Πώς να φτιάξετε μεξικάνικη Salsa Roja

Σπιτική salsa roja έχει γεύση σαν τη σάλσα από το αγαπημένο σας μεξικάνικο εστιατόριο, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι! Όταν σκέφτομαι τσιπς και σάλσα, μια λέξη μου έρχεται στο μυαλό: εθιστική. Υπάρχει μόνο κάτι σχετικά με τις αλμυρές τραγανές πατατάκια και την όξινη και γευστική σάλσα που μας κρατάει πίσω για περισσότερα. Όταν ο σερβιτόρος βγάζει ένα δίσκο με τσιπς και σάλσα, θα μπορούσα επίσης να πω adios στο burrito που μόλις παρήγγειλα, πρόκειται να γεμίσω αυτά τα τσιπ και να βουτήξω - χωρίς τύψεις.

Πώς να φτιάξετε Salsa Roja

Ένα πράγμα, που γνωρίζει ένας αληθινός γνώστης salsa εστιατορίου, είναι ότι δεν μπορείτε να βρείτε καλής ποιότητας σάλσα εστιατορίου στο παντοπωλείο. Σε καλή σάλσα, μπορείτε να δοκιμάσετε τη ντομάτα, το λάιμ, το κόλιανδρο ταυτόχρονα. Το κατάστημα αγόρασε πράγματα... είναι όλα παλιά γεύση ντομάτας με ένα ξύδι. Η σάλτσα πρέπει να είναι φωτεινή και αρωματική, όχι όξινη και βαριά.

Και ας μιλήσουμε για την υφή. Το Real Salsa Roja είναι ομαλό και βυθίζεται χωρίς μεγάλα κομμάτια. Θα πρέπει να καλύπτει το τσιπ όταν βυθίζεται, όχι να σπάει το τσιπ σας στα δύο καθώς προσπαθείτε να αποκτήσετε ένα κομμάτι μεγέθους του Πλούτωνα.

Ένα άλλο πράγμα που έχει αυτό το Σπιτικό Salsa Roja είναι το γεγονός ότι γνωρίζετε ακριβώς τι πήγε στη συνταγή. Δεν υπάρχουν συντηρητικά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις κονσέρβες χημικών που περιέχουν σάλσα. Είναι απλά καθαρό, γευστικό και υγιεινό.

Φτιάχνοντας σπιτική σάλσα Ρόχα σημαίνει ότι μπορείτε να επιλέξετε τα πιο φρέσκα υλικά και να πάρετε την καλύτερη γεύση. Αυτό όχι μόνο κάνει τη σάλσα με την καλύτερη δυνατή γεύση, αλλά και την πιο υγιεινή σάλσα ποτέ.

Όλοι έχουμε ακούσει ότι οι ντομάτες έχουν λυκοπένιο και για καλό λόγο! Αυτό το υπερ -ισχυρό αντιοξειδωτικό βοηθά στις ντομάτες να καταπολεμήσουν πολλαπλούς τύπους καρκίνου. Οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η βιοτίνη, η οποία συμβάλλει στο υγιές δέρμα και τα μαλλιά μαζί με την υγιή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά για να δώσουν γεύση σε τόσες πολλές συνταγές, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν την τεράστια ποσότητα διατροφής που αποκτούν προσθέτοντας κρεμμύδια στις συνταγές τους. Τα κρεμμύδια μπορούν να μας προστατεύσουν από την ανάπτυξη καρκίνου, μπορεί να αποτρέψουν τα έλκη και μπορούν ακόμη και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Υλικά για τη συνταγή Salsa Roja:

• 4 ντομάτες ρομά, σε τέταρτα
• 1/2 κρεμμύδι, τεταρτημένο
• 2 jalapeños, κομμένα στη μέση και ξεφλουδισμένα
• 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο, χωρισμένο
• 1 λάιμ, χυμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• Αλας
• Πιπέρι

Οδηγίες για να φτιάξετε το Salsa Roja:

1. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε στο παλτό.

1. Γυρίστε το φούρνο σε ψητή σχάρα. Broήνετε τις ντομάτες μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν κατά τόπους. Αφήνω στην άκρη.

1. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το jalapeños στο ταψί. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μισό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε στο παλτό.

1. Τρίψτε ψηλά μέχρι να φουσκώσουν και να απανθρακωθούν σε ορισμένα σημεία.

1. Προσθέστε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα jalapeños, το χυμό λάιμ, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά αλλά όχι εντελώς λεία.

1. Μεταφέρετε τη σάλσα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το κόλιανδρο.

1. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

συμπέρασμα

Με αυτό εύκολη συνταγή Salsa Roja μπορείτε να έχετε μια γιορτή οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά και μερικά απλά βήματα, για να φτιάξετε σάλσα ποιότητας εστιατορίου που περιέχει μια μεγάλη διατροφική γροθιά.