Κρεμώδης και σούπερ γλυκιά ψημένη καρότο χούμους συνταγή

Αυτό ψητό χούμους καρότου είναι γεμάτη με τις γλυκές γεύσεις του καβουρδισμένου καρότου και τη γήινη αλεσμένη κύμινο. Είναι ένα τέλειο σνακ για διατήρηση στο ψυγείο όλη την εβδομάδα. Το Hummus είναι ένα σταθερό βασικό στο σπίτι μου. Όταν η επίθεση στις 3 μ.μ. χτυπήσει, χούμους. Ένα υγιεινό άλειμμα για σάντουιτς, χούμους. Από ντρέσινγκ σαλάτας, μαντέψατε, χούμους στη διάσωση.

Και αυτό ψητό το χούμους καρότου είναι γεμάτο πλούσιες γεύσεις. Τα ψημένα καρότα προσθέτουν μια λεπτή γλυκύτητα, ενώ το κύμινο και η πάπρικα προσθέτουν αρκετή γήινη γη για να κάνουν τα πράγματα ενδιαφέροντα. Το φρέσκο ​​λεμόνι μπαίνει για να φωτίσει το ντιπ. Η γεύση ταιριάζει σχεδόν με οτιδήποτε.

Το σπιτικό χούμους μπορεί να ακούγεται εκφοβιστικό, αλλά μην ξεγελιέστε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων και είστε στα μισά του δρόμου. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Αυτό συνταγή ψητού καρότου χούμους είναι ακόμη πιο εύκολο από τους περισσότερους να φτιαχτούν στο σπίτι. Τα καρότα και το υψηλό ταχίνι συμβάλλουν στο να δώσουν τη μεταξένια υφή του χούμους που αγοράστηκε από το κατάστημα με λιγότερη προσπάθεια. Τα καρότα προσθέτουν νερό και άμυλο για εύκολη ανάμειξη, ενώ το ταχίνι προσθέτει υγιές λίπος για βουτυρώδη ομαλότητα.

Και αυτή η φωτεινή πορτοκαλί βουτιά είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά:

Το κύμινο είναι ένας σημαντικός γευστικός παράγοντας σε αυτή τη συνταγή ψημένου καρότου χούμους. Αλατοπιπερώνουμε τα καρότα και τα πατατάκια με αυτό το μπαχαρικό και στη συνέχεια προσθέτουμε μερικά στο χούμους για να ενισχύσουμε τη γεύση. Και με τη γήινη και βαθιά γεύση του κύμινου, έρχονται οφέλη για την υγεία. Το κύμινο είναι μια φανταστική πηγή ή σίδηρος, που μπορεί να αυξήσει την ενέργεια. Βοηθά επίσης στην πέψη κάνοντας τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα να απορροφηθούν ευκολότερα από το σώμα. Και όσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά μπορούμε να πάρουμε από το φαγητό μας, τόσο πιο υγιείς θα είμαστε.

Το σουσάμι, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ταχίνι, δίνει στο χούμους μας μια πλούσια και κρεμώδη υφή. Είναι επίσης γεμάτα με μέταλλα και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι μπορούν επίσης να εξισορροπήσουν τις ορμόνες μας και έχει αποδειχθεί ότι ανακουφίζουν από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Ποιος ήξερε τόση δύναμη θα μπορούσε να έρθει σε ένα τόσο μικρό πακέτο.

Στη συνέχεια, για το κεράσι πάνω από αυτό το λείο και κρεμώδες ντιπ, φτιάχνουμε μερικά υγιή σπιτικά τσιπς τορτίγιας. Αυτά τα τσιπ είναι ιδανικά για όποτε έχετε επιπλέον τορτίγιες στο χέρι και είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε από όσο νομίζετε! Απλά κόψτε τις τορτίγιες σας, αλατοπιπερώστε τις για μια επιπλέον γκουρμέ πινελιά και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές.

Υλικά για τη συνταγή ψητού χούμους καρότου:

Για τα ψητά καρότα:

• 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο (ή λάδι επιλογής)
• 7 μέτρια καρότα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι κύμινο

Για το χούμους:

• 3/4 φλιτζάνι ξερά φασόλια garbanzo, μουσκεμένα όλη τη νύχτα (ή 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα)
• 1/2 φλιτζάνι ταχίνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 λεμόνι, χυμένο
• 1/2 κουταλάκι κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Για τα τσιπ:

• 10 τορτίγιες καλαμποκιού
• Σπρέι λαδιού καρύδας
• Κομμάτι σκόνης σκόρδου
• Κομμάτι αλάτι
• Κομμάτι πάπρικας
• Παύλα κύμινου

Οδηγίες για να φτιάξετε το ψητό χούμους καρότου:

1. Στραγγίστε το δικό σας εμποτισμένα φασόλια garbanzo και τα προσθέτουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 1/2 ώρα.

1. Ενώ ψήνονται τα φασόλια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς. Εξάπλωση τα καρότα έξω σε ένα δίσκο σεντονιών. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Πετάξτε για να στρώσετε ομοιόμορφα τα καρότα.

1. Akeήστε τα καρότα μέχρι να γίνει πολύ τρυφερό και να τρυπηθεί εύκολα με ένα φρούριο, περίπου 20 λεπτά. Αυτό θα διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των καρότων σας. Κόψτε τα καρότα σε μήκη 1 ίντσας.

1. Ενώ τα καρότα μαγειρεύουν, κόψτε τις τορτίγιες σε σφήνες. Spεκάστε τη μία πλευρά με λάδι καρύδας και στη συνέχεια πασπαλίστε τα μπαχαρικά. Αναποδογυρίστε και επαναλάβετε.

1. Προσθέστε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά, 10-15 λεπτά.

1. Μόλις ψηθούν τα καρότα, κόψτε τα σε κομμάτια 1 ίντσας και τα προσθέτουμε στο μπλέντερ. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα φασόλια garbanzo και προσθέστε τα επίσης στο μπλέντερ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τις πλευρές, όπως απαιτείται.

1. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και περιχύστε με ελαιόλαδο και από πάνω με επιπλέον καπνιστή πάπρικα. Σερβίρετε με σπιτικά πατατάκια.

συμπέρασμα

Με λίγα μόνο βασικά ντουλάπια και μια χούφτα εύκολα βήματα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτό το ψητό χούμους καρότου σε λιγότερο από μία ώρα. Σερβίρετε σε πάρτι, φάτε για μεσημεριανό γεύμα και απολαύστε το σαν ένα γρήγορο και εύκολο σνακ.