Συνταγή για πατάτες αβοκάντο με σάλτσα βύθισης λάιμ Cilantro

Αυτά τα Πατάτες αβοκάντο είναι ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό! Αυτές οι πατάτες είναι γεμάτες με υγιή λίπη και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τα αγαπημένα λαχανικά όλων μετατρέπονται στο αγαπημένο συνοδευτικό γρήγορου φαγητού όλων και το αποτέλεσμα είναι το μυαλό.

Το κρεμώδες, ονειρικό αβοκάντο ψήνεται και ψήνεται σε τραγανή τελειότητα. Οι γευστικοί και μαλακοί εσωτερικοί χώροι είναι επικαλυμμένοι με ένα ελαφρύ και τραγανό ψήσιμο για την απόλυτη κρεμώδη/τραγανή εμπειρία.

Και κάπως έτσι, αυτές οι παρακμιακές πατάτες καταλήγουν να είναι υγιείς.

Τα αβοκάντο που δίνουν στις πατάτες αυτές την ακαταμάχητα κρεμώδη υφή τους είναι φορτωμένα με θρέψη. Έχουν περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα και είναι γεμάτες φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι χορταστική, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο να τρώτε λιγότερο συνολικά. Το αβοκάντο μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς, να αποτρέψει τον καρκίνο, να ανακουφίσει την αρθρίτιδα και να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Και όλα αυτά τα υγιή λίπη είναι όμορφο φαγητό! Μπορούν να θρέψουν τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια σας.

Το κόλιανδρο προσθέτει μια λαμπερή γεύση στη σάλτσα μας και μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση. Το Cilantro είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που μπορούν να απομακρύνουν τα υπερβολικά βαρέα μέταλλα από το σώμα μαζί με τις τοξίνες που μπορούν να στραγγίσουν στα επίπεδα ενέργειας μας. Το Cilantro μπορεί επίσης να μειώσει το άγχος, να βελτιώσει τον ύπνο και να καταπρανει τον πόνο στο στομάχι.

Υπάρχουν μερικές συμβουλές για τέλειες πατάτες αβοκάντο:

Αρχικά, αγοράστε τα αβοκάντο σας ώριμα. Εσείς θέλω τα αβοκάντο να είναι σκούρο πράσινο, αλλά σταθερό στην αφή. Καθώς ψήνονται τα αβοκάντο, θα μαλακώσουν και θα γίνουν η τέλεια υφή. Η χρήση ώριμων αβοκάντο θα έχει ως αποτέλεσμα τηγανητές πατάτες.

Δεύτερον, θέλετε να φάτε αυτές τις πατάτες αμέσως. Όταν το κάνετε, θα ανταμειφθείτε με τραγανή εξωτερική επίστρωση και κρεμώδεις εσωτερικούς χώρους. Αλλά περιμένετε να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες πατάτες και θα έχετε βρώμικο πανάτες και πολτοποιημένες πατάτες, μακριά από το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα.

Ακολούθησε όμως αυτές τις δύο συμβουλές και θα έχεις τέλειες πατάτες, κάθε φορά!

Υλικά που θα χρειαστείτε για τις πατάτες αβοκάντο:

Για τη σάλτσα:

• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (vegan αν θέλετε)
• Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Για τις πατάτες:

• 4 μεσαία αβοκάντο, κομμένα σε ροδέλες (τα αβοκάντο πρέπει να ωριμάσουν, αλλά όχι να γίνουν)

Για τον σταθμό ψησίματος αλευριού:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις χρήσεις αν δεν περιέχει γλουτένη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Για τον υγρό σταθμό αρτοποιίας:

• 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 10 παύλες καυτερή σάλτσα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το σταθμό αρτοσκευασμάτων:

• 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά (χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες για να ετοιμάσετε τις πατάτες αβοκάντο βήμα προς βήμα:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο και καλύψτε με σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το αλεύρι.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τον υγρό σταθμό ψησίματος.
1. Πατάτες αβοκάντο με σάλτσα βύθισης λάιμ Cilantro 4. Σε ένα τρίτο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο σταθμό αρτοποιίας.

1. Πάρτε μια σφήνα αβοκάντο και επικαλύψτε το στο μείγμα του αλευριού, στη συνέχεια επικαλύψτε το γρήγορα στο υγρό και, στη συνέχεια, καλύψτε το με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε το τηγανητό αβοκάντο στο ταψί. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες αβοκάντο.

1. Προσθέτουμε τις πατάτες στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Αναποδογυρίστε απαλά τις πατάτες και ψήστε για άλλα 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με ντιπ.

Αυτές οι πατάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε περισσότερα λαχανικά και υγιή λίπη! Σερβίρετε αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες στο επόμενο μπάρμπεκιου σας για μια διατροφική αύξηση ή απολαύστε μια μερίδα δίπλα στη σαλάτα σας για ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.