Συνταγή σαλάτας αβοκάντο με ζουμερά εσπεριδοειδή

Αυτό το φωτεινό και ζουμερό συνταγή σαλάτας αβοκάντο είναι βέβαιο ότι θα σκοτώσει εκείνα τα χειμερινά blues. Οι ζουμερές μπουκιές εσπεριδοειδών, οι βουτυρωτές φέτες αβοκάντο και το μάραθο από βότανα κάνουν αυτή τη σαλάτα μια κορνουπία γεύσεων και υφών. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που έρχονται πάντα συμπλέκτες. Είναι φωτεινό και γευστικό, εντυπωσιακά όμορφο και μοναδικό. Φαίνεται περίπλοκο και γκουρμέ αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

Όλα αυτά τα υπέροχα φρούτα και λαχανικά απλά κόβονται, χρησιμοποιώντας μερικές νέες τεχνικές και τοποθετούνται σε ένα πιάτο, έτσι ώστε να φαίνονται όλα τα έντονα χρώματα. Στη συνέχεια περιχύνονται με μια βινεγκρέτ που είναι γεμάτη φρέσκο ​​δυόσμο, κρεμμυδάκια και γήινο ελαιόλαδο - το τέλειο κομπλιμέντο για τις έντονες γεύσεις της σαλάτας.

Επιπλέον, γιορτάζει το καλύτερο προϊόν winer! Αυτή τη στιγμή, η εποχή των εσπεριδοειδών είναι σε πλήρη εξέλιξη και δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε αυτά τα ζουμερά πετράδια. Όταν τα προϊόντα είναι στην εποχή τους, στην πραγματικότητα περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να πάρουμε ακόμα περισσότερη ανοσία ενισχύοντας τη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και μια επιπλέον δόση όρασης που υποστηρίζει τη βιταμίνη Α.

Υπάρχουν μερικές συμβουλές για να φτιάξετε την τέλεια σαλάτα εσπεριδοειδών.

Συμβουλή #1: Χαιρετισμούς εποχών.

Αυτή η συνταγή έχει λίγα συστατικά και εξαρτάται από ένα πράγμα, τα εσπεριδοειδή εποχής. Όταν τα εσπεριδοειδή είναι στην εποχή τους, είναι το πιο λαμπερό, ζουμερό, πιο γευστικό φρούτο στο μπλοκ. Όταν δεν είναι στην εποχή του, μπορεί να είναι ξινό, ξηρό και πικρό. Εάν δεν είναι επί του παρόντος εποχή εσπεριδοειδών (χειμώνας) όπου ζείτε, σας συνιστώ να περιμένετε μέχρι να είναι, για να απολαύσετε αυτήν τη σαλάτα. Θα κάνει όλη τη διαφορά. Αν είναι χειμώνας… θα έχετε μια καταπληκτική σαλάτα στα χέρια σας.

Συμβουλή#2: Η πρακτική κάνει τέλειο.

Την πρώτη φορά που ξεφλουδίζετε και τεμαχίζετε εσπεριδοειδή, πιθανότατα δεν θα είναι όμορφο ή γρήγορο. Κράτα το όμως. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να απολαύσετε όλη τη γεύση των εσπεριδοειδών χωρίς να μασάτε τη σκληρότερη μεμβράνη και τον πυρήνα. Όσο περισσότερο εξασκείστε, τόσο καλύτερα θα φαίνονται τα κομμάτια σας και τόσο πιο γρήγορα θα μπορείτε να ρίξετε μαζί αυτή τη σαλάτα.

Υλικά για συνταγή σαλάτας αβοκάντο:

Για το ντύσιμο:

• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Για τη σαλάτα:

• 1 γκρέιπφρουτ
• 2 πορτοκάλια
• 3 πορτοκάλια μανταρίνι
• 1 βολβό μάραθο, ξυρισμένο λεπτό
• 2 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες

Οδηγίες για να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα αβοκάντο:

1. Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά του dressing. Αφήνω στην άκρη.

1. Για τα πορτοκάλια, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου. Τοποθετήστε τα φρούτα στην επίπεδη πλευρά προς τα κάτω και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τη φλούδα, ακολουθώντας την καμπύλη του πορτοκαλιού.

1. Συνεχίστε γύρω από τα φρούτα, μέχρι να αφαιρεθεί η φλούδα. Κόψτε κάθε φλούδα που περίσσεψε στη βάση του πορτοκαλιού. Κόψτε τα φρούτα σε στρογγυλούς κύκλους. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα πορτοκάλια μανταρινιού. Αφήνω στην άκρη.

1. Για το γκρέιπφρουτ, κόψτε φέτες από πάνω και κάτω.

1. Τοποθετήστε τα φρούτα στην επίπεδη πλευρά προς τα κάτω και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τη φλούδα, ακολουθώντας την καμπύλη του γκρέιπφρουτ.

1. Συνεχίστε γύρω από τα φρούτα, μέχρι να αφαιρεθεί η φλούδα. Κόψτε κάθε φλούδα που περίσσεψε στη βάση του γκρέιπφρουτ.

1. Κρατώντας το ξεφλουδισμένο γκρέιπφρουτ στο χέρι σας, κόψτε το μεταξύ των μεμβρανών για να χωρίσετε τμήματα. Συνεχίστε μέχρι να αφαιρεθούν όλα τα τμήματα. Αφήνω στην άκρη.

1. Πάρτε το υπόλοιπο κέντρο του φρούτου και πιέστε τον υπόλοιπο χυμό στο ντρέσινγκ. Χτυπάμε για να ενωθούν.

1. Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας, περιχύστε το ντρέσινγκ και σερβίρετε.