοβούτυρο και ζελέ βάφλες - τραγανές, αφράτες βάφλες φυστικοβούτυρου με μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ζελέ και μια απίστευτη σάλτσα φυστικοβούτυρου. PB&J σε μορφή βάφλας!

Handηλά τα χέρια σε όποιον αρέσουν οι βάφλες! Τώρα, σηκώστε τα χέρια σε ποιον αρέσει το φυστικοβούτυρο και τα σάντουιτς ζελέ;! Τι θα λέγατε και τα δύο σε ένα;! Αυτά τα φυστικοβούτυρο και ζελέ βάφλες συνδυάζουν το καλύτερο και των δύο κόσμων - τραγανές αλλά αφράτες βάφλες με τον κλασικό, ασυναγώνιστο συνδυασμό γεύσης του PB&J.

Οι βάφλες είναι ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά. προφανώς δεν είναι ένα καθημερινό γεύμα, αλλά όταν πρόκειται για το Σαββατοκύριακο, οι βάφλες είναι η πρώτη μου επιλογή. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με γεύσεις και να κάνω μια διαφορετική παραλλαγή κάθε φορά. αυτά τα νόστιμα φυστικοβούτυρο και ζελέ βάφλες είναι το αποτέλεσμα των πιο πρόσφατων πειραμάτων μου.

Οι βάφλες είναι αρωματισμένες με φυστικοβούτυρο και φτιαγμένες με βουτυρόγαλα για να διατηρούνται ελαφρές και αφράτες. Τα συμπλήρωσα με δύο γρήγορες και εύκολες σάλτσες - μια μαρμελάδα/σάλτσα ζελέ και μια απίστευτη σάλτσα φυστικοβούτυρου. και τα δύο χρειάζονται λίγα λεπτά για να γίνουν και θα διατηρηθούν για τουλάχιστον μερικές ημέρες στο ψυγείο.

Όπως καταλαβαίνω, στις ΗΠΑ το ζελέ στο PB&J αναφέρεται σε ζελέ σταφυλιών. Ωστόσο, εδώ στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν έχουμε ζελέ σταφυλιού, οπότε χρησιμοποίησα μαρμελάδα φράουλας χωρίς σπόρους για τη σάλτσα μαρμελάδας μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ σταφυλιού αν προτιμάτε, ή οποιοδήποτε είδος ομαλής μαρμελάδας, εξαρτάται από εσάς!

Σέρβιρα τις βάφλες με φρέσκες φράουλες σε φέτες που εξημέρωσαν λίγο τη γλυκύτητα των σαλτσών και μερικές ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια που παρείχαν μια ωραία παραλλαγή στην υφή και προστέθηκαν σε αυτή την αλμυρή-γλυκιά γεύση που είναι έτσι εθιστικό!

Φτιάχνει περίπου 4 βάφλες.

Βάφλες:

• 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Σάλτσα φυστικοβούτυρο:

• 1/8 φλιτζάνι τρεχούμενο μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι λείο φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Ζελέ/μαρμελάδα:

• 1/2 φλιτζάνι ζελέ ή μαρμελάδα ή της επιλογής σας (χρησιμοποίησα μαρμελάδα φράουλας χωρίς σπόρους)
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• φρέσκες φράουλες και ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια για σερβίρισμα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 ° F και τοποθετήστε ένα ταψί στο φούρνο. Για να φτιάξετε τις βάφλες, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε. Ξύστε τις πλευρές και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το στην άκρη για πέντε λεπτά, ενώ ζεσταίνετε το σίδερο της βάφλας σας.

1. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές του σιδερένιου βάφλας σας με ελαιόλαδο. Ρίξτε λίγο κουρκούτι (η ακριβής ποσότητα θα εξαρτηθεί από τη μηχανή βάφλας σας και μην το κάνετε όπως το έκανα και γεμίστε το!) Και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να χρυσίσουν οι βάφλες. Αφαιρέστε προσεκτικά τις βάφλες από το σίδερο βάφλας και τοποθετήστε τις στο ταψί στο φούρνο για να ζεσταθούν. Συνεχίστε να φτιάχνετε βάφλες μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το κουρκούτι.

1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα φυστικοβούτυρο, τοποθετήστε το μέλι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι. Ζεσταίνουμε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και μετά ανακατεύουμε το γάλα.

1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα ζελέ/μαρμελάδας, τοποθετήστε τη μαρμελάδα και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε απαλά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η μαρμελάδα και να γίνει λεία. Σως χρειαστεί να του δώσετε ένα σύρμα.

1. Σερβίρετε τις βάφλες περιχυμένες με τις δύο σάλτσες και τις περιχύνετε με φέτες φράουλες και ψιλοκομμένα φιστίκια. Αν οι σάλτσες γίνουν πολύ παχιές όπως έχουν τότε μπορούν να ζεσταθούν απαλά μέχρι να λιώσουν.