Jos keittiöstäsi loppuu neilikka, jatka lukemista löytääksesi 9 upeaa vaihtoehtoa! Kun olet tutkinut kaikki vaihtoehdot, voit kertoa tarpeisiisi parhaiten sopivan neilikan korvikkeen.
Neilikalla on ikoninen maku, joka liittyy lomakauteen. Niillä voit tehdä juhlajuomistasi makeita ja suolaisia tai pukea joulukinkkua. Jotkut jopa käyttävät neilikkaa kodin sisustamiseen talviloman aikana.
Jos tämä ainesosa loppuu, voi olla haastavaa jäljitellä sen ainutlaatuinen maku, mutta ei mahdotonta.
Jatka lukemista löytääksesi parhaat korvikkeet neilikolle.
Paras neilikan korvike: 9 erinomaista valintaa
Tässä artikkelissa tutkimme yhdeksää parasta neilikan korviketta: maustepippuri, kurpitsamauste, muskottipähkinä, kardemumma, kaneli, nuija, valko- ja mustapippuri, tähtianis ja viiden mausteen jauhe.
Aloitetaan maustepippurilla.
1. Maustepippuri
Maustepippuri on ehkä paras korvike neilikalle. Se on yleensä useiden mausteiden seos, johon sisältyy jauhettu neilikka.
Kuten neilikka, maustepippurilla on voimakas tuoksu, mutta se on koskettavampi. Se on täydellinen mauste valmistukseen
Kun korvaat neilikka maustepippurilla, käytä 1:1 suhde. Mutta voit aina lisätä hieman enemmän maustepippuria parantaaksesi makua.
Seuraavassa osiossa tutustutaan kurpitsamausteeseen.
2. Kurpitsan mauste
Kurpitsan mauste on monipuolinen korvike neilikalle. Aivan kuten maustepippuri, kurpitsamauste sisältää jauhettua neilikkaa. Lisäksi sillä on tyypillinen kurpitsan maku, mutta se ei riitä häiritsemään useimpia reseptejä.
Kun korvaat neilikka kurpitsamausteella, käytä suhdetta 1:1. Se on ihanteellinen kermainen kurpitsakeitto tai päärynäkurpitsatartiinia. Mutta saatat haluta lisätä hieman kanelia tai muskottipähkinää kurpitsa-esanssin vähentämiseksi.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan muskottipähkinää.
3. Muskottipähkinä
Muskottipähkinä on lämmin mauste, jolla on pähkinäinen ja makea maku, joten se sopii erinomaisesti neilikkaan.
Kun korvaat jauhetun neilikan jauhetulla muskottipähkinällä, noudata suhdetta 1:1.
Voit myös yhdistää sen muihin mausteisiin, kuten kaneliin tai kardemummaan. Muista kuitenkin, että muskottipähkinä on erittäin vahvaa, joten sitä tarvitsee käyttää vain vähän astioissa.
Aloita vain puolella reseptin vaatimasta muskottipähkinästä ja lisää asteittain lisää tarpeen mukaan.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan kardemummaa.
4. Kardemumma
Kardemumma on mauste, jota myydään joko jauhetussa muodossa tai lampissaan ja käytetään yhdessä muiden mausteiden kanssa. Se on loistava korvike neilikalle, kiitos sen hieman yrttisen ja sitrusmaisen maun, joka toimii makeissa tai suolaisissa resepteissä.
Kun korvaat neilikka kardemummalla, käytä 1:1 suhde. Voit jopa yhdistää sen muskottipähkinän tai kanelin kanssa saadaksesi vahvemman neilikan korvikkeen.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan kanelia.
5. Kaneli
Kaneli ja neilikka täydentävät toisiaan, ja niitä käytetään vastaavissa resepteissä. Sinänsä kaneli on loistava korvike neilikalle.
Kanelilla ei yksinään käytettynä ole makeaa makua, joten sitä ei pidä käyttää jauhetun neilikan sijaan. Käytä sen sijaan a muskottipähkinä-kaneli seos suhteessa 1:1.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan nukkaa.
6. Nuija
Nuija on suosittu mauste, jolla on lämmin, puinen, makea ja mausteinen maku. Se on loistava korvike neilikalle, koska se täydentää muita ruokalajissa käytettyjä mausteita.
Nuija valmistetaan yleensä jauhamalla muskottipähkinän siementen kuori. Sen maku muistuttaa pippuri-kaneli-seoksen makua.
Voit käyttää muskaa mausteseoksissa, keitoissa, kastikkeissa, siipikarja- ja kalaruoissa, leivonnaisissa ja riisissa.
Kun korvaat neilikka nuijalla, käytä 1:1 suhde.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan valko- tai mustapippuria.
7. Valko- tai mustapippuria
Valko- ja mustapippuria ovat peräisin samasta kasvista, mutta niillä on erilaisia makuja. Käytettäessä neilikan sijasta ne lisäävät astiaan maanläheistä ja mausteista makua. Molemmat ovat loistavia korvikkeita neilikolle.
Mustapippurilla on hieman voimakkaampi maku kuin valkopippurilla. Samaan aikaan valkopippurilla on mieto makean tuoksuinen maku, ja niitä käytetään enimmäkseen vaaleissa ruoissa.
Kun korvaat neilikka valko- tai mustapippurilla, käytä 1:1 suhde. Voit käyttää niitä joko kokonaisena tai maadoitetussa muodossa.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan tähtianista.
8. Tähtianista
Tähtianista on tähden muotoinen siemenpalko, jonka sisällä on kahdeksan hernettä. Sekä paloja että siemeniä käytetään kokonaisina tai jauhettuina erilaisissa astioissa.
