Herkullinen ja mausteinen kana -crockpot -curry -resepti kotona

Helppo alusta mausteinen kana crockpot curry chilimausteella. Kaikki rakastavat hyvää takeout -currya, mutta kotitekoinen kana curry on jotain erityistä. Vielä enemmän, jos hyökkäät tuohon maustekaappiin ja teet kaiken alusta.

Tarjoillaan pöydän keskellä riisivuoren, pitaleivän ja mango-chutneyn kanssa, ja sinulla on juhla, joka voittaa kaiken tuosta menusta!

Tämä curry käyttää kohtuullista määrää mausteita sekä 3 teelusikallista kuumaa chilijauhetta, jotta saat keskikokoisen curryn. Jos haluat vähentää lämpöä, käytä vain vähemmän tai vaihda mietoon chilijauheeseen.

Jos haluat tehdä riittävästi jäämiä, voit kaksinkertaistaa kaiken määrän ilman ongelmia. Jos teet tämän, sinun on ehkä sekoitettava hiukan maissitärkkelyksen lietettä sen sakeuttamiseksi (1 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 2 rkl kylmää vettä).

Mahdolliset jäännökset voidaan jäähdyttää, peittää ja jäähdyttää tai jäädyttää huippunopeaksi keskellä viikkoa.

Tässä on mitä tarvitset kana crockpot currylle resepti:

Palvelee 4

• 1 rkl. kasviöljy
• 1 iso sipuli, kuorittu ja hienonnettu
• 3 kananrintaa (luuton ja nahaton) kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
• 1 iso pala inkivääriä (noin peukalon kokoinen), kuorittu ja hienonnettu
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 3 tl kuumaa chilijauhetta (käytä vähemmän tai mietoa chiliä, jos et pidä currystasi liian kuumana)
• 1 rkl jauhettua korianteria
• ½ rkl kuminaa
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 tl paprikaa
• 1 tl kanelia
• 1 kuppi kananlientä (vesi ja liemikuutio sopivat)
• 1 x 14 oz tölkkiä hienonnettuna
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 tl sokeria (tämä vastustaa tomaattien happamuutta)
• 1 x 14 oz: n täysrasvainen kookosmaito

Tarjoilla:

Riisi, hienonnettu korianteri ja hienonnettu chili

Ohjeet mausteisen valmistukseen kana crockpot curry:

1. Kuumenna hidas liesi korkealle. Kuumenna öljy suuressa kattilassa (tai hitaasti keittimen sisäosassa, jos se voi mennä liedelle), lisää sipuli ja paista keskilämmöllä 5-6 minuuttia, kunnes se on pehmennyt.

1. Lisää kana ja paista 3-4 minuuttia, kunnes se on juuri suljettu.

1. Lisää valkosipuli, inkivääri, suola, pippuri, chilijauhe, jauhettu korianteri, kumina, curryjauhe, paprika ja kaneli.

1. Sekoita kanan päälle ja paista 1-2 minuuttia.

1. Lisää liemi, säilötyt tomaatit, tomaattisose, sokeri ja kookosmaito.

1. Sekoita, kuumenna miedoksi kuplaksi ja kaada sitten hitaaseen liesiisi ja keitä 3-4 tuntia korkealla tai 5-6 tuntia matalalla.

1. Ota kansi pois ja sekoita kaikkea (öljyt ovat nousseet ylhäältä, joten voit lusikoida suurimman osan siitä tai sekoittaa takaisin). Ripottele korianterilla ja tarjoile riisin kanssa.