Συνταγή σοκολάτας Graham Crackers για τους λάτρεις της σοκολάτας

Αυτά τα Κροτίδες σοκολάτας Graham είναι γεμάτα μέχρι το χείλος με γεύση σοκολάτας. Έχουν την τέλεια θρυμματισμένη υφή graham cracker και θα διατηρηθούν καλά στο ντουλάπι σας για εβδομάδες! Επιπλέον, είναι μια ελαφριά και υγιεινή σπιτική έκδοση χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά.

Έχω πάντα καταθέσει κροτίδες graham ως κάτι που αγοράζετε στο κατάστημα. Ποτέ δεν σκέφτηκα να τα φτιάξω στο σπίτι. Μπήκαν στη λίστα και μπήκαν στο καλάθι αγορών. Στη συνέχεια, ένα μοιραίο απόγευμα έφτιαξα μια παρτίδα και ξεκλείδωσα τον κωδικό σε μια απεριόριστη παροχή στο σπίτι του καλύτερου κράκερ του κόσμου.

Φανταστείτε αυτό: δεν περιμένετε για ένα σνακ με κροτίδες Graham παρά μόνο μετά τη λειτουργία ενός παντοπωλείου. Όχι πυρκαγιές χωρίς άλλα, και όχι μισοτελή σπίτια μελοψωμάτων επειδή τελειώσαμε με τα δομικά στοιχεία του Graham cracker.

Όλα είναι πλέον σωστά στον κόσμο.

Το μυστικό για την τέλεια υφή του κράκερ Graham βρίσκεται σε ένα μυστικό συστατικό: αμυγδαλέλαιο. Γεύμα αμυγδάλου διατηρεί αυτά τα κράκερ υγρά χωρίς κανένα συντηρητικό που διατίθεται στην ποικιλία. Εκτός από την υγρασία, το γεύμα αμυγδάλου παρέχει υγιή λίπη και πρωτεΐνη. Τα αμύγδαλα περιέχουν επίσης μία από τις πιο συγκεντρωμένες φυσικές πηγές βιοτίνης, η οποία μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών σας. Θα φάω ένα κράκερ για αυτό!

Για απόλυτα υγιεινά κράκερ σοκολάτας Graham, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε.

Συμβουλή# 1: Απομακρυνθείτε.

Το γεύμα αμυγδάλου, ένα απαραίτητο συστατικό σε αυτή τη συνταγή, έχει την τάση να σχηματίζει σβώλους. Για να αποφύγετε τα σπασμένα κράκερ, φροντίστε να χτυπήσετε δυνατά το αμυγδαλέλαιο και το καστανό ρύζι για να διασπάσετε τυχόν σβώλους και να τα συνδυάσετε καλά.

Συμβουλή #2: Έχετε την υπομονή ενός αγίου.

Αυτή η συνταγή έχει δύο περιόδους αναμονής. Αρχικά, πρέπει να αφήσετε τα κράκερ να κρυώσουν στο φούρνο για 10 λεπτά. Αυτό επιτρέπει μια ήπια θερμότητα να τραβήξει ομοιόμορφα τα κράκερ. Δεύτερον, πρέπει να αφήσετε τα κράκερ να μαγειρευτούν εντελώς στο ταψί πριν φάτε. Αυτό και πάλι, είναι απαραίτητο για τη δημιουργία της τέλειας υφής κροτίδας Graham. Εάν μπορείτε να περιμένετε, θα ανταμειφθείτε με κροτίδες graham που είναι απόλυτα τραγανές.

Υλικά για κράκερ σοκολάτας Graham:

• 3/4 φλιτζανιού καστανό ρύζι αλεύρι
• 3/4 φλιτζάνι γεύμα αμυγδάλου
• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 2 κουταλιές φλούδες ψυλλίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Οδηγίες για την προετοιμασία αυτών των απλών κροτίδων σοκολάτας Graham:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το καστανό ρυζάλευρο, το αμυγδαλέλαιο, τη σκόνη κακάο, τους φλοιούς ψύλλιου και τη σόδα.

1. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο λάδι καρύδας και τη βανίλια.

1. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.

1. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο λαδόκολλας.

1. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο περγαμηνής από πάνω. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο, πάχους περίπου 1/8 ίντσας.

1. Αφαιρέστε την επάνω περγαμηνή (αλλά αφήστε το κάτω φύλλο). Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη πίτσας ή ένα μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα 2 × 2 ιντσών.

1. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα, πείρο ή πιρούνι και τρυπήστε την κορυφή των κροτίδων graham.

1. Χρησιμοποιώντας το κάτω φύλλο περγαμηνής, μεταφέρετε τα κράκερ σε ένα ταψί. Bήνουμε για 20 λεπτά. Κλείστε το φούρνο και ανοίξτε τον. Αφήστε τα κράκερ στον αεριζόμενο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο ταψί.