Ystävänpäivä persialainen rakkauskakku

Persialainen rakkauskakku - aivan romanttinen kakku ystävänpäivään!

Tämän kakun tarina kertoo, että siellä oli persialainen nainen, joka oli hullusti rakastunut prinssiin, joten hän leipoi hänelle kakun voittaakseen sydämensä; koska mikä on parempi tapa voittaa joku kuin kakku?! Tarinasta on useita versioita, joista osa päättyy onnellisesti, osa ei niin paljon, ja se on erittäin epätodennäköistä on totta, mutta jos on mahdollista leipoa kakku, joka saa jonkun rakastumaan sinuun, tämän on oltava kakku.

Kakusta on niin monta versiota kuin tarinoita, mutta se on aina tuoksuvasti tuoksuva ja kevyesti maustettu. Se sisältää yleensä joitakin tai kaikkia seuraavista ainesosista: ruusuvesi, pistaasipähkinät, kardemumma, mantelit, sahrami ja appelsiini tai sitruuna. Tässä tapauksessa olen tehnyt kostean kakun, jossa on jauhettuja manteleita ja joka on maustettu ruusuvedellä, kardemummalla, muskottipähkinällä ja appelsiinilla. Se on pilkottu pistaasipähkinöillä ja liotettu sitruuna- ja ruusuvesiisiirappiin ennen kuin täytetään sitruunakuorrutus ja sirpale pistaasipähkinöitä ja syötäviä kuivattuja ruusun terälehtiä täydellisen romanttiseksi Katso.

Tämä persialainen rakkauskakku olisi täydellinen tapa tehdä ystävänpäivää; sen herkkä maku ja tuoksuva tuoksu voivat laittaa sinut romanttiseen tunnelmaan, puhumattakaan siitä, että se on myös uskomattoman kaunis ja helppo tehdä!

Kakkua varten:

• 1 tikku pehmennettyä suolatonta voita
• 2/3 kuppia hienoa sokeria
• 12 kardemummaa
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 kuppia jauhettuja manteleita
• 1 + 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 4 keskikokoista munaa
• 1/2 dl täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
• hienoksi raastettu 1 suuren appelsiinin kuori ja puolikas mehu
• 1 rkl ruusuvettä
• 5 rkl hienonnettuja pistaasipähkinöitä

Siirappia, jäätelöä ja koristelua varten:

Siirappi:

• 4 rkl erittäin hienoa sokeria
• 1 ison sitruunan mehu
• 1 rkl ruusuvettä

Kuorrutus:

• 1 + 1/3 kuppia tomusokeria
• 1 sitruunan mehu
• hienonnettuja pistaasipähkinöitä ja kuivattuja ruusun terälehtiä koristeluun

1. Kuumenna uuni 325 ° F: een. Voitele syvä, 9 tuuman pyöreä kakkuvuoka irrotettavalla pohjalla ja vuoraa pohja leivinpaperilla.

1. Laita voi ja sokeri isoon kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi.

1. Laita kardemumman palot laastiin ja kaada survin, kunnes siemenet tulevat ulos paloista. Hävitä palot ja jauhaa siemenet hienoksi jauheeksi.

1. Sekoita erillisessä kulhossa jauhettu kardemumma, muskottipähkinä, mantelit, jauhot, leivinjauhe ja suola.

1. Vatkaa munat voi seokseen yksi kerrallaan, vatkaamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää kasaan lusikallinen kuivan ainesosan seosta jokaisen kanssa, jotta seos ei jähmetty.

1. Lisää loput jauhoseokset jogurtin, appelsiininkuoren ja mehun sekä ruusuveden kanssa ja taita seos tasaiseksi. Taita pistaasipähkinät.

1. Kaavi taikina valmiiseen vuokaan ja tasoita pinta. Paista noin 45 minuuttia, kunnes keskelle asetettu vartaasta tulee puhdas tai muutama kostea murusia. Peitä kakun pinta löysästi vuokafoliolla paistamisen puolivälissä, jos pinta alkaa tummua liikaa.

1. Valmista siirappi kypsennysajan lopussa. Laita erittäin hieno sokeri, sitruunamehu ja ruusuvesi pieneen kattilaan miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut.

1. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja käännä se sitten varovasti ritilälle. Tee reikiä kakun päälle hammastikulla ja harjaa siirappi kakun päälle. Anna jäähtyä kokonaan.

1. Kuorrutuksen valmistamiseksi siivilöi tomusokeri kulhoon ja sekoita sitruunamehu vähitellen, kunnes se on paksu, mutta kaadettava.

1. Lusikoi kuorrutus kakun päälle ja houkuttele sitä varovasti reunoja kohti. Ripottele kakku hienonnetuilla pistaasipähkinöillä ja syötävillä kuivattuilla ruusun terälehdillä ja tarjoile; se on ihanaa kermavaahdon ja mansikoiden kanssa!