Mausteella on vahva mausteinen, lämmin ja makea maku, joka muistuttaa neilikkaa. Sellaisenaan tähtianis on loistava korvike neilikalle.
Kun korvaat neilikka tähtianiksella, käytä 1:1 suhde. Se on loistava idea marinadeihin, leivonnaisiin, keittoihin, kastikkeisiin ja moniin muihin suolaisiin ja makeisiin ruokiin.
Seuraavassa osiossa tutustutaan viiden mausteen jauheeseen.
9. Viiden mausteen jauhe
Viiden mausteen jauhe on mausteseos jauhettua neilikkaa, kanelia, tähtianista, Szechuanin pippuria, fenkolia, kurkumaa, aniksen siemeniä, kardemummaa ja muskottipähkinää. Siinä on katkera, mausteinen, makea ja lämmin maku.
Kun korvaat neilikka viiden mausteen jauheella, käytä 1:1 suhde.
Voit käyttää viiden mausteen jauhetta kuivahankkeina liha-, siipikarja- ja kalaruokiin sekä marinadeihin. Se on myös loistava lisä jälkiruokiin ja suolaisiin ruokiin.
Seuraavassa osiossa selvitetään erot jauhetun ja kokonaisen neilikan välillä.
Jauhatut neilikat vs kokonaiset neilikat
Neilikka on olemassa joko kokonaisina tai jauhettuina, ja voit käyttää joko ruoissasi ja juomissasi.
Tässä on mitä sinun tulee tietää jauhetuista ja kokonaisista neilikasta:
- Kokonainen neilikka on neilikkapuun kukkanuppu.
- Silmut muistuttavat pieniä nauloja tai nauloja. Itse asiassa, kynsi tulee latinan sanasta clavus, joka tarkoittaa naulata.
- Kokonaiset neilikka ovat tummanruskeita ja makean tuoksuisia.
- Jauhatut neilikat saadaan jauhamalla kokonaisia neilikkaa.
- Kokonaisia neilikkaa käytetään enimmäkseen ruokien maun antamiseen, ja ne poistetaan ennen tarjoilua. Sillä välin jauhetut neilikka keitetään astiaan; Voit sekoittaa niitä piirakkatäytteeksi ja kakkutaikinaan sekä yhdistää muihin mausteisiin.
- Jos käytät jauhettua neilikkaa, reseptiin ei tarvitse lisätä kokonaisia neilikkaa. Mutta jauhettu neilikka voi toimia vaihtoehtona kokonaisille neilikkaille, jos ruokasi vaatii sitä.
- Voit ostaa kokonaisia neilikkaa ja jauhaa ne kotona. Varo kuitenkin jauhamasta liikaa, sillä ne menettävät makunsa nopeammin jauhamalla.
- Jauhatun neilikan käyttäminen kokonaisten neilikan sijasta voi muuttaa ruuan väriä ja jopa antaa sille paljon voimakkaamman maun.
Seuraavassa osiossa saat lisätietoja parhaasta neilikan korvikkeesta.
Neilikan korvike (FAQ)
Tämä osio antaa sinulle selkeät vastaukset yleisiin kysymyksiin, jotka liittyvät neilikka ja sen vaihtoehdot.
Mikä mauste on lähimpänä neilikan makua?
Maustepippurilla on neilikkaa lähinnä maku. Se muistuttaa neilikkaa, kanelia, pippuria ja muskottipähkinää, koska se sisältää kaikki nämä maut.
Voitko käyttää neilikkaa muskottipähkinän korvikkeena?
Kyllä, voit käyttää neilikkaa muskottipähkinän korvikkeena, koska niillä molemmilla on katkeransuloinen pähkinäinen maku.
Ovatko maustepippuri ja neilikka sama asia?
Ei, maustepippuri ja neilikka ovat eri mausteita. Maustepippuri tulee maustepippuripuun marjoista, kun taas maustepippuri tulee maustepippuripuun kukannupuista (Syzygiumaromaticum puu).
Millaisia ruokia voit tehdä neilikkaista?
Neilikka sopii erinomaisesti sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin ja juomiin, mukaan lukien kurpitsapiirakka, piparkakut, kaurakermapiirakka, glogg, glögi ja chai tea latte.
Voitko käyttää neilikkaa muiden maustesekoitusten kanssa?
Kyllä, neilikka sopii paremmin muiden tunnusomaisten maustesekoitusten kanssa. Näitä ovat pohjoisintialainen garam masala, amerikkalainen kurpitsamauste ja kiinalainen viiden mausteen jauhe.
Seuraava ja viimeinen osa päättää koko artikkelin neilikkakorvikkeista.
Johtopäätös
Tarkastelun vuoksi, neilikka on suosittu mauste, joka sopii hyvin moniin loma-aterioihin ja juomiin. Ihmiset lisäävät neilikkaa makeisiin ja suolaisiin resepteihin ja juomiin, kuten siideriin, chaihin ja glögiin. Mauste on ainutlaatuinen, ja meillä kaikilla on se ruokakomerossamme (useimmiten kuitenkin).
Jos sinulla ei ole neilikkaa, on aina vaihtoehtoja, joita voit käyttää. Jotkut neilikkavaihtoehdot, kuten maustepippuri, ovat saman makuisia kuin neilikka, ja ne sopivat hyvin leivonnaisiin, liharuokiin, keittoihin tai kastikkeisiin.
Mikä on sinun suosikki neilikkakorvike? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!
