Yksinkertainen italialainen pastasalaattiresepti grillattujen vihannesten kanssa

Vedä ne grillipannut ulos. Suuntaa grillille. Tänään aiomme grillata. Grillaus on elämää kesällä. Se tarkoittaa, että voit kokata ulkona. Se estää sinua käynnistämästä uunia ja lämmittämästä taloa. Ja mikä tärkeintä, se luo hämmästyttäviä makuja. Grillauksen korkea lämpö toimii paljon kuin paahtaminen tuodakseen esiin luonnollisen makeutta vihanneksissa. Se voi kestää keskinkertaisen aterian ja tehdä siitä illallisjuhlan arvoisen.

Tätä varten Italialainen pastasalaattiKäytämme kesäkurpitsaa, sipulia ja kukkakaalia valitsemissamme vihanneksina, mutta jos sinulla on muita vihanneksia käsilläsi, voit myös heittää ne sisään! Kaikki grillatut kasvikset ovat hyviä kasviksia.

Grillatut vihanneksemme on yhdistetty pastaan ​​ja kikherneisiin täyteläisyyden ja maun saamiseksi. Sitten koko shebang suihkutetaan herkullisimpaan kotitekoiseen balsamikastikkeeseen.

Puhutaan enemmän tästä pukeutumisesta. Se on pippurinen balsamiviinietikasta ja kirkastuu sitruunamehulla. Annamme hyvän avun

Italialaiset yrtit makua ja viimeistele se korkealaatuisella oliiviöljyllä. Teen aina ylimääräisen erän tätä nestemäistä kultaa. Se sopii erinomaisesti melkein mihin tahansa salaattiin ja tekee erinomaisen kastikkeen leivälle.

Tämän ruuan todellinen salaisuus? Tee se päivää ennen kuin haluat tarjoilla ja anna levätä jääkaapissa. Yön aikana maut sekoittuvat keskenään. Pasta ja kikherneet imeytyvät tuohon loistavaan kastikkeeseen ja maut vahvistuvat ja näkyvät. Kun olet valmis tarjoamaan, ota se vain jääkaapista ja vie se suoraan pöydälle. Ei hätää, ei mussia.

Koska tämä ruokalaji säilyy niin hyvin jääkaapissa, se tekee loistavia lounasjäämiä. Pakkaa hyvin ja säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Gourmet -lounas, täältä tullaan.

Tässä muutamia vinkkejä täydelliseen pastasalaattiin:

Vinkki 1: Huuhtele hyvin.

Kun pasta on kypsennetty. Siitä tulee KUUMA. Kun olet valuttanut sen, huuhtele se hyvin kylmällä juoksevalla vedellä jäähtyäksesi. Jos ohitat tämän vaiheen, pasta jatkaa kypsymistä ja alkaa hajota, kun suoritat reseptin muut vaiheet. Sen jäähdyttäminen vie aikaa ja antaa pastan seistä huoneenlämmössä ilman ylikypsyyttä ja muhkeutta.

Vinkki 2 Älä ole ujo.

Kun grillaat vihanneksia, älä pelkää niitä grillimerkkejä. Grillimerkit tarkoittavat makua. Ota vihannekset grilliin ja jätä ne rauhaan useaksi minuutiksi. Varmista, että niissä on hyvät grillimerkit, ennen kuin käännät ne. Toista vihannesten joka puolelta. Kesäkurpitsa kypsyy nopeimmin, sipulit ja kukkakaalin on oltava grillissä pisimpään.

Vinkki 3 Älä hikoile.

Jos et ole grillin ylpeä omistaja, älä huoli. En ole kumpikaan. Investoi hyvään valurautaiseen grillipannuun ja voit valmistaa grillisi vihanneksesi liedellä.

Ainesosat herkulliselle italialaiselle pastasalaatille:

Ainekset vinaigretteille:

• 1/4 dl balsamiviinietikkaa
• 1/2 sitruunaa, mehutettuna
• 1/4 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl italialaista maustetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 8 unssia. fusilli- tai penne-pastaa (gluteeniton tarvittaessa)
• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuna pituussuunnassa
• 1 sipuli, viipaleiksi leikattu
• 1 pieni pää kukkakaali, leikattu suuriksi kukiksi
• 1 tölkki garbanzo -papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1/2 dl karkeasti silputtua persiljaa

Ohje kesän pastasalaatin valmistamiseksi vaiheittain:

1. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Aseta sivuun.

1. Kiehauta suuri kattila vettä. Lisää iso ripaus suolaa ja pastaa. Sekoita ja keitä al denteksi. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta pasta jäähtyy. Palaa kattilaan tai toiseen kulhoon ja lisää kastike.

1. Lisää joukkoon garbanzo -pavut ja laita sivuun.

1. Grillaa kasvikset grillipannulla tai grillillä. Leikkaa ne palan kokoisiksi paloiksi.

1. Lisää grillatut kasvikset pastan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

1. Sekoita persilja.

1. Palvella. Päälle halutessasi lisää persiljaa ja pinjansiemeniä.