Curried Pumpkin and Linsil Soup Resepti

Tämä curry -kurpitsan ja linssikeiton resepti käyttää pientä kurpitsaa, mutta voit aina kaksinkertaistaa ja jäädyttää keiton osat nopeaa lounasta varten myöhemmin. Curried Pumpkin and Linsil Soup - mausteinen ja lämmittävä lounas - valmis alle 30 minuutissa! Rakastammeko vielä kurpitsia? Ne eivät koskaan vanhene minulle, tekisin mielelläni kurpitsan reseptejä keväällä, jos saisin joitain!

Kaikki yhdessä pannussa valmistettu keitto on helppoa ja herkullisen mausteista. Käytän mietoa curryjauhetta ja makeaa chilikastiketta antaakseni keitolle lämpimän, mutta ei liian kuuman tunteen, joten lapset voivat nauttia siitä. Jos haluat lämpimämmän, käytä vain kuumaa curryjauhetta ja heitä myös teelusikallinen kuumaa chilijauhetta.

Tarjoile litteiden leipien tai naan -leivän kanssa kastamista varten.

Mahtava lounas #lihatontapäivää varten!

Tässä on mitä tarvitset ruoanlaittoon curry -kurpitsan ja linssikeiton resepti:

Palvelee 4:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, kuorittu ja hienonnettu
• 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
• 1 1/2 rkl curryjauhetta (mieto tai kuumempi, maun mukaan)
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 4 kasaan rkl punaisia ​​linssejä (huuhdeltu)
• 2 lbs kurpitsaa tai butternut -kurpitsaa, kuorittu, poistettu ja hienonnettu
• 1 iso bataatti, kuorittuna ja hienonnettuna
• 1 iso porkkana, kuorittuna ja hienonnettuna
• 3 1/2 dl kuumaa kasvislientä
• 1 1/4 dl puolikasta rasvaa maitoa
• Puoli limetin mehu
• Makea chilikastike tarjoiluun
• Pieni nippu korianteria

Ohjeet curry -kurpitsan ja linssikeiton keittämiseen: (Vaiheittainen opas)

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja lisää sipuli. Paista 5-6 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää joukkoon valkosipuli, curryjauhe, suola ja pippuri. Sekoita ja keitä vielä minuutti, lisää sitten linssit, kurpitsa, bataatti ja porkkana.

Sekoita kaikki keskenään ja lisää sitten liemi. Kuumenna kiehuvaksi, käännä sitten hiljaa ja hauduta 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsä. Sekoita joukkoon maito ja anna kiehua hiljalleen, lisää sitten limemehu. Sammuta lämpö ja sekoita varovasti sauvasekoittimella.

Kaada kulhoihin ja pyörittele tilkka makeaa chilikastiketta, päälle muutama korianterilehti ennen tarjoilua.