Συνταγή Fall Caramel Apple and Honeycomb Eton Mess

Συνταγή μήλου καραμέλας και κηρήθρας Eton Mess - Το γλυκό για το φθινόπωρο. Εξαιρετικά γρήγορη, αυτή η νέα εμφάνιση Συνταγή Eton Mess θα πάρετε μια απόλαυση με όλη την οικογένεια! Ένα αγγλικό κλασικό, το παραδοσιακό χάος Eton είναι φτιαγμένο από φράουλες, σαντιγί και μαρέγκα. Πιστεύεται ότι προέρχεται από το κολέγιο Eton στα τέλη του 1900 και είναι ένα συνηθισμένο καλοκαιρινό επιδόρπιο στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Λατρεύω την αρχική έκδοση (με την προσθήκη και σάλτσας φράουλας!) Τόσο πολύ που δεν θέλω να την κρατήσω μόνο για το καλοκαίρι! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δημιούργησα αυτή τη νέα αντίληψη για το Eton mess - ειδικά για το Fall!

Φρεσκοτριμμένη κρέμα γάλακτος, τραγανά κομμάτια μαρέγκας, ψιλοκομμένη κηρήθρα σοκολάτας και εύκολα σπιτικά μήλα καραμέλας με σάλτσα καραμέλας!

Όλες οι γεύσεις συνεργάζονται υπέροχα και είναι εγγυημένο ότι θα σερβίρετε πιάτα ξυσμένα!

Εάν δεν μπορείτε να πάρετε το Cadbury Crunchie για το κάλυμμα κηρήθρας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σφουγγαράκι (μερικές φορές καλέστε θαλασσινό αφρό).

Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε Eton Mess:

Σερβίρει 4-6

• 3 κόκκινα μήλα
• 1/3 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη μοσχοβάντο ανοιχτό καφέ
• 1 3/4 φλιτζανιών βαριά κρέμα
• 2 crunchie μπαρ Cadbury
• 6 μικρές μαρέγκες

Οδηγός προετοιμασίας βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια.

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα μήλα και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε να φουσκώσει μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη (διαρκεί περίπου 2 λεπτά). Ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι από τη βαριά κρέμα. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι οι σάλτσες να ενωθούν σε μεσαίου πάχους καραμέλα (διαρκεί περίπου 2 λεπτά). Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα μήλα καραμέλας να κρυώσουν.

1. Κόψτε τις μπραζόλες σε μικρά, άνισα κομμάτια.

1. Χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα σε μια κανάτα ή μπολ μέχρι να γίνει πηχτή αλλά ακόμα μαλακή (μην χτυπάτε υπερβολικά γιατί θα σφίξει πολύ).

1. Συγκεντρώστε το χάος Eton - θα χρειαστείτε τέσσερα ποτήρια. Σπάστε λίγη μαρέγκα και τοποθετήστε κομμάτια στο κάτω μέρος του ποτηριού. Κορυφή με σαντιγί, ακολουθούμενη από κομμάτια Crunchie, μια κουταλιά της σούπας μήλα καραμέλας και περισσότερη κρέμα. Προσθέστε περισσότερη μαρέγκα, μια άλλη κουταλιά της σούπας μήλα καραμέλας (αφήνοντας τη σάλτσα να στάξει στο εσωτερικό του ποτηριού) και τελειώστε με περισσότερα κομμάτια Crunchie. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 3 ποτήρια.

1. Σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό μέχρι και μια μέρα πριν, χτυπήστε, καλύψτε και ψύξτε την κρέμα. Μαγειρέψτε, ψύξτε, σκεπάστε και ψύξτε τα μαγειρεμένα μήλα. Φέρτε τα μήλα σε θερμοκρασία δωματίου και συγκεντρώστε το χάος Eton λίγο πριν θέλετε να φάτε